Enyhe természetének köszönhetően a fehér bab számos alkatnak megfelelő, könnyen beilleszthető gyógyételekbe, és különösen hasznos azokban az időszakokban, amikor a szervezetnek regenerálódásra vagy gyengéd méregtelenítésre van szüksége.
Ez a cikk világosan elmagyarázza a fehérbab előnyeit, és fontos megjegyzéseket is tartalmaz arról, hogyan lehet azokat hatékonyan és biztonságosan használni.
1. Fehér bab – kiegyensúlyozott és tápláló gyógyhatású élelmiszer.
A hagyományos orvoslás szerint a babot általában a lép erősítésének, a qi táplálásának, az emésztés javításának és a szervezet anyagcseréjének támogatásának tartják. A fehér bab enyhén édes ízű, semleges természetű, és hatással van a lép és a vese meridiánjaira. Ezért ezt a babfajtát enyhe, „qi-tápláló és lép-erősítő” ételnek tekintik.
1.1. A lép erősítése és az emésztés elősegítése: A fehér bab segít megerősíteni a lépet és a gyomrot, azaz javítja az emésztőrendszert. A gyenge lépű emberek gyakran tapasztalnak puffadást, étvágytalanságot, étkezés utáni fáradtságot, híg székletet vagy rossz felszívódást. A fehér bab segíti a lép jobb működését, a hatékonyabb emésztést és a test energiaszintjének javítását.
1.2. A Qi feltöltése és az immunitás erősítése: A hagyományos kínai orvoslás szerint a lép a megszerzett Qi forrása – vagyis a születés után, elsősorban az étrend révén keletkező létfontosságú energia. Amikor a lép és a gyomor egészséges, a test Qi-je bőséges, és az immunitás javul. A fehér bab egy gyengéd Qi-pótló étel, amely alkalmas azok számára, akik gyakran fáradtak, gyengék, túlterheltek, vagy akiknek betegség után kell felépülniük.
Fehér bab - kiegyensúlyozott és tápláló étel.
1.3. Vízhajtó hatás, csökkenti az enyhe ödémát: A fehér bab vízhajtó hatású, segíti a szervezetet a felesleges víz eltávolításában. Az enyhe ödémával és a vízvisszatartás miatt a kezükben és lábukban elnehezült érzéssel küzdők a fehér babot adhatják az étkezésükhöz a segítségnyújtás érdekében. Ez a hatás azonban mérsékelt, és nem olyan erős, mint a specifikus vízhajtó gyógyszereké.
1.4. Tápláló yin és a test megnyugtatása: Semleges természetének köszönhetően a fehér bab segít megnyugtatni a testet és csökkenteni a belső hőt, így különösen alkalmas nyárra vagy azok számára, akik gyakran esznek fűszeres ételeket. Olyan összetevőkkel kombinálva, mint a vörös datolya, a goji bogyó és a Jób könnye, a fehér bab frissítő és könnyen fogyasztható gyógyételt eredményez.
2. A fehérbab tápértéke
A jelenlegi táplálkozási információk szerint a fehérbab gazdag tápanyagokban, mint például:
- Gazdag oldható rostban: Jó az emésztésnek, csökkenti a rossz koleszterinszintet.
- Kiváló minőségű növényi alapú fehérjében gazdag: Támogatja az izomnövekedést és az energia-visszanyerést.
- Alacsony zsírtartalmú, diétázóknak vagy testsúlyszabályozásra szorulók számára alkalmas.
- Ásványi anyagokban gazdag: magnézium, vas és kálium – amelyek segítenek stabilizálni a vérnyomást és csökkenteni a fáradtságot.
- Alfa-amiláz inhibitort tartalmaz: Természetes hatóanyag, amely segít csökkenteni a keményítő felszívódását.
Ezen előnyöknek köszönhetően a fehérbabot egyre inkább használják egészségjavító ételekben, makrobiotikus diétákban és kalóriaszegény étrendekben.
Csontlevessel főtt fehérbab leves - táplálja a vért és életenergiát ad.
3. Néhány fehérbabból készült gyógyétel
3.1. Fehérbabkása – erősíti a lépet, enyhe nyugtató hatású.
Hozzávalók: 50 g fehér bab, 50 g rizs, 5 piros datolya, fűszerek ízlés szerint.
Elkészítési útmutató: Áztassa a fehér babot vízben 6-8 órán át, vagy akár egy éjszakán át. Ez a folyamat segít eltávolítani a galakto-oligoszacharidokat (GOS), egy olyan szénhidráttípust, amely gázképződést és puffadást okozhat. Főzés előtt alaposan öblítse le a babot, hogy eltávolítsa a nem kívánt anyagokat és csökkentse a gyomorpanaszokat. Mossa meg a piros datolyát, és 1-2 vékony bevágást is készíthet, hogy gyorsabban kibontakozzanak az ízükből. Mossa meg a rizst, és csöpögtesse le.
Tedd a fehér babot egy fazékba, adj hozzá vizet, és főzd körülbelül 25-30 percig, amíg a bab megpuhul. Add hozzá a rizst és a datolyát, keverd jól össze, és folytasd a főzést 30-40 percig, amíg a kása besűrűsödik. Ízesítsd enyhén sóval vagy kristálycukorral ízlés szerint.
