A „kulcs” a kókuszipar értékének növeléséhez a Mekong-delta régióban

A fajták és a termesztési technikák mellett a mélyfeldolgozást tekintik a vietnami kókuszipar értékének növelésének kulcsának.

A kókuszpálmák régóta a Mekong-delta tipikus mezőgazdasági szimbólumai. A kókuszdiók nemcsak magas gazdasági értéket képviselnek, hanem szorosan kapcsolódnak a nyugati emberek megélhetéséhez, kultúrájához és a zord környezeti feltételekhez való alkalmazkodóképességéhez is. A kókusztermékek iránti növekvő kereslet, az összetett éghajlatváltozás és az újratelepítésre nehezedő nagy nyomás közepette a tudomány és a technológia alkalmazása a nemesítésben, termesztésben és feldolgozásban fenntartható fejlődési irányt nyit e fontos iparág számára.

A kókuszpálmák a mezőgazdaság szimbólumai a Mekong-deltában. Fotó: Mekong Delta Coconut Institute.

Nguyen Ngoc Trai mester (Mekong Delta Coconut Institute) szerint a kókuszpálmákat jelenleg 93 országban termesztik, és az „élet fájának” tekintik őket, mivel nagymértékben alkalmazkodnak az aszályhoz, a sós víz behatolásához és sokoldalúak. A kókuszpálmák különösen jól fejlődnek korlátozott víz- és tápanyagellátás mellett, átlagosan 24,1 tonna CO₂-t kötnek meg hektáronként évente, ami jelentősen hozzájárul az éghajlatváltozás hatásainak minimalizálásához.

Trai úr elmondta, hogy a kókuszdió egy olyan növény, amely magas szervesanyag-tartalmú, makro-, közepes és mikrotápanyagokban gazdag, laza és jó vízelvezetésű talajt igényel a gyökérrothadás elkerülése érdekében, miközben fenntartja a szükséges nedvességtartalmat. Ez egy kedvező ökológiai feltétel, amely segíti a kókuszdió fenntartható növekedését, stabil termelékenységet biztosítva és kevésbé befolyásolva a környezet által. A Mekong-delta a megfelelő talajjellemzőivel és nagy, koncentrált termőterületeivel jelenleg az ország kókuszdió-termelésének és exportforgalmának fő hozzájárulója.

A Tra Vinh Egyetem sikeresen kutatott embrionális és szövettenyésztett viaszkókuszdiókat, hogy növelje a viaszos termés termelésének ütemét és bővítse a viaszos kókuszdiók vetésterületét Vinh Longban. Fotó: Minh-gát.

Az évek során a hazai intézetek, iskolák és vállalkozások figyelemre méltó eredményeket értek el a kókuszdió nemesítésében, különösen a három fő fajtacsoporttal: az olajkókuszdióval, a vízkókuszdióval és a viaszkókuszdióval. A hagyományos nemesítési módszereknek azonban még mindig számos korlátjuk van, mint például a hosszú tenyészidő, a gyors szaporítás nehézségei és az egyenetlen vetőmagminőség a gazdálkodók saját magtárolása miatt. Ez instabillá teszi a termelékenységet, és megnehezíti az újratelepítés iránti növekvő igény kielégítését.

A probléma megoldására számos modern technológiát alkalmaztak. A legkiemelkedőbbek a molekuláris biotechnológia a nemesítésben, a fejlett hibridizációs technikák, különösen a mikroszaporítási technológia, mint például a szövettenyészet és az embriótenyészet. Ez egy áttörés, amely segít gyorsan szaporítani nagyszámú, kiváló minőségű, egységes palántát, és megőrizni az anyanövény jó tulajdonságait.

Különösen a Tra Vinh viaszkókusz – egy különleges és ritka kókuszfajta – bizonyítja a vietnami tudomány és technológia sikerét. Az Olaj- és Olajnövény-kutató Intézet az első olyan egység, amely ivaros embriókulcstenyésztési módszerrel szaporította a viaszkókuszdiót, több mint 60%-os sikeraránnyal. Ezt követően a Tra Vinh Egyetem a Mezőgazdasági és Vidékfejlesztési Minisztérium egy projektje keretében fejlesztette tovább a folyamatot 2017 és 2022 között, a sikerarányt 63%-ra emelve, és 2011 óta kereskedelmi forgalomba hozza a palántákat. Ennek köszönhetően a viaszkókuszdió termőterülete bővült, a termelékenység jelentősen javult, a viaszos termés aránya elérte a 85-95%-ot.

A fajtakutatás mellett a talajvizsgálatra is hangsúlyt fektetnek. Egy Vinh Longban végzett 200 kókuszültetvény-minta felmérése kimutatta, hogy a talaj nagy részének átlagos pH-értéke 7,2, ami alkalmas a kókuszpálmák tápanyag-felvevő képességéhez. A nitrogéntartalom azonban meglehetősen alacsony, ami megköveteli a gazdálkodóktól, hogy módosítsák a műtrágya mennyiségét és a gondozási technikákat a kókuszültetvények termelékenységének és minőségének javítása érdekében.

Viaszos kókuszkert a Tra Vinh Egyetem campusán. Fotó: Minh-gát

A fajták és a termesztési technikák mellett a mélyfeldolgozást tekintik a vietnami kókuszipar értékének növelésének kulcsának. A kókusztermékek, például a kókuszolaj, a kókuszvíz, az aktív szén, a kozmetikumok és a funkcionális élelmiszerek iránti globális kereslet folyamatosan növekszik. Különösen a ragadós, sűrű húsú viaszos kókuszdió képes számos prémium termékké feldolgozni, az élelmiszerektől a gyógyszerekig.

Jelenleg számos intézet és iskola a biológiai vegyületek kinyerésének kutatására, a betakarítás utáni technológia fejlesztésére és a vállalkozások termékek kereskedelmi forgalomba hozatalának támogatására összpontosít. Ez hozzájárul a piac bővüléséhez, a kókuszdió-termesztők jövedelmének növeléséhez és a nyersanyag-exporttól való függőség csökkentéséhez.

Az elemzés és a kutatás eredményei alapján a Mekong Delta Kókuszipari Intézet 6 stratégiai orientációs csoportot javasolt a kókuszipar átfogó fejlesztésére a következő időszakban. Nguyen Ngoc Trai mester elmondta, hogy a biotechnológia alkalmazását kell prioritásként kezelni a klímaváltozáshoz és a sós vizek behatolásához alkalmazkodó, kiváló minőségű kókuszfajták kiválasztásában és létrehozásában, különösen a három fő fajtacsoport esetében.

Ugyanakkor a kókuszdió betegségeivel kapcsolatos kutatások erősítése a biológiai biztonság irányába, biztosítva a stabil termelést. A mélyfeldolgozással és a biológiailag aktív összetevők kinyerésével kapcsolatos kutatások előmozdítása a gazdasági érték növelése érdekében. Ugyanakkor a vállalkozások támogatása a kókuszdióból és a kókuszviaszból készült termékek kereskedelmi forgalomba hozatalában. Körforgásos mezőgazdaság fejlesztése, a kókuszdió melléktermékeinek szerves trágyaként vagy hozzáadott értékű termékekként történő felhasználása. Mesterséges intelligencia (MI) alkalmazása a kártevők monitorozásában, a környezeti előrejelzésben és az intelligens kókuszkertek kezelésében.

Forrás: https://nongnghiepmoitruong.vn/chia-khoa-nang-gia-tri-nganh-hang-dua-vung-dbscl-d784034.html