Az OCOP alanyok javítják a termékminőséget az OCOP csillag elérése érdekében

Jelenleg Soc Trang tartományban 263 OCOP csillagos termék található, köztük 1 potenciálisan 5 csillagos OCOP termék, 26 4 csillagos OCOP termék és 236 3 csillagos OCOP termék, amelyek 150 szervezettől származnak. Annak érdekében, hogy a helyi OCOP termékek elérjék és túlszárnyalják a kitűzött tervet, a termelőegységek és a települések folyamatosan javították a termékek minőségét, proaktívan beruháztak gépekbe és berendezésekbe, és a termékek minőségét a piacra dobáskor is javították.

Miután évek óta a Vinh Chau tengerparti régió hagyományos ételeinek előállítója, Truong Ngoc An úr, a Phuc Hao Mezőgazdasági és Vízi Termékek Termelési és Kereskedelmi Egytagú Korlátolt Felelősségű Társaság igazgatója, Ca Sang Hamlet, 2. kerület, Vinh Chau város ( Soc Trang ) megosztotta velünk a következőket: „Látva, hogy a sózott fehér retek a helyiek körében ismerős étel, édes sózott retket készítettem (köretként is fogyasztható sült kacsához). Miután a fogyasztók élvezték, nagyra értékelték, ezért úgy döntöttem, hogy további édes sózott retket fogok gyártani egy hideg szárító és egy dátumnyomtató beszerzésével, hogy konzerv édes sózott retket készítsek a piacra. Azzal a vággyal, hogy bővítsem a piacot és több vásárlóhoz juttassak el a hagyományos helyi ételeket, bemutattam az édes sózott retek terméket az OCOP csillagos minősítési versenyen, és a termék 2024-ben 3 OCOP csillagot ért el.”

A Soc Trang értékeli és rangsorolja az OCOP termékeit. Fotó: THUY LIEU

An úr szerint, miután a termék elérte az OCOP csillagot, az eladott megrendelések száma 50-60%-kal nőtt a korábbihoz képest. Ezért, hogy javítsa a fogyasztóknak szállított édes retek minőségét és mennyiségét, An úr további berendezésekbe, például rostvágókba, vákuumgépekbe fektetett be, és a speciális ipar egy napenergiával működő hideg szárítóval is támogatta, aminek köszönhetően a feldolgozott termékek kibocsátása sokszorosa a korábbinak, és a retektermelés szinte minden szakaszát gépek végzik. Jelenleg az édes retek átlagos kibocsátása meghaladja a 250 kg/napot (több is előállítható, ha a vevők nagy mennyiséget kérnek).

Az édes savanyú retek mellett Mr. An édes-savanyú savanyú retket és sózott retket is gyárt, havi több tonnától akár több tíz tonnáig terjedő termeléssel (a retek szezonjától függően). 2025 első negyedévében Mr. An édes-savanyú savanyú retek és sózott retek termékeket hoz a 3 csillagos OCOP termékrangsoroló versenyre, 2025 januárjában pedig a 4 csillagos OCOP édes savanyú retek termékek rangsoroló versenyén vesz részt.

A Chau Thanh kerület (Soc Trang) élelmiszer-feldolgozásában szintén híres vállalkozás, a Tu Thao Soc Trang Mushroom Export Food Processing Company Limited számos olyan termékkel rendelkezik, amelyek 4 OCOP csillagot értek el, mint például: konzerv ananász, konzerv szalmagomba, konzerv bébikukorica, lótuszmag kristálycukorral. Nguyen Quang Trung, a Tu Thao Mushroom Export Food Processing Company Limited igazgatója elmondta: „Amióta a vállalat termékei elérték az OCOP csillagot, több értékesítési csatornánk van, mint korábban, és több vásárló vásárolja meg a termékeket, a piacon értékesített termékek száma több mint 30%-kal nőtt a korábbihoz képest. A hazai piac ellátása mellett az OCOP csillagos termékeket a világ számos országába exportálták. Az OCOP csillag elérésének köszönhetően az egység helyi és speciális ágazatok támogatását kapta a termékcsomagolás javításában, a kereskedelmi promócióban és a termékek hazai fogyasztók körében való ismertebbé tételében. Azóta az egység folyamatosan fejlesztette a gyártóberendezéseket, javította a termékminőséget, hogy megfeleljen a hazai és az exportpiacok igényeinek.”

Az OCOP „közös házában” részt vevő Tran Quoc Thanh úr, a Vinh Chau város (Soc Trang) 1. kerületében található Quoc Tin madárfészek tulajdonosa 4 OCOP csillagot elért termékeivel rendelkezik: fogyasztásra kész madárfészek pandanlevél ízzel, fogyasztásra kész madárfészek cordyceps ízzel, Quoc Tin madárfészek, prémium instant madárfészek és 1 termék, a nyers madárfészek, amely 3 OCOP csillagot ért el. Quoc Thanh úr bizalmasan elárulta: „Összesen 12 madárfészekházam van, így a havi nyers madárfészek-termés nagy és stabil. Kihasználva a rendelkezésre álló nyers madárfészekforrást, diverzifikáltam a madárfészektermékeket, hogy részt vehessek az OCOP csillagos minősítési versenyen. Amikor a termék elérte az OCOP csillagot, a fogyasztók bizalma megnőtt, és a vásárlók száma 30-40%-kal nőtt. Az ügyfelek támogatásának köszönhetően folyamatosan kutattam és gyártottam feldolgozott madárfészektermékeket, hogy kielégítsem a fogyasztói igényeket. Az új termékek előállítása érdekében merészen beruháztam egy sor madárfészek-feldolgozó berendezésbe, így a madárfészek-feldolgozási lépések nagy részét géppel végzem.”

„Az OCOP programprojekt 6 évnyi megvalósítása után hozzájárult a helyi termékek értékének növeléséhez. Az előírt minőségi szabványokkal rendelkező OCOP csillagos termékek jobb eladási árakkal, nagyobb értékesítési volumennel rendelkeznek, nagyobb profitot hoznak az OCOP alanyainak, hozzájárulnak a közösségek megélhetésének javításához és a helyi gazdaságfejlesztés fokozásához. Az elkövetkező időszakban az egység továbbra is tanácsot ad a Tartományi Népi Bizottságnak egy verseny megszervezésére az OCOP termékek értékelésére és rangsorolására; együttműködik az illetékes egységekkel a tartomány OCOP alanyainak támogatásában a regisztrációban való részvételben, hogy bevezessék és előmozdítsák az OCOP termékek kereskedelmét a tartományon belül és kívül; továbbra is támogatja és irányítja az OCOP alanyokat az ipari tulajdonjogok védelme érdekében történő regisztrációban, a tudomány és a technológia alkalmazásában az OCOP termelés fejlesztésében; támogatja az OCOP termékeket előállító egyes alanyok számára megfelelő szükséges berendezéseket a fogyasztóknak szállított termékek termelékenységének és minőségének javítása érdekében…” – osztotta meg Tran Trong Khiem úr, a Soc Trang tartomány Mezőgazdasági és Környezetvédelmi Minisztériumának igazgatóhelyettese.

Forrás: https://baosoctrang.org.vn/soc-trang-tiem-nang-va-phat-trien/202504/chu-the-ocop-nang-cao-chat-luong-san-pham-dat-sao-ocop-3cf7f45/