Az élelmiszerbiztonság és a higiénia biztosítása, a mezőgazdasági termékek minőségének javítása

Az élelmiszerbiztonság (ÉB) egyre nagyobb aggodalomra ad okot a társadalom számára, mivel közvetlen hatással van a közegészségügyre és a társadalmi-gazdasági fejlődésre. Az utóbbi időben az Nghe An Minőségügyi, Feldolgozási és Piacfejlesztési Minisztériuma számos megoldást vezetett be a mezőgazdasági termékek és az ÉBH minőségének ellenőrzésére és javítására, hozzájárulva a fogyasztók védelméhez és megalapozva az Nghe An mezőgazdasági termékek fenntartható fejlődését.

Az ellenőrzés megerősítése és az élelmiszerbiztonság garantálása

Számos kulcsfontosságú növény, például rizs, kukorica, tea, narancs és zöldség termesztésének területe és termelése miatt a mezőgazdasági ágazat mindig is kulcsszerepet játszott a tartomány társadalmi-gazdasági fejlődésében. A hagyományos termelés azonban továbbra is népszerű, a mezőgazdasági termékeket előállító és kereskedő létesítmények száma nagy, a méretük pedig széttagolt és kicsi.

Nghe An minden évben több mint 1,2 millió tonna rizst termel. Fotó: Phu Huong

Ilyen körülmények között a mezőgazdasági és erdészeti termelő, feldolgozó és kereskedelmi létesítmények ellenőrzésének, valamint időszakos és meglepetésszerű ellenőrzésének megerősítése a térség élelmiszer-minőségének és -biztonságának kezelése és biztosítása érdekében a Minőség-, Feldolgozási és Piacfejlesztési Osztály folyamatosan végzi tevékenységeit, különösen a csúcsidőszakokban, például a holdújévben, az Élelmiszerbiztonsági Akcióhónapban... A Osztály a magas élelmiszer-biztonsági kockázattal járó alapvető áruk, például a hús, a zöldség, a gyümölcs és a feldolgozott termékek ellenőrzésére is összpontosít.

„

A szabálysértéseket határozottan kezeljük a törvényi rendelkezéseknek megfelelően, fokozatosan kivonjuk a rossz minőségű termékeket a piacról, védjük az emberek és a becsületes gyártók jogos jogait.

Nguyen Van Ha úr - az Nghe An Minőségügyi, Feldolgozási és Piacfejlesztési Osztály vezetője

Az év első 10 hónapjában a Mezőgazdasági és Környezetvédelmi Minisztérium alá tartozó egységek több mint 700 létesítményt ellenőriztek és vizsgáltak meg, ugyanakkor több mint 260 létesítmény értékelésére és minősített élelmiszer-biztonsági tanúsítvány kiadására összpontosítottak, valamint ellenőrzés utáni önbevallást végeztek...; a szabálysértő létesítmények kezelésére fordított összeg több százmillió VND-t tett ki.

A hatóságok tiltott anyagokat tartalmazó babcsírákat foglaltak le. Fotó: 2024.03.07.

Különösen a Mezőgazdasági és Környezetvédelmi Minisztérium más ágazatokkal és helyi önkormányzatokkal való koordinációja erősödik, hozzájárulva a hamisított, hamisított, rossz minőségű áruk és nem biztonságos élelmiszerek minőségirányítási, gyártási és kereskedelembeli szabálysértéseinek nyomon követésének, felderítésének és gyors kezelésének hatékonyságának javításához. Jellemzően 3 babcsíra-termelő létesítményt fedeztek fel, amelyek a tiltott 6-os benzil-aminopurin anyagot használták, 14 540 kg babcsírát semmisítettek meg, hozzájárulva a fogyasztók egészségét fenyegető kockázatok megelőzéséhez.

Hagyományos szójaszósz-készítő mesterség Van An községben. Fotóarchívum

Az egység a helyi önkormányzatokkal való együttműködésre összpontosított a mezőgazdasági termékek és élelmiszerek minőségének ellenőrzésére szolgáló mintavételek során, különös tekintettel a magas kockázatú termékekre, mint például a növényfajták, műtrágyák, növényvédő szerek, állatgyógyászati ​​készítmények, zöldségek, gumók, savanyított bambuszrügyek, feldolgozott élelmiszerek stb. Ennek során számos, a címkékkel, a higiéniai feltételekkel és a termékminőséggel kapcsolatos, a szabályozási követelményeknek nem megfelelő szabálysértést észleltek és kezeltek.

Növelje a biztonságos mezőgazdasági termékek területét

A mezőgazdasági termékek minőségének és biztonságának javítása érdekében a Minisztérium a biztonságos termelési modellek fejlesztését is előmozdította, ezt alapvető és fenntartható megoldásnak tekintve a hagyományos és elavult termelési gyakorlatok megváltoztatására, a tiszta termékek forrásának megteremtésére, valamint a minőség biztosítására, hogy megfeleljen a piac egyre magasabb igényeinek.

Az Nghe An Minőségügyi, Feldolgozási és Piacfejlesztési Minisztériuma támogatta a biztonságos mezőgazdasági termelési modellek kiépítését és fejlesztését. Fotó: Phu Huong

Az egység aktívan bevezette és replikálta a VietGAP szabványoknak megfelelő termelési modelleket növények és állattenyésztés terén. Ezeket a modelleket technikák, termelési folyamatok és terepi naplózás tekintetében is támogatják, ezáltal egyértelműen nyomon követhető termékeket hoznak létre.

