A lencse jót tesz a szívnek és segít megelőzni a rákot.

Nguyen Thu Ha táplálkozási szakértő (Dél-Saigon Nemzetközi Általános Kórház) elmondta, hogy a lencse, más néven vasbab (angol neve: Lentils), a hüvelyesek családjába tartozik, gazdag fehérjében és rostban, de nagyon kevés zsírt tartalmaz, és egyáltalán nem tartalmaz koleszterint.

„A lencsét jó tápanyagforrásnak tartják, amely segíti a szív- és érrendszeri egészséget, kezeli a cukorbetegséget, megelőzi a rákot, javítja az emésztést, segít a fogyásban, kezeli a vérszegénységet, fokozza az idegrendszeri egészséget és megelőzi az érelmeszesedést terhes nőknél és időseknél. Sokféle lencse létezik, általában barna lencse, zöld lencse, vörös lencse, fekete lencse... minden típusnak más az íze, és minden ételhez illik” – mondta Dr. Ha.

Tápérték

100 gramm lencse 9-10 gramm fehérjét tartalmaz, ami több, mint 1 csirketojás fehérjetartalma.

A lencse néhány fontos tápértéke a következő:

Fehérje : A lencse nagy mennyiségű fehérjét tartalmaz. 100 gramm lencse 9-10 gramm fehérjét tartalmaz, többet, mint 1 tyúktojásban lévő fehérje. A fehérje segít fenntartani és helyreállítani a sejtszerkezetet, erősíti az izmokat, támogatja az immunrendszer működését és számos más funkciót is ellát.

Rost : A lencse jó rostforrás, amely segít javítani az emésztést, megelőzni a vércukorszint gyors emelkedését és fenntartani az emésztőrendszer egészségét. 100 gramm lencse 8-9 gramm rostot tartalmaz, ami a szervezet rostszükségletének körülbelül 30%-át fedezi, ami segíthet a teltségérzet hosszabb ideig tartó fenntartásában, segítve a testsúlyszabályozást.

Vitaminok és ásványi anyagok: A lencse számos vitamint biztosít, például C-vitamint, K-vitamint, B1-vitamint (tiamin), B2-vitamint (riboflavin), B3-vitamint (niacin), valamint ásványi anyagokat, például mangánt, rezet, vasat, magnéziumot és káliumot.

Természetes antioxidánsok: A lencse számos antioxidánst tartalmaz, például flavonoidokat és polifenolokat, amelyek képesek leküzdeni a szabad gyökök hatását a szervezetben, csökkentve az olyan betegségek kockázatát, mint a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek.

A lencse számos olyan tápanyagot tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak az egészségre.

Egészségügyi előnyök

Ezen tápértékek miatt a lencse számos egészségügyi előnnyel rendelkezik.

Rákmegelőzés:

A szelén egy ritka ásványi anyag, amely a lencsében található. Más élelmiszerekben ritkán fordul elő.

A szelén gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, megakadályozza a DNS-gének károsodását, lassítja a tumor növekedését, és javítja az immunválaszt a fertőzésekre azáltal, hogy serkenti a kórokozókat elpusztító T-limfociták termelését.

Ezenkívül a szelén szerepet játszik a májenzimek működésének támogatásában és egyes rákkeltő vegyületek méregtelenítésében a szervezetben.

A procianidinek és flavonoidok a lencsében található polifenolok, amelyek erős gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek. Segítenek az egészség megőrzésében és gátolják a rákos sejtek növekedését. A lencsében található rost a vastagbélrák kockázatának csökkentésében is segít.

Javítsa a szív egészségét

Lencseleves

A lencse gazdag folsavban (B9-vitamin), vasban és B1-vitaminban, amelyek jót tesznek a szív egészségének. A folsav védi a szív egészségét, támogatja a vörösvértestek képződését, és részt vesz a magzat velőcső kialakulásában. Ez különösen fontos a várandós nők magzati fejlődése szempontjából. A lencse csökkentheti a szívbetegségek kockázatát a rossz koleszterinszint és a vérnyomás csökkentésével.

Az emésztőrendszer támogatása

A lencse sok oldható rostot biztosít, amely elősegíti az emésztési funkciókat, csökkenti az egészségtelen zsírok felszívódását és kedvező feltételeket teremt a bélflóra fejlődéséhez, fokozva a szervezet immunitását.

Csökkentse a krónikus betegségek kockázatát

Tanulmányok kimutatták, hogy a lencse rendszeres fogyasztása csökkenti a krónikus betegségek, például a cukorbetegség, az elhízás, a rák és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Ez a polifenolok gazdag tartalmának köszönhető - a lencse az antioxidáns-tartalom tekintetében a hüvelyesek között szerepel.

A legtöbb ember számára a lencse egészséges kiegészítője a kiegyensúlyozott étrendnek. A lencse azonban olyan antinutrienseket tartalmaz, amelyek megnehezíthetik bizonyos vitaminok és ásványi anyagok, például a vas, a cink és a kalcium felszívódását a szervezet számára. A lencse alapos áztatása és főzése csökkentheti ezen antinutriensek hatását. Más hüvelyesekhez hasonlóan egyesek allergiásak lehetnek a lencsére.

Forráslink: https://thanhnien.vn/dau-lang-tot-cho-tim-mach-giup-ngan-ngua-ung-thu-185240119154228177.htm