Vietnami kása Ázsia legjobb kásai között

Nemcsak a congee, hanem további 3 híres vietnami étel is felkerült a TasteAtlas olvasói által kiválasztott Ázsia 33 legjobb congee ételét tartalmazó listára.

A 6. helyen szereplő kása egy vietnami étel, amely sertéscsontlevest, rizst és különféle sertésszerveket, például májat, vesét, lépet, beleket vagy szívet kombinál. Az ételt mindig melegen, felszeletelt szervekkel tálalják, és gyakran sült tésztarudakkal, valamint újhagymával és chiliporral tálalják. Ezenkívül, a helyszíntől függően, babcsíra és fűszernövények, halszósz vagy gyömbér is szerepelhet az ételben.

Különösen a belsőséggel készült kongé főtt vérrögöket tartalmaz, hogy fokozza vonzerejét. A belsőséggel készült kongé régen népszerű étel volt, de később felsőkategóriás, pazar fogássá vált, így az ára már nem megfizethető, és országszerte népszerű.

Vietnami zabkása

FOTÓ: alelnök

Egy másik vietnami zabkása, amely felkerült a listára, a marhahúskása, a 17. helyen. Ez az étel darált marhahús, rizs, gyömbér, koriander, újhagyma, só és fekete bors keverékéből készül. A marhahúst és a gyömbért összekeverik a rizskásával, majd az ételt korianderrel, újhagymával és fekete borssal díszítik.

Az ételt még melegen tálaljuk. Fogyasztás előtt jól keverjük el az összetevőket, hogy a marhahús megfőjön a forró levesben, és az ízek összeérjenek.

A kacsakása egy hagyományos vietnami étel, a 21. helyen áll, főtt vagy párolt kacsahúsból készül. Egyéb hozzávalók a mogyoróhagyma, a halszósz, a sárgarépa, a gyömbér, az újhagyma, a koriander, a fekete bors és a tört rizs.

FOTÓ: alelnök

Végül a 21-es számú csirke congee egy hagyományos rizses congee. Ez a változat kockára vágott csirkéből, hagymából, gyömbérből és fűszernövényekből készül. A húst egy nagy fazékban hagymával és gyömbérrel főzik. Miután megsült, a húst széttépik és kiveszik a fazékból, miközben a rizst és a csirkehúslevest hozzáadják a keverékhez, és megfőzik.

Az első helyen az indonéz Bubur ayam csirkekása áll, egy sűrű rizskása, tetején tépett csirkével és különféle sós fűszerekkel.

Forrás: https://thanhnien.vn/chao-long-viet-nam-trong-danh-sach-mon-chao-ngon-nhat-chau-a-185250512113802068.htm