Vajon egészségesebb leszel, ha nem vacsorázol keményítőtartalmú ételekkel?

A szénhidrátok keményítők, cukrok és rostok, amelyek olyan élelmiszerekben találhatók, mint a gyümölcsök, bab, keményítőtartalmú zöldségek, gabonafélék és tejtermékek. Sokan kerülik a szénhidrátokat vacsorára, mert azt hiszik, hogy vékonyak és egészségesek lesznek.

Tök, édesburgonya... - keményítőtartalmú zöldségek használata ajánlott - Fotó: TTO

A szénhidrátok beleférhetnek egy egészséges, alapvető étrendbe, de egyes csoportokat korlátozni kell, különösen éjszaka.

Mi történik, ha szénhidrátot eszel este?

A szénhidrátok a három fő makrotápanyag (szénhidrátok, zsírok és fehérjék) egyike. Cukrokra bomlanak le, és felszívódnak a vérbe. Amikor szénhidrátot fogyasztasz, a vércukorszinted megemelkedik.

Ez azonban számos tényezőtől függhet, például a szénhidrát típusától, az ételtől és az ételben lévő szénhidrát mennyiségétől.

Egyes tanulmányok kimutatták, hogy az éjszakai szénhidrátfogyasztás nagyobb vércukorszint-emelkedést okozhat, mint reggel. Ez azért van, mert este a szervezet kevésbé érzékeny az inzulinra (arra a hormonra, amely segíti a cukor szállítását a vérből a sejtekbe), és a béta-sejtek (a hasnyálmirigy inzulintermelő sejtjei) kevésbé aktívak.

Emiatt a szervezet éjszaka kevésbé hatékonyan dolgozza fel a szénhidrátokat, mint nappal. Érdemes lehet több szénhidrátot fogyasztani a nap korábbi szakaszában, mint este.

Ha szénhidrátot fogyasztasz éjszaka, válassz összetett szénhidrátokat, például gyümölcsöket, zöldségeket, babot és teljes kiőrlésű gabonákat. Ezek az ételek magas rosttartalmúak, és fehérjeforrással kombinálva segíthetnek a vércukorszint stabilan tartásában.

Milyen típusú szénhidrátokat érdemes enni este?

Fogyassz összetett szénhidrátokat, például gyümölcsöket, keményítőtartalmú zöldségeket és teljes kiőrlésű gabonákat. Ezek az ételek magas rosttartalmúak, ami segít stabilizálni a vércukorszintet, és evés után jóllakottságérzetet biztosít.

Gyümölcsök: A gyümölcsök rostban és tápanyagokban gazdagok, olyan vegyületeket tartalmaznak, amelyek segíthetnek a jó alvásban. Például a kivi melatonint és szerotonint tartalmaz, két olyan vegyületet, amelyek hozzájárulhatnak a jobb alvásminőséghez.

Keményítőtartalmú zöldségek: Az olyan zöldségek, mint a tök és az édesburgonya, nagyszerű rost- és káliumforrások. A kutatások azt mutatják, hogy az alacsony káliumbevitel befolyásolhatja az alvás minőségét.

Tejtermékek : Sok triptofánt tartalmaznak, egy aminosavat, amely a szerotonin és a melatonin termeléséhez szükséges, két olyan anyag, amelyek fontos szerepet játszanak a könnyű elalvásban és a mély alvás fenntartásában.

Teljes kiőrlésű gabonák: Rostot biztosítanak a vércukorszint szabályozásához. Triptofánt és magnéziumot is tartalmaznak. Egyes tanulmányok kimutatták, hogy a teljes kiőrlésű gabona fogyasztása jobb alvásminőséggel jár.

A változatos szénhidrátforrások fogyasztása a nap folyamán a legjobb módja az általános egészség megőrzésének és az alvás minőségének javításának.

Mindig részesítsd előnyben az összetett, tápanyagban gazdag szénhidrátokat a finomított szénhidrátokkal szemben, mivel a finomított szénhidrátok gyakran alacsony tápanyagtartalmúak, és megemelhetik a vércukorszintet, ami rossz alvásminőséghez vezethet.

Este ajánlott korlátozni a sütemények és a cukros italok fogyasztását - Fotó: TTO

Este korlátozandó szénhidráttípusok

A finomított szénhidrátok alacsony tápanyagtartalmúak, például rostokban és fehérjében, amelyek segítenek stabilizálni a vércukorszintet. Kevesebb vitamint, ásványi anyagot és jótékony vegyületet is tartalmaznak, mint az összetett szénhidrátok.

A finomított szénhidrátok fogyasztása éjszaka a vércukorszint megugrását okozhatja, és negatívan befolyásolhatja a hosszú távú vércukorszint-szabályozást.

A finomított szénhidrátokban gazdag étrend súlygyarapodáshoz is vezethet, és növelheti az elhízás, a 2-es típusú cukorbetegség és más egészségügyi problémák kockázatát. A legjobb, ha korlátozzuk a következő finomított szénhidrátokat:

Hozzáadott cukrok: Finomított cukor

Cukros italok: Üdítők, édes kávék, energiaitalok

Nassolnivalók és édességek: Sütemények, kekszek, chips

Mikor a legjobb szénhidrátot fogyasztani?

Nincs egyetlen „legjobb” időpont a szénhidrátok fogyasztására, ami mindenkinek megfelel, de a kutatások azt mutatják, hogy a szervezet reggel hatékonyabban dolgozza fel a szénhidrátokat, mint este.

A vércukorszint szabályozásával küzdő embereknek, például a cukorbetegeknek, szorosan kell szabályozniuk a szénhidrátbevitelüket a stabil vércukorszint fenntartása érdekében.

Azok az emberek, akik a nap végén edzenek, vagy a nap végén edzenek, azt tapasztalhatják, hogy egy összetett szénhidrátokban gazdag étkezés vagy nassolnivaló elfogyasztása segít nekik energikusnak maradni, és elérni táplálkozási és egészségügyi céljaikat.

Bár a szénhidrátbevitel és az étkezés időpontjának nyomon követése hasznos lehet, az étrend általános minősége továbbra is a legfontosabb tényező az egészség megőrzésében.

A legtöbb ember számára előnyös, ha korlátozza a finomított szénhidrátokat, például a hozzáadott cukrokat és a gyorsételeket, miközben lehetőség szerint az összetett szénhidrátokat részesíti előnyben.

További információ Vissza a témákhoz

Nguyët Duc