Használati utasítás: Fogyasszon el egy tálkával (150-200 ml) egyszerre. Ideális esetben reggel a gyomor felmelegítése és az emésztés elősegítése érdekében, vagy este 2-3 órával lefekvés előtt. Használja hetente 2-3 alkalommal. Betegségből lábadozók vagy gyenge emésztésűek naponta 3-5 napig használhatják.
Hatások: Segíti a lép erősítését, elősegíti az emésztést és támogatja az alvást; alkalmas fáradt emberek, idősek vagy rossz emésztésű kisgyermekek számára.
3.2. Fehérbab leves csontlével – táplálja a vért és életenergiát ad.
Hozzávalók: 100 g fehér bab, 350-400 g sertéscsont vagy oldalas, 1 sárgarépa, hagyma.
Elkészítés: Mosd meg a fehér babot, és áztasd be 4-6 órára, hogy megpuhuljon és felgyorsítsa a főzési folyamatot. A csontokat forrásban lévő vízben blansírozd 2-3 percig, hogy eltávolítsd a habot, majd öblítsd le. Hámozd meg és vágd fel a sárgarépát. Tedd a csontokat egy fazékba, adj hozzá 1,5-2 liter vizet, és főzd lassú tűzön 40-60 percig, hogy kivond az ízeket; gyakran szedd le a habot, hogy a leves tiszta maradjon. Miután a csontok megpuhultak, add hozzá a fehér babot, és főzd további 30-40 percig, amíg a bab megpuhul. A sárgarépát körülbelül 10 perccel a bab hozzáadása után add hozzá, és tálalás előtt szórd meg apróra vágott újhagymával.
Használati utasítás: Fogyasszon el egy tál (200-250 ml) port egyszerre, hetente 2-3 alkalommal.
Előnyök: Könnyen emészthető, segíti a regenerálódást betegség vagy hosszan tartó fáradtság után.
3.3. Jób könnyeivel főtt fehér bab – vízhajtó, megszünteti a nedvességet.
Hozzávalók: 50 g fehér bab, 30 g Jób könnye, fűszerezés ízlés szerint.
Elkészítés: Mosd meg a fehér babot, és áztasd be 4-6 órán át, amíg megpuhul. Mosd meg a csicseriborsót, és áztasd be 2-3 órán át. Tedd a csicseriborsót és a fehér babot egy fazékba, adj hozzá 1,2-1,5 liter vizet, és főzd körülbelül 1 órán át, amíg megpuhulnak.
Használati utasítás: Alkalmanként 1 tál (150-200 ml) mennyiséget használjon, hetente 2-3 alkalommal.
Felhasználás: Jótékony hatású enyhe ödéma, nehéz lábak és nedves, nehéz test esetén.
3.4. Pörkölt és őrölt fehérbabvíz – támogatja a testsúlyszabályozást.
A pörkölt fehér babot finomra őrölhetjük, és meleg vízzel vagy híg kásával összekeverhetjük.
Elkészítés: Vegyünk 2-3 teáskanál (kb. 10-15 g) pörkölt fehérbabport; keverjük el 200-250 ml meleg vízzel (70-80°C), keverjük jól el, amíg fel nem oldódik, vagy keverjük híg zabkásához.
Használati utasítás: Naponta egyszer fogyassza, alkalmanként 200-250 ml-t, vagy 150-200 ml-t híg zabkásához keverve. Fogyókúrázók étkezéshelyettesítőként is fogyaszthatják, mivel a fehér bab teltségérzetet okoz. Legjobb reggel fogyasztani a gyomor felmelegítésére és az emésztés elősegítésére. Kerülje a lefekvés előtti fogyasztást, mivel éjszakai vizelést okozhat.
Hatás: Az amiláz inhibitorok segítenek csökkenteni a keményítő felszívódását, támogatva a testsúlyszabályozást.
4. Fontos megjegyzések a fehérbab használatához
- A fehérbabot alaposan meg kell főzni.
- Ne fogyassza túl a fogyást, naponta csak 30–50 g-ot fogyasszon.
- A gyenge vagy hideg emésztőrendszerű embereknek mértékkel kell fogyasztaniuk, vagy gyömbérrel kell főzni.
- Súlyos vesebetegségben szenvedő betegeknek óvatosnak kell lenniük a magas fehérjetartalom miatt.
- Az emésztést segítő gyógyszereket vagy vércukorszint-csökkentő gyógyszereket szedőknek óvatosnak kell lenniük. Kerüljék az éhségérzetet, hogy elkerüljék a puffadást.
Néhány ember allergiás lehet a fehér babra, ezért legyen óvatos, és fogyasztás előtt próbáljon ki egy kis mennyiséget.
A fehérbab egy ismerős alapanyag, számos egészségügyi előnnyel.
További trendi cikkek megtekintése:
Forrás: https://suckhoedoisong.vn/dau-trang-co-tac-dung-gi-169251121155406919.htm
![[Fotó] Nyüzsgő Coc Ly piac Tet előestéjén](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2026/02/14/1771062261424_baolaocai-br_img-6457-jpg.webp)
Hozzászólás (0)