Nghe An savas síkvidékén jó a lótuszszezon, a gazdák izgatottan adják el jó áron a lótuszgyökeret a csúcsig.

Minden júliusban és augusztusban, amikor véget ér a lótuszszezon, Nghe An számos alacsonyan fekvő, sós és savanyú földjén megkezdődik a lótuszcsészék, -hajtások és -gumók betakarításának szezonja. A hosszú lótusztavakban az emberek szorgalmasan gázolnak a sárban, hogy feltörjék a csészéket, kiássák a gumókat és kiszedjék a lótuszhajtásokat... A jó termés és a jó árak miatt a lótusztermesztők izgatottan várják a szezon kezdetét.

Lótuszültetvények húzódnak Nghe An alacsonyan fekvő területein, olyan településeken és kerületekben, mint Kim Lien, Hung Nguyen, Vinh Hung, Hoang Mai, Quynh Mai... aratás idején. Fotó: TP

A lótusztermesztők ügyesen vágják le a lótuszvirágokat a szezon végén, hogy a piacot elláthassák. A lótuszvirágok ára jelenleg 5000-6000 VND/virág, és népszerűek a piacon. Fotó: TP

A levágás után a lótuszvirágokat vízben áztatják, hogy frissek maradjanak, és arra várnak, hogy a kereskedők begyűjtsék az árut, vagy elvigyék a nagybani piacokra. A friss, illatos lótuszcsokrok elkísérik a kereskedőket az összes piacra és virágboltba. Fotó: TP

A lótuszlevelek szintén értékes termékek. A fiatal lótuszleveleket gondosan megmetszik, és szárított lótuszlevélteát készítenek belőlük. Fotó: TP

A szárított lótuszlevéltea ára jelenleg 50 000-60 000 VND/kg között mozog, ami további bevételt jelent a gazdálkodóknak. Fotó: TP

Ekkor a lótuszhüvelyek már öregek, a magok szilárdak, és itt az ideje a betakarításnak. Fotó: TP

Az embereknek mély sárban kell átgázolniuk és vízben kell ázniuk, hogy minden egyes régi lótuszrügyet letörjenek. „A lótuszrügyek betakarítása kézzel történik, és nehéz munka, de a termék tiszta és nem használ vegyszereket, így a lótuszmagok jó áron kelnek el. A családom 2 hektáron termeszt lótuszt, és a főszezonban 2-3 helyi munkást alkalmaznak az időben történő betakarításhoz” – mondta Ho Loan úr, egy lótusztermesztő Quynh Mai kerületben. Fotó: TP

Lótuszvirágokkal teli hungarocell dobozok követik az embereket a piacra, autókba, és mindenhová eljutnak. Fotó: TP

A lótuszszezon jó a kedvező esőzéseknek, a nagy lótuszhüvelyeknek és a telt, kerek lótuszmagoknak köszönhetően. Fotó: TP

A lótuszmagokat leválasztják, frissen értékesítik tea, diótej, lekvár készítéséhez, vagy szárítják, majd lefagyasztják és tartományokba és városokba exportálják, stabil jövedelemforrást biztosítva az embereknek. Fotó: TP

Nemcsak a virágokat és magokat, hanem a lótuszhajtásokból és -gyökerekből származó termékeket is betakarítják a szezon végén. Sok lótusztó ötvözi a haltenyésztést a lótusztermesztéssel, így a gazdálkodók kettős jövedelemforráshoz jutnak ugyanazon a területen. „Minden lótusztermés után kihasználjuk a tilápia szabadon bocsátását, ezáltal növelve a bevételünket. A lótusztermesztés sokkal hatékonyabb, mint a rizstermesztés, minden hektár 60-80 millió VND bevételt hoz” – mondta Nguyen Ba Khan úr, egy lótusztermesztő Hoang Mai kerületben. Fotó: TP

Kétféle lótuszhajtás létezik: a kicsi, fiatal, puha fajtát ételként fogyasztják, például salátákban és wokban sütve; a nagy, kemény fajtát magokért tartják, cserepekben szaporítják, hogy lótusztermesztőknek értékesítsék, vagy a következő termés magjaiért tartják, biztosítva a minőségi lótuszforrást a következő évszakokra. Fotó: TP

A lótuszból az emberek számos finom, rusztikus, tápértékben gazdag ételt készítenek: hűsítő lótuszgyökérlevest, frissítő lótuszhajtás-salátát, illatos lótuszmagteát, gazdagítva ezzel szülővárosuk különleges termésének értékét. Fotó: TP

AD hirdetés

Forrás: https://baonghean.vn/dat-chua-trung-nghe-an-duoc-mua-sen-nong-dan-phan-khoi-ban-gia-tot-tu-goc-toi-ngon-10303790.html