Matcha vs. kávé: melyik ital a jobb?

Ha néhány évvel ezelőtt a kávé szinte az energia beindítására szolgáló italok "királya" volt, akkor az utóbbi időben a zöld matcha latték csendben átvették az uralmat a modern kávézók étlapjai felett.

A sima tejhabréteg képe, amely egy finom zöld színt borít, sok embert lenyűgöz, nemcsak szépsége, hanem a „zöld-friss-gyengéd” érzése miatt is. Sokan kezdték el a megszokott csésze kávéjukat matchára cserélni, abban a hitben, hogy az jobb választás a szervezet számára.

De egészségesebb a matcha, mint a kávé? Mi a különbség a matcha és a kávé között? És ha a matcha és a kávé közül kell választani, melyik a megfelelő az Ön számára? Vessünk egy pillantást arra, hogyan viszonyul a két ital.

Matcha - nyugodt és békés

A matcha egy különleges, Japánból származó zöld teafajta, amelyet árnyékban termesztett, finomra őrölt fiatal levelekből készítenek. Ez a termesztési folyamat eredményeként a levelek több klorofillt és aminosavat tartalmaznak, ami a matcha por élénkzöld színét és enyhe umami ízét adja.

A matchával nem csak teát iszol, hanem „az egész tealevelet megiszod” – ami azt jelenti, hogy felszívod a benne található gazdag antioxidánsokat, vitaminokat és ásványi anyagokat.

A matcha éberséget és nyugalmat kölcsönöz. (Fotó: iStock)

A japánok a matchát az élet művészetének részének tekintik – nem csupán egy italnak, hanem egy pillanatnyi meditációnak a nap folyamán. A matcha fogyasztása lelassít, magába szívja a friss fű illatát, és érzi az enyhe keserűséget az édes utóízzel keveredve. Ez adja a matchának az egyedi energiáját: éber, de nyugodt, tiszta fejű, de nem kapkodó.

A matcha népszerűségét a „kellemessége” teszi. Bár koffeint tartalmaz, a tealevelekben található L-teanin vegyület segít megnyugtatni az agyat és csökkenteni a stresszérzetet.

A kávéhoz hasonló „hirtelen löket” helyett a matcha lassabban és fenntarthatóbban szabadítja fel az energiát. Ezért sokan úgy írják le, hogy: „a matcha segít ébren maradni, de nyugodtnak maradni”.

Kávé - erős energia

A kávé egy másik történet. Keserű íze, erős aromája és „ébresztő” hatása miatt emberek millióinak kedvenc itala minden reggel.

Egy csésze feketekávé körülbelül 95-165 mg koffeint tartalmaz, kétszer annyit, mint a matcha. Ez a koffeinmennyiség segít javítani a koncentrációt, enyhén növeli a pulzusszámot és aktiválja a dopamint - azt a hormont, amely izgalom és öröm érzését okozza.

Emiatt azonban a kávé könnyen energiavesztést okozhat az ivóban, amikor a hatás elmúlik, vagy nyugtalanságot és szapora szívverést tapasztalhat, ha túl sokat iszik. Az érzékeny emberek számára már egyetlen csésze erős kávé is ébren tarthatja egész éjjel.

A kávé azonnali energiát ad. (Fotó: iStock)

A kávé nagy előnye a gazdag antioxidáns tartalma – különösen a klorogénsav, amely segíthet csökkenteni a gyulladást, védi a májat és segít a vércukorszint szabályozásában.

Egyes tanulmányok azt is kimutatták, hogy napi 2-3 csésze kávé fogyasztása csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát. A feltétel azonban az, hogy a kávé tiszta legyen - cukor, tejszín, édes szirup nélkül.

A „kéket” vagy a „feketét” választanád?

Mind a matcha, mind a kávé felébreszt, de az általuk keltett érzés teljesen más. Ha a kávé egy erős „rúgás” – mint egy ébresztőóra a fejedben –, akkor a matcha olyan, mint egy friss reggel, ahol egy könnyű lélegzettel indítod a napodat.

A matcha lassú, de tartós energiát biztosít, segítve a hosszabb koncentrációt, alkalmas szellemi munkát végzők vagy irodai dolgozók számára, akiknek ébren kell maradniuk. A kávé megfelelő, ha gyorsítani kell, nagy intenzitással kell dolgozni, vagy gyorsan fel kell melegedni reggel.

Egy személy, aki mindkettőt itta, megosztotta: „A kávétól futásra késztet, míg a matcha kedvet csinál ahhoz, hogy leüljek, koncentráljak és alkossak.”

Ez a két ital nemcsak ízében különbözik, hanem „személyességükben” is. A matcha természetes „zöld” ízű, egy leheletnyi fűvel, enyhén fanyar, de édes utóízzel. A kávé erős, intenzív és mélységgel bír – az Arabica könnyű savasságától a Robusta erős pörkölt keserűségéig.

Ha a matcha a kifinomult japán szellemet hordozza, akkor a kávé a liberális nyugati stílus.

Melyik lehetőség a jobb az Ön számára?

A válasz nem abszolút. Mindkettő előnyös, ha helyesen és a megfelelő adagolásban szedik őket.

Ha érzékeny vagy a koffeinre, hajlamos vagy az álmatlanságra vagy gyakran stresszes, a matcha az ideális választás.

Az L-teaninnak köszönhetően segít kitisztítani az elmét anélkül, hogy idegességet okozna, és enyhe stresszoldásban is segít. Azok számára, akik javítani szeretnék az anyagcserét és fogyni szeretnének, a matcha EGCG-tartalmának köszönhetően is hasznos lehet – ez egy antioxidáns, amelyről azt mondják, hogy segít a hatékonyabb energiaégetésben.

Másrészt, ha erős energialöketre van szükséged, és „azonnal ébren” szeretnél lenni, a kávé továbbra is az első számú választás. Segít javítani a munka- és sportteljesítményt , és számos antioxidánst biztosít, amelyek jót tesznek a szívnek és az agynak.

Bármelyiket is választod, a legfontosabb, hogy helyesen fogyaszd. Kerüld a cukor, tejszín, szirup vagy teljes zsírtartalmú tej hozzáadását a matchához és a kávéhoz – mivel ezek semmissé tehetik az eredeti egészségügyi előnyöket.

A matcha és a kávé egyaránt energiát adó italok. (Fotó: iStock)

A legésszerűbb időpont a kávéfogyasztás reggeli után 30 perccel, vagy a matcha fogyasztása reggel és kora délután. Kerüld a koffeinbevitelt délután 4 óra után, ha jól akarsz aludni.

Elmondható, hogy a matcha és a kávé nem két rivális, hanem két különböző stílus: az egyik erős és élénk, a másik gyengéd és nyugodt. Életmódodtól és fizikai állapotodtól függően kiválaszthatod a számodra legmegfelelőbb italt.

Akár matcháról, akár kávéról van szó, a legfontosabb továbbra is a minőség és az élvezet módja. Egy csésze tiszta kávé vagy egy pohár kézzel habverővel készült matcha minden reggel egy kis örömet hozhat. Mert ha megfelelő adagolásban készítik el és használják, mindkettő ajándék az egészségnek - segítve, hogy tiszta és békés elmével kezdhesd az új napot./.

(Vietnám+)

Forrás: https://www.vietnamplus.vn/matcha-va-caphe-thuc-uong-nao-thuc-su-tot-hon-cho-ban-post1068575.vnp