A káposzta segít a fogyásban, könnyen elkészíthető, és magas a rosttartalma, de ki ne ehetné?

A káposzta tápértékének megőrzéséhez a legjobb, ha gyors főzési módszereket választunk, például pirítást vagy nyers káposztasalátában fogyasztást. Ez egy egészséges étel is, de még mindig vannak olyanok, akiknek nem szabad káposztás ételeket fogyasztaniuk.

Manapság számos finom káposztafajta kapható a piacon, a képen egy nagyon népszerű miniatűr káposzta látható - Illusztráció fotó

A káposztának számos egészségügyi előnye van, például javítja a csontok és a szív egészségét. Emellett számos tápértékkel is rendelkezik, például gazdag rostban, C- és K-vitaminban. A káposzta kalóriatartalma is alacsony, adagonként körülbelül 17,5 kalóriát tartalmaz aprított nyers káposzta formájában.

Fogyás támogatás

Jó ötlet a magas kalóriatartalmú ételeket alacsony kalóriatartalmúakkal helyettesíteni, ha fogyni próbálsz. Egy adag aprított nyers káposzta körülbelül 17,5 kalóriát tartalmaz. Ez egy alacsony kalóriatartalmú lehetőség, amely segíthet a fogyásban vagy a testsúly kontrollálásában.

Sok alacsony kalóriatartalmú, tápanyagban gazdag étel drága lehet, de a káposzta viszonylag olcsó.

Vérnyomásszabályozás

A magas vérnyomás a szívbetegségek és a stroke kockázati tényezője. A káposzta jó káliumforrás, amely segít a vérnyomás szabályozásában. A kálium egy ásványi anyag, amely támogatja az ideg- és izomműködést, és segít fenntartani a szabályos szívverést.

A káliumban gazdag ételek fogyasztása szintén ellensúlyozhatja a nátrium hatását. A nátrium magas vérnyomást okozhat, ha túl sok halmozódik fel a vérben.

Javítja a csontok és ízületek egészségét

A káposzta K-vitamint tartalmaz, amely elengedhetetlen a csontok egészségéhez és a véralvadáshoz. Egy adag nyers káposzta (80 g) körülbelül 53 mcg K-vitamint tartalmaz. A férfiaknak és a nőknek napi 120 mikrogramm, illetve 90 mikrogramm K-vitaminra van szükségük.

A K-vitamin hiánya növelheti a csontritkulás és a véralvadási problémák kockázatát. A csontritkulás olyan állapot, amelyben a csontok törékennyé, gyengévé és törésre hajlamossá válnak.

C-vitaminban gazdag

A káposzta jelentős mennyiségű C-vitamint biztosíthat. A C-vitamint étrendből kell bevinni, mivel a szervezet nem képes önmagában előállítani.

A C-vitamin egy antioxidáns, amely segíti a szervezetet a növényi alapú élelmiszerekből származó vas felszívódásában. Emellett kollagént termel a sebek gyógyításához és támogatja az immunrendszert.

Segít a jobb emésztésben

A káposzta segíthet több rostot bevinni az étrendedbe. Két adag apróra vágott nyers káposzta közel 4 gramm rostot tartalmaz. A felnőttek számára ajánlott napi rostbevitel 21-38 gramm.

A rost segít abban, hogy tovább érezd magad jóllakottnak. A rostban gazdag ételek, mint például a káposzta, segíthetnek megelőzni a székrekedést, szabályozni a vércukorszintet és javítani a bélrendszer egészségét.

Segíthet megelőzni a rákos sejtek növekedését

A keresztesvirágú zöldségek, mint például a káposzta, glükozinolátokat tartalmaznak. Ezek a kéntartalmú vegyi anyagok felelősek a káposzta keserű ízéért. A kutatások kimutatták, hogy a szervezet a glükozinolátokat olyan vegyületekké bontja le, amelyek rákellenes hatással bírhatnak.

A káposzta nem védi meg teljesen a rákot. Azonban a káposzta továbbra is egészséges kiegészítője bármilyen étrendnek, így a káposzta hozzáadása az étkezésekhez jó választás lehet.

A káposzta tápértéke

Egy 80 g-os adag nyers, apróra vágott káposzta a következő tápértéket biztosítja:

Kalória: 17,5; Zsír: 0,1 g; Nátrium: 12,6 mg; Szénhidrát: 4,1 g; Rost: 1,8 g; Hozzáadott cukor: 0 g; Fehérje: 0,9 g.

Kinek nem szabad ennie?

A káposzta általában biztonságosan fogyasztható, de egyes csoportoknak óvatosnak kell lenniük fogyasztása során. Ez a zöldség allergiás reakciókat válthat ki azoknál, akik allergiásak a fekete ürömre. Az allergiás tünetek közé tartozik a légzési nehézség, csalánkiütés, viszketés és anafilaxia (amelyek közül az anafilaxia a legsúlyosabb reakció).

Ha vérhígító gyógyszereket, például warfarint szed, beszéljen egészségügyi szakemberrel, mielőtt káposztát adna az étrendjéhez. A káposztában található K-vitamin kölcsönhatásba léphet a warfarinnal és csökkentheti annak hatékonyságát.

Ügyelj arra, hogy lassan vidd be a káposztát az étrendedbe, ahelyett, hogy túl sokat ennél rohanásból a fogyás érdekében, mivel a káposzta rosttartalma gázképződést, puffadást és gyomorfájdalmat okozhat, ha túl sokat eszed túl gyorsan.

Nguyët Duc

Forrás: https://tuoitre.vn/bap-cai-giup-giam-can-de-che-bien-nhieu-chat-xo-nhung-ai-khong-nen-an-20251124081117181.htm