A Tan Thuan Dong sziget asszonyai boldogan szolgálják ki a turistákat, hogy megkóstolják a hagyományos süteményeket.
Vonzó népszerű ételekkel
Phan Thi My Duyen asszony, a Tan Thuan Dong község lakója elmondta, hogy ez a sziget egykor egy félreeső vidék volt, az emberek zöldségeket és gyümölcsfákat termesztettek, vagy a Tien folyóhoz jártak tenger gyümölcseit fogni, hogy megéljenek; egyes háztartások pedig Binh Duongba jártak dolgozni. Körülbelül 2 évvel ezelőtt, a vidéki piac létrehozása óta, a funkcionális szektor figyelmének, beruházásainak és népszerűsítésének köszönhetően, megnőtt az ide látogatók száma, ami nyüzsgő kereskedelmi életet teremtett. „A kormány figyelmének köszönhetően a családom képes volt egy standot nyitni a vidéki piacon, hogy megéljen. Ennek megfelelően a nagynénémmel megbeszéltük, hogy hagyományos déli süteményeket készítünk, hogy kiszolgáljuk a vidéki piacra látogató embereket és turistákat. Először banh it-t, banh phu the-t, banh da lon-t... készítettünk, hogy darabonként mindössze 5000 VND-ért eladjuk a vidéki piacon; aztán garnélarákos és rákos tésztát főztünk, hogy adagonként mindössze 10 000 VND-ért eladjuk... mert az ár megfizethető volt, így a teljes mennyiség elfogyott. A vásárlók dicsérték az olcsó árat, de a finom ízt, és tetszett nekik” – bizalmaskodott Duyen asszony.
Miközben megmutatta nekünk a hatalmas Tien folyót és a Tan Thuan Dong szigetet körülvevő csatornákat, Le Anh Thu asszony elmondta, hogy sok kagyló él itt, ezért regisztrált az illetékes hatóságoknál, hogy kagylókását készítsen a vidéki piacra érkező turisták számára. Megmosta a kagylókat, hogy eltávolítsa a sarat és a homokot a héjukból, majd sóba áztatta őket, hogy eltávolítsa a szennyeződéseket, és sokszor megmosta őket, mielőtt megfőzte és eltávolította a héjukat. Ezután zabkását főzt, és minden egyes edényt mindössze 10 000 VND-ért adott el, meglepve a turistákat. Thu asszony grillezett kagylót és fürjtojást is készített, ami rengeteg látogatót vonzott.
Szintén helyi termékekből, Nguyen Thi Thanh asszony (Tan Thuan Dong község) megnyitott egy standot, ahol kacsás, kagylós és garnélás palacsintákat árul... Minden kora szombat reggel szorgalmasan készíti a tésztát és elvégzi a szükséges lépéseket, hogy kora délután elvihesse a palacsintákat a vidéki piacra, ahol finom palacsintákat süthet, hogy a közeli és távoli turistákat kiszolgálhassa. Szintén ezen a szigeten To Hong Nhung asszonynak és férjének nincs földje, amit megművelhetnének, minden nap kávét árulnak, hogy megéljenek; míg a férje a kertben dolgozik a környékbeli embereknek. Amióta megalakult a vidéki piac és a község standot rendezett be, a pár frissítő italokat tud árulni, például cogon gyökeret, hideg ginzenget, fűzselét, bazsalikommagot, vattacukrot, őszibarack teát... 10 000 VND/csésze áron; emellett ürömöt, kaparófüvet és rizspapírt is árulnak. Bár az ételek rusztikusak, sok turistát elragadtat a rusztikusság, az egyszerűség és a gazdag ízvilág...
A Tri Ton kerületben ( An Giang ) élő Le Thi Thuy asszony bizalmasan elárulta: „A családom egyszer elintézte, hogy ellátogassunk a sziget vidéki piacára. Itt számos nyugati rusztikus étel kapható, mint például grillezett csiga, mezei rák, folyami hal, hagyományos sütemények..., amiket jóllakásig eszünk, de nem elégszünk meg. Ezenkívül a helyiek által termesztett gyümölcsöket és zöldségeket is vettünk ajándékba. A piac egy folyóparti szigeten található, számos hangulatos kert veszi körül; a vidéki emberek kedvesek és vendégszeretőek. Nagyon lenyűgözött az ilyen vidéki piac.”
így".
Mindketten mezőgazdasági termékeket fogyasztanak, és turistákat vonzanak
Az újságíróknak nyilatkozva Ms. Nguyen Thi My Chau (a Tan Thuan Dong községben élő) elmondta, hogy családjának több hektáros kertje van, ahol mangót, banánt és mindenféle zöldséget termesztenek... főleg otthoni fogyasztásra. Amikor sok van belőlük, Cao Lanh városába viszik eladni őket, de a pénz nem túl nagy. Amióta a vidéki piac működik, otthon termesztett gyümölcsöket és zöldségeket hoz a turistáknak, és lelkes fogadtatásban részesül tőlük. Ennek köszönhetően jó bevételi forrása van...
