Hogyan esznek a cukorbetegek banánt az egészségük javítása érdekében?

A banánt gyakran tartják olyan gyümölcsnek, amelyet a cukorbetegeknek kerülniük kell, mivel gazdag természetes cukrokban. Ha azonban tudja, hogyan válassza ki a megfelelő banánt, és a megfelelő időben fogyassza el, akkor teljesen beillesztheti a cukorbetegek étrendjébe.

Az egyik fontos tényező, amely meghatározza, hogy a banán biztonságos-e a cukorbetegek számára, a glikémiás index. Ez egy olyan index, amely azt tükrözi, hogy milyen gyorsan alakulnak át a szénhidrátok glükózzá és szívódnak fel a vérbe. A banán glikémiás indexe az érettségi szinttől függően körülbelül 42 és 62 között mozog, a MedicineNet (USA) orvosi információs weboldal szerint.

A cukorbetegeknek előnyben kell részesíteniük az érett banán fogyasztását.

FOTÓ: MI

A zöld vagy éretlen banán több rezisztens keményítőt tartalmaz, ami egy nehezebben emészthető szénhidrát, ezért glikémiás indexük alacsonyabb, mint a puha, érett banáné. Érés után a keményítő egy része szabad cukorrá alakul, ami a vércukorszint gyors emelkedését okozza.

Például egy közepesen érett banán glikémiás indexe körülbelül 50-55. Ha a banán nagyon érett és puha, a glikémiás index elérheti a közepesen magas szintet. Ezért a cukorbetegeknek zöld vagy közepesen érett banánt kell választaniuk az alacsony glikémiás index érdekében.

A cukorbetegek kétségtelenül ehetnek banánt, de fontos odafigyelni a típusára és a mennyiségére. Az Amerikai Diabétesz Társaság azt javasolja, hogy egy adag gyümölcs, beleértve a banánt is, körülbelül 15 gramm szénhidrátot tartalmazzon. Egy közepesen érett banán körülbelül 28 gramm szénhidrátot tartalmazhat, beleértve körülbelül 15 gramm természetes cukrot és 3 gramm rostot.

Ezért a cukorbetegeknek csak fél banánt kell enniük, vagy egy kis banánt kell választaniuk. Így nem haladhatják meg az étkezés során a 15 gramm szénhidrátbevitelt.

Az érett banán kiválasztása és az elfogyasztott ételek mennyiségének szabályozása mellett az étkezés időzítése és a fehérjékkel és egészséges zsírokkal való kombinálása is nagyon fontos. A megfelelő kombináció segít jobban szabályozni a vércukorszintet étkezés után.

Népszerű módja a banán fogyasztása nassolnivalóként, például edzés előtt vagy után, illetve cukrozatlan joghurttal, dióval, mandulával vagy földimogyoróval kombinálva. Ez lelassítja az emésztést, és csökkenti a banánban lévő cukrok véráramba történő felszívódásának sebességét.

Ezenkívül kerülni kell a banán éhgyomorra történő fogyasztását, különösen a puha, érett banánét. Ilyenkor ugyanis a banánban lévő cukor gyorsan felszívódik a vérbe. Ehelyett az étkezések végén vagy az étkezések között fogyasszunk banánt fehérjét, rostot vagy zsírt tartalmazó ételekkel, hogy csökkentsük a vércukorszintre gyakorolt ​​nyomást.

Egyes szakértők azt is javasolják, hogy a banánt kisebb adagokra osszuk fel, például együk meg a felét reggel, a másik felét pedig délután. Ez egy jó lehetőség a cukorbetegek számára, akik az egész banánt szeretnék fogyasztani, a MedicineNet szerint.

Forrás: https://thanhnien.vn/nguoi-tieu-duong-an-chuoi-the-nao-de-co-loi-cho-suc-khoe-185251003134716042.htm