A lencse jótékony hatással van a szív- és érrendszerre, és segít megelőzni a rákot.

Dr. Nguyen Thu Ha táplálkozási szakértő (Nam Saigon Nemzetközi Általános Kórház) szerint a lencse, más néven lencse, a hüvelyesek családjába tartozik, és nagyon gazdag fehérjében és rostban, miközben nagyon kevés zsírt és egyáltalán nem tartalmaz koleszterint.

„A lencsét jó tápanyagforrásnak tartják, amely segíti a szív- és érrendszeri egészséget, kezeli a cukorbetegséget, megelőzi a rákot, javítja az emésztést, elősegíti a fogyást, kezeli a vérszegénységet, javítja az idegek egészségét, és megelőzi az érelmeszesedést terhes nőknél és időseknél. Sokféle lencse létezik, általában barna lencse, zöld lencse, vörös lencse, fekete lencse... mindegyik típusnak más az íze, és más-más ételekhez alkalmas” – mondta Dr. Ha.

Tápérték

100 gramm lencse 9-10 gramm fehérjét tartalmaz, ami több, mint egy tyúktojás fehérjetartalma.

A lencse néhány fontos tápértéke a következő:

Fehérje : A lencse gazdag fehérjeforrás. 100 gramm lencse 9-10 gramm fehérjét tartalmaz, többet, mint egy tyúktojásban lévő fehérje. A fehérje segít fenntartani és helyreállítani a sejtszerkezetet, erősíti az izmokat, támogatja az immunrendszer működését és számos más funkciót is ellát.

Rost : A lencse jó rostforrás, amely segít javítani az emésztést, megelőzni a vércukorszint gyors emelkedéseit és fenntartani az emésztőrendszer egészségét. 100 gramm lencse 8-9 gramm rostot tartalmaz, ami a szervezet rostszükségletének körülbelül 30%-át fedezi, ami segíthet a teltségérzet hosszabb ideig tartó fenntartásában és a testsúlyszabályozásban.

Vitaminok és ásványi anyagok: A lencse számos vitamint biztosít, például C-vitamint, K-vitamint, B1-vitamint (tiamin), B2-vitamint (riboflavin), B3-vitamint (niacin), valamint ásványi anyagokat, például mangánt, rezet, vasat, magnéziumot és káliumot.

Természetes antioxidánsok: A lencse gazdag antioxidánsokban, például flavonoidokban és polifenolokban, amelyek képesek leküzdeni a szabad gyökök hatását a szervezetben, csökkentve az olyan betegségek kockázatát, mint a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek.

A lencse gazdag az egészségre jótékony tápanyagokban.

Egészségügyi előnyök

Ezen tápértékek miatt a lencse számos egészségügyi előnnyel rendelkezik.

Rákmegelőzés:

A szelén egy ritka ásványi anyag, amely a lencsében található. Ritkábban fordul elő más élelmiszerekben.

A szelén gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, megakadályozza a DNS károsodását, lassítja a tumor növekedését, és javítja az immunválaszt a fertőzésekre azáltal, hogy serkenti a kórokozókat elpusztító T-limfociták termelését.

Ezenkívül a szelén szerepet játszik a májenzimek működésének támogatásában és bizonyos rákkeltő vegyületek méregtelenítésében a szervezetben.

A procianidinek és flavonoidok a lencsében található polifenolok, amelyek erős gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatásúak. Segítenek az egészség javításában és gátolják a rákos sejtek növekedését. A lencsében található rost a vastagbélrák kockázatának csökkentésében is segít.

Javítja a szív- és érrendszeri egészséget

Lencseleves

A lencse gazdag folsavban (B9-vitamin), vasban és B1-vitaminban, amelyek mindegyike támogatja a szív- és érrendszer egészségét. A folsav védi a szív egészségét, támogatja a vörösvértestek képződését, és részt vesz a magzat velőcső kialakulásában. Ez különösen fontos a várandós nők magzati fejlődése szempontjából. A lencse csökkentheti a szívbetegségek kockázatát a rossz koleszterinszint és a vérnyomás csökkentésével.

Támogatja az emésztőrendszert.

A lencse sok oldható rostot biztosít, ami elősegíti az emésztési funkciókat, csökkenti az egészségtelen zsírok felszívódását, és kedvező feltételeket teremt a bélbaktériumok szaporodásához, ezáltal fokozva a szervezet immunitását.

Csökkentse a krónikus betegségek kialakulásának kockázatát.

Tanulmányok kimutatták, hogy a lencse rendszeres fogyasztása csökkenti a krónikus betegségek, például a cukorbetegség, az elhízás, a rák és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Ez a gazdag polifenol-tartalmának köszönhető – a lencse az antioxidáns-tartalom tekintetében a hüvelyesek között szerepel.

A legtöbb ember számára a lencse egészséges kiegészítője a kiegyensúlyozott étrendnek. A lencse azonban olyan tápanyag-növelő anyagokat tartalmaz, amelyek megnehezíthetik bizonyos vitaminok és ásványi anyagok, általában a vas, a cink és a kalcium felszívódását a szervezet számára. A lencse áztatása és alapos megfőzése csökkentheti ezen tápanyag-növelő anyagok hatását. Más hüvelyesekhez hasonlóan egyesek allergiásak lehetnek a lencsére.

Forráslink: https://thanhnien.vn/dau-lang-tot-cho-tim-mach-giup-ngan-ngua-ung-thu-185240119154228177.htm