Látogasson el Sapába, hogy megtapasztalja az etnikai fesztiválokat, és élvezze az olyan ételeket, amelyektől hiányozni fog a felhős város

Február 28-án Hoang My Hanh asszony turistacsoportja (Saigon) 15 fővel érkezett Hanoiba, azzal a tervvel, hogy még aznap este az Interbus Lines szerelmeskabinos busszal utaznak Sapába.

Mr. Ha pho con sui étterme sok Sapa-ba látogató turista kedvence.

Mielőtt megérkeztek volna Sapába, a turistacsoport egy napot töltött Hanoi óvárosában sétálva. Mindenki izgatott volt, mert másnap láthatták Sapa eget, felhőit és ködös hegyeit, a völgyvárost, amely tavaszi virágokkal teli volt, és különösen élvezhették az őslakosok tavaszi fesztiváljait.

Hanh asszony elmondta, hogy ebből az alkalomból Sapa 3 fesztivált rendez: a mong etnikai csoport Gau Tao-ját, a tay etnikai csoport Long Tong-ját és a vörös dao etnikai csoport Put Tong-ját, de van még 2 másik fesztivál is: a Xa Pho etnikai csoport Söprés Falufesztiválja (március 2-tól március 3-ig), amelynek célja, hogy a falusiak békés életéért, egészséges állatállományáért és jó terméséért imádkozzanak, valamint a giay etnikai csoport Roong Pooc fesztiválja (március 9-től március 10-ig), amelyet a földekre járás fesztiváljaként is ismernek, hogy bőséges termésért, békéért és jólétért, kedvező időjárásért és szélért imádkozzanak.

„Ez egy jelentős lehetőség lