Az alábbiakban a DaVita Kidney Care - egy híres amerikai kórház, amely a vesebetegségek kezelésére specializálódott - szakértői világosan elmagyarázzák a tojásfogyasztás és a vesebetegség közötti kapcsolatot.
Tojás és vesebetegség
Bár a tojás nátrium- és káliumtartalma alacsony, gazdag fehérje- és foszforforrás, két olyan tápanyagban, amelyeket a krónikus vesebetegségben szenvedőknek korlátozniuk kell.
A tojásfehérje szinte tiszta fehérje, alacsony foszfor- és koleszterintartalmú, így vesebarát választás.
Fotó: MI
A tojásfogyasztás legjobb módja vesebetegek számára
A Davita Kidney Care szakértői szerint a vesebetegségben szenvedők fogyaszthatnak tojást, de a foszforbevitel korlátozása érdekében a tojásfehérjére kell összpontosítaniuk, miközben oda kell figyelniük az általános fehérjebevitelre, különösen a dialízisben részesülőknek.
A tojásfehérje szinte tiszta fehérje, alacsony foszfor- és koleszterintartalmú, így vesebarát választás.
A tojásfehérje kiváló minőségű fehérjeforrásként használható a hús helyett, napi egy étkezés során a dialízisben részesülő emberek számára a foszforszint szabályozásának elősegítésére, állítják a szakértők.
Két nagy tojásfehérje adagja körülbelül 7 gramm fehérjét tartalmaz, foszfor- és káliumtartalma pedig alacsony.
Az egész tojás kiváló minőségű fehérjeforrás, de a sárgája magas foszfor- és koleszterintartalmú, ezért a legjobb, ha elkerüljük őket, vagy konzultáljunk egy vesespecialistával a biztonságos mennyiségek és elkészítési módok meghatározásához.
A dialízisben részesülő emberek fehérjeszükséglete magas, így egész tojás is választható, de a foszfortartalmat ellenőrizni kell. Ezért szükséges követni egy vesespecialista utasításait a megfelelő étrenddel kapcsolatban.
Ezenkívül a következőkre kell figyelni, amikor vesebetegségben szenvedőknek készítünk tojást.
Alapos átsütés: Fontos, hogy a sárgáját alaposan megsütjük, mivel a nyers tojás ételmérgezést okozhat, különösen a transzplantált betegeknél.
Válasszon vesebarát recepteket: Adjon hozzá több zöldséget és egészséges zsírokat.
Vegye figyelembe a fehérjeszükségletet: A vesebetegségben szenvedőknek oda kell figyelniük a teljes fehérjebevitelükre. Egy vesebeteg-dietetikus segíthet a tojás és más fehérjeforrások egyensúlyának megteremtésében.
Forrás: https://thanhnien.vn/chuyen-gia-than-yeu-co-nen-an-trung-khong-18525112700130889.htm
Hozzászólás (0)