Egyes településeken a gyakorlat azt mutatja, hogy a VietGAP szerint termelt zöldség-, gyümölcs-, tea- és narancsmodellek kiemelkedő gazdasági hatékonyságot eredményeztek, a gazdálkodók jövedelmét 1,2-1,5-szeresére növelve a hagyományos termeléshez képest. Elmondható, hogy a VietGAP egyszerre megoldást jelent a mezőgazdasági termékek minőségének javítására, és hajtóerőt jelent a Nghe An mezőgazdaságának modern, fenntartható és a helyi márkák építésével összefüggő szerkezetátalakításának előmozdításában.

„

A jelenlegi körülmények között a helyes mezőgazdasági gyakorlatok (VietGAP, HACCP) alkalmazása elkerülhetetlen iránynak tekinthető. A VietGAP nemcsak abban segít a gazdálkodóknak, hogy tudományosabb irányba tereljék gazdálkodási gyakorlatukat, jobban ellenőrizzék a műtrágyák és növényvédő szerek használatát, hanem csökkenti a környezetszennyezést és korlátozza a kártevőket is. Ami még fontosabb, a VietGAP tanúsítvánnyal rendelkező termékek fokozott hírnévvel rendelkeznek, ami előnyöket teremt a modern értékesítési rendszerekhez és az exportpiacokhoz való hozzáférés során.

Nguyen Thai Tuan úr - Üzleti Osztály vezetője - Nghe An Minőségügyi, Feldolgozási és Piacfejlesztési Osztály

A biztonságos élelmiszer-ellátási láncok létrehozása a termeléstől a fogyasztásig szintén figyelemre méltó siker, amely minden szakaszban segíti a minőség ellenőrzését, biztosítva, hogy a termékek a fogyasztókhoz jutva a legbiztonságosabbak és a legmagasabb minőségűek legyenek. Ugyanakkor a biztonságos termékek márkaépítését és azonosító címkéinek kiépítését is elősegíti, szilárd bizalmat teremtve a piacon.

Az év eleje óta a Minisztérium 4 biztonságos termelési modell (VietGAP szabványok), 3 HACCP szabványok szerinti feldolgozási modell, 3 tudomány- és technológiaátadási modell, valamint a mezőgazdasági, erdészeti és halászati ​​feldolgozásban használt termékmárkák építésében részt vevő háztartások irányítását és felügyeletét látta el. Ugyanakkor 251 600 bélyegző és címke; 11 870 terméktároló edény; 11 000 termékzsák és 1000 kg vákuumzsák gyártását támogatta.

A Vinh narancsok eredetét nyomon követő elektronikus bélyegzőket minden narancsra ragasztanak, mielőtt azokat a piacon értékesítik. Fotó: Xuan Hoang

A Minisztérium rendszeresen szervez képzéseket és konferenciákat gazdálkodók, valamint termelési és feldolgozó létesítmények tulajdonosai számára. A képzések középpontjában az élelmiszer-biztonsággal kapcsolatos új előírások, a biztonságos gazdálkodási technikák és a fejlett tartósítási technológiák alkalmazására vonatkozó utasítások állnak. Ennek célja, hogy felvértezze az embereket jogi ismeretekkel és modern termelési készségekkel, segítve őket a tiszta termelési folyamatok proaktív elsajátításában.

Különösen a kétszintű kormányzat működésének kezdetekor a háztartások és szövetkezetek élelmiszer-biztonsági irányítási feladatai átkerültek a községi szintű kormányzathoz; azonban a legtöbb község nem teljesítette azt a követelményt, hogy az ellenőrző csoport vezetőjének értékelői bizonyítvánnyal kell rendelkeznie. Ebben a helyzetben a Minisztérium haladéktalanul felvette a kapcsolatot a Mezőgazdasági és Vidékfejlesztési Irányító Tisztviselők Iskolájával, és koordinálta a képzés megszervezését 67 gyakornok számára, akik a községek és kerületek élelmiszer-biztonsági irányításáért felelős tisztviselők.

A minisztérium vezetői együttműködtek a Ho Si Minh-városban található Central Retail Grouppal, hogy összekapcsolják Nghe An biztonságos mezőgazdasági termékeinek fogyasztását. Fotó: Thai Tuan

Ugyanakkor haladéktalanul adjon ki útmutató dokumentumokat és válaszoljon a tanácsadó csoportoknak a községek és kerületek támogatása érdekében. Az ellenőrzési folyamat során a gyenge községek és kerületek további útmutatást kapnak, vagy koordinálják és mozgósítják a községi és kerületi tisztviselőket az ellenőrzésben való részvételre a helyi tisztviselők képzettségének, kapacitásának és munkaképességének javítása érdekében...

A Minőség-, Feldolgozási és Piacfejlesztési Minisztérium a technológia termelésben történő alkalmazásának támogatásával, a VietGAP és a GlobalGAP típusú szabványos modellek bővítésével, valamint az ellenőrzés és a nyomonkövethetőség megerősítésével bizalmat épített a fogyasztók körében, és lehetőségeket nyitott az Nghe An mezőgazdasági termékek értékének és versenyképességének növelésére a piacon.

AD hirdetés

Forrás: https://baonghean.vn/dam-bao-ve-sinh-an-toan-thuc-pham-nang-cao-chat-luong-nong-san-10310168.html