A szójabab és a tojás számos fontos tápanyagot biztosít az agy számára.

A szójabab és a tojás segít javítani a memóriát, a tanulási képességet és megelőzni az Alzheimer-kórt.

A szójatej vagy tofu esszenciális tápanyagokat biztosít az agy számára. (Forrás: Pexels)

szójabab

A szójabab és az olyan termékek, mint a tofu és a szójatej, magas lecitintartalmúak, amely fontos tápanyag az agy számára.

A lecitin fontos szerepet játszik az agy sejtszerkezetének és működésének fenntartásában, és jelentős hatással van a memóriára és a tanulási képességre. A lecitin pozitív hatással lehet a kognitív hanyatlás megelőzésére.

Ezért a lecitinben gazdag ételek fogyasztása az étrenden keresztül segít lelassítani ezt a folyamatot és fenntartani az agy egészségét.

Az állati eredetű élelmiszerekhez képest a szójalecitin nemcsak gazdag tartalomban, hanem más, a szív- és érrendszerre jótékony hatású összetevőket is tartalmaz, például telítetlen zsírsavakat.

Figyelembe véve az idősek speciális lipidanyagcsere-szükségleteit, a szójatermékek különösen alkalmasak a mindennapi fogyasztásra.

Például egy csésze szójatej vagy egy kis darab tofu naponta elláthatja az agyat a szükséges lecitinnel, miközben elkerüli a túl sok telített zsír fogyasztását.

A szójatermékeket E-vitaminban gazdag ételekkel, például diófélékkel, salátával és egy marék mandulával kell kombinálni.

Tojás

A lecitin különösen gazdag a tojássárgájában. Ez a természetes lecitin könnyen felszívódik a szervezetben. A lecitinben gazdag ételek rendszeres fogyasztása csökkentheti az Alzheimer-kór kockázatát.

Tojásválasztáskor a frissesség és a minőség a legfontosabb. A friss tojásoknak telt sárgája, tiszta fehérje és nincs jellegzetes szaguk.

A főtt tojás fogyasztása a legbiztonságosabb. Ezenkívül a tojás más élelmiszerekkel kombinálva növelheti tápértékét. Például a tojás C-vitaminban gazdag zöldségekkel, például paradicsommal való fogyasztása nemcsak finomabb, hanem átfogó táplálkozási szükségletet is kielégít.

Általánosságban elmondható, hogy a felnőttek napi egy tojást fogyaszthatnak a lecitinszükséglet fedezésére. Különleges csoportok, például magas koleszterinszintű betegek esetében szükséges az orvos utasításainak betartása.

Forrás: https://baoquocte.vn/dau-nanh-va-trung-cung-cap-nhieu-duong-chat-quan-trong-cho-nao-bo-253983.html