A Nho Quan hegyvidéki etnikai csoportok kulináris versenyének legfontosabb eseményei

Március 1-jén délután, a 2024-es Nho Quan Kerületi Etnikai Kulturális és Sportfesztivál keretében kulináris versenyre került sor.

A kulináris versenyen 11 csapat vett részt 27 községből, városból, Nemzeti Bentlakásos Gimnáziumból és járási ügynökségekből ( Oktatási és Képzési Osztály, Kerületi Rendőrség, Kerületi Katonai Parancsnokság), amelyek a járás településeinek és etnikai csoportjainak kulináris kultúrájával átitatott különleges ételeket hoztak a versenyre.

A versenyen részt vevő muong etnikai emberek konyhája Quang Lac községben, Son Ha-ban és Son Lai-ban.

A csapatok a kerület etnikai csoportjainak különleges ételeit hozták a versenyre, mint például: marhahúspogácsa, marhaszegytorta; pomelo levelekbe tekert oldalasok; manióka rizs, kukoricás rizs, ragacsos rizs; párolt zöldségek... Ezek olyan hagyományos ételek, amelyek gyakran szerepelnek a muong etnikai csoport étkezéseiben Cuc Phuongban, Quang Lacban, Son Laiban... a Tet és a hagyományos ünnepek idején.

Az Etnikai Bentlakásos Gimnázium versenytálcája.

A verseny szervezőbizottsága a következő kritériumok alapján pontozott: szépen tálalt ételek, kreatívak, identitással átitatottak; gazdag ételek, egyedi ízek, finomak. A verseny a Nho Quan kerület etnikai csoportjainak kulturális és sportfesztiválján rendszeresen megrendezett tevékenységek egyike , amelynek célja a kerület etnikai csoportjainak egyedi kulináris értékeinek népszerűsítése, teret teremtve az emberek és a turisták számára, hogy élvezhessék a konyhát és megtapasztalhassák a Nho Quan hegyvidéki kerület etnikai csoportjainak kulináris kultúráját.

A verseny lehetőséget kínál a delegációknak és a településeknek, hogy kulináris termékeiket bemutassák a fesztiválra látogató nagyszámú turistának, hozzájárulva a Nho Quan kerület etnikai csoportjainak hagyományos kulináris kultúrájának népszerűsítéséhez és terjesztéséhez.

A kulináris versenyen számos helyi és turista vett részt.

Bui Dieu-Minh Quang

Forrás: https://baoninhbinh.org.vn/dac-sac-hoi-thi-am-thuc-cac-dan-toc-huyen-mien-nui-nho-quan/d20240301170712162.htm