Bazsalikommagok áztatása növényi tejben: Sok váratlan hatás

A bazsalikommagok rostban, omega-3 zsírsavakban és antioxidánsokban gazdagok. Növényi tejjel kombinálva ez az ital laktatóbb és kevesebb kalóriát tartalmaz, mint sok cukros ital vagy a tehéntej.

A Medical News Today (Egyesült Királyság) egészségügyi weboldal szerint a bazsalikommagok vízben áztatva kitágulnak és gélréteget képeznek maguk körül, hasonlóan a chia maghoz, de gyorsabban tágulnak.

A bazsalikommagok oldható rostot tartalmaznak, amely segít lelassítani a cukor felszívódását az ételekből, elkerülve a vércukorszint hirtelen emelkedését étkezés után.

FOTÓ: MI

Tápanyag-összetételét tekintve a bazsalikommagok nagyon magas rosttartalmúak. Pontosabban, 100 gramm bazsalikommag körülbelül 22,6 gramm rostot tartalmaz. Ez a kis mag fehérjét, omega-3 zsírsavakat, valamint ásványi anyagokat, például magnéziumot, kalciumot és vasat is biztosít.

A fenti tulajdonságoknak köszönhetően a bazsalikommagok segítenek abban, hogy az ivó hosszabb ideig jóllakottnak érezze magát, lelassítja az emésztést és csökkenti az éhséget. Ezek fontos tényezők, amelyek segítenek csökkenteni a napi kalóriabevitelt.

Eközben a növényi tejet növényi anyagokból, például diófélékből, gabonafélékből, babból vagy gyümölcsökből állítják elő. Ezeket tejfehér színűre és a tehéntejhez hasonló állagúra dolgozzák fel. A tej előállításához gyakran használt növények a szójabab, a mung bab, a földimogyoró, a mandula, a zab, a rizs, a dió, a kesudió és a kókuszdió.

A bazsalikommagok növényi tejben való áztatása a következő fogyási előnyökkel jár:

Maradj teltségben tovább

Amikor a bazsalikommagokat áztatjuk, egy gélréteg képződik, amely segít megtartani a vizet és megduzzadni a gyomorban, növelve a térfogatot anélkül, hogy jelentősen növelné a kalóriákat. Ez a hatás hasonló az oldható rostot tartalmazó ételekhez.

Néhány növényi tej, például a zabtej, szintén gazdag oldható rostokban. Ez segít növelni a jóllakottságot, szabályozni az éhséget, csökkenteni a cukor és a zsír felszívódását, megkönnyítve a fogyást és javítva az inzulinérzékenységet.

A bazsalikommagok segítenek stabilizálni a vércukorszintet

A bazsalikommagokban található rost lelassítja a cukor felszívódását az ételekből, segítve elkerülni a vércukorszint hirtelen emelkedését étkezés után. Ez nagyon fontos a testsúlyszabályozás és a hasi zsírlerakódás elkerülése érdekében.

Növényi tej kiválasztásakor, ha szabályozni szeretnéd a vércukorszintet, részesítsd előnyben a szójatejet. A Nutrients folyóiratban megjelent kutatás kimutatta, hogy a szójatej segít stabilizálni a vércukorszintet és javítja a glükózanyagcserét, ezáltal csökkentve a hasi zsírlerakódás kockázatát.

Cserélje le a magasabb kalóriatartalmú italokat

Cukrozatlan növényi tej, például mandulatej, zabtej, kókusztej és bazsalikommag keveréke esetén ez az ital sokkal kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a magas zsírtartalmú tehéntej vagy a cukorral édesített italok. Ez a választás segít csökkenteni a nap folyamán bevitt teljes energiamennyiséget.

Bazsalikommagokkal készült növényi tej elkészítéséhez áztassunk be 1 evőkanál (kb. 10-15 gramm) bazsalikommagot kb. 200-250 ml növényi tejbe. Áztassuk 15-30 percig, amíg a magok megpuhulnak, és a magokat körülvevő gélréteg tiszta és iható nem lesz – írja a Medical News Today (Egyesült Királyság).

Forrás: https://thanhnien.vn/ngam-hat-e-voi-sua-thuc-vat-nhieu-tac-dung-bat-ngo-1852509192346431.htm