Huynh Thi Lien asszony, a Tan Thuan Dong Község Női Uniójának elnöke elmondta: „A Cao Lanh Város Népi Bizottságának támogatásával, egy megbeszélés és az emberek részvételre ösztönzése után 2022 decemberében a Tan Thuan Dong Község hivatalosan is megnyitotta vidéki piacát 12 standdal, 24 háztartással, amelyek tipikus helyi termékeket árulnak, és minden szombaton 14:00 és 20:00 óra között tartanak nyitva. Ezt követően a vidéki piac fokozatosan bővült, és ma már több mint 67 standdal rendelkezik, 200 féle helyi termékkel, a turisták által kedvelt rusztikus ételekkel.” A Tan Thuan Dong vidéki piac több mint 200 munkavállalónak teremt munkahelyeket. Átlagosan minden stand 200 000-400 000 VND nyereséget termel, és egy piaci találkozó után 1-1,5 millió VND nyereséget (a terméktől függően); ez hozzájárul ahhoz, hogy sok vidéki ember munkát és jövedelmet találjon családi gazdaságának fejlesztéséhez...
A Tan Thuan Dong Község Népi Bizottsága elmondta, hogy az utóbbi időben a vidéki piac közelről és távolról több százezer látogatót vonzott, hogy szórakozzanak és megkóstolják a helyi specialitásokat (átlagosan több mint 2000 látogató piaci alkalmonként), ami több tízmilliárd VND bevételt jelent. A fenti pozitív eredmények elérése érdekében azonban a hatóságok egy kedvező közlekedési viszonyokkal rendelkező területet választottak ki, ahol a standokat két egyenlően elosztott piaci sorra építették. Mindegyik sor teljesen felszerelt mindenféle élelmiszerrel, zöldséggel és gyümölccsel, így a látogatók könnyen megtalálhatják és vásárolhatnak; a kiskereskedőket is könnyű kiszolgálni, elkerülve a vételi és eladási versenyt. A piac igazgatótanácsa 6 pihenőstandot, egy sor emeletet és egy nagy standot is elhelyezett az alluviális területen, ahol a látogatók leülhetnek, élvezhetik, megtapasztalhatják a vidék ízeit, süteményeket süthetnek, hagyományos zenét hallgathatnak, népi játékokban vehetnek részt, csónakversenyeken versenyezhetnek, sárkányeregethetnek stb.
A Cao Lanh város Kulturális és Információs Osztályának vezetője, Ho Hue Thu Hang elmondta: „Elhatározták, hogy a vidéki piac fontos szerepet játszik a turisták vonzásában, a helyi kép népszerűsítésében, elősegítve a mezőgazdasági termékek fogyasztását. Ezért a funkcionális szektor utasította a piacon részt vevő háztartásokat, hogyan kommunikáljanak melegen és figyelmesen a turistákkal; hogyan szolgáljanak fel vidáman és lelkesen; valamint turisztikai készségeket fejlesztettek ki. Az értékesített élelmiszereknek minőségieknek kell lenniük, biztosítva az élelmiszerbiztonságot és a higiéniát; a gyümölcsöket és zöldségeket a VietGAP szabványai szerint kell termeszteni... Eleinte az embereknek még nehézségeik voltak, mert nem voltak hozzászokva, de fokozatosan minden a helyére került. Különösen a vidéki piac látogatóinak száma nőtt, ami több terméket árusító standokhoz vezetett, növelve a bevételt; így a nők felismerték a gyakorlati eredményeket, így mindenki összefogott, hogy jól csinálják.”
Hang asszony szerint a Tan Thuan Dong szigetecske piacát a Dong Thap Tartományi Népi Bizottság közösségi turisztikai célpontként ismeri el, és a település feladatának tekinti a turizmus fejlesztését is, hogy munkahelyeket teremtsen az emberek számára, hozzájáruljon a mezőgazdasági termékek fogyasztásához, növelje a jövedelmet, javítsa az életkörülményeket... Ezért a vidéki piac fenntartható fejlesztése és a jó környezet biztosítása érdekében a helyi önkormányzat előírja, hogy a piacon minden olyan tevékenység, amely során étel- és italtároló edényeket használnak, önpusztító legyen. Ugyanakkor új beruházásokat szorgalmaz az élményturisztikai termékekbe; együttműködik a szervezetekkel és utazási irodákkal a túrák és a vidéki piac imázsának szélesebb körű népszerűsítése érdekében; turisztikai rendezvényeket szervez a térségben. Több projektbe fektet be, és bővíti a vidéki piac területét, hogy egyre több turista igényeit szolgálja ki...
Cikk és fotók: PHUOC BINH
Forrás: https://baocantho.com.vn/cho-que-thu-hut-khach-du-lich-va-tieu-thu-nong-san-dia-phuong-a185176.html
Hozzászólás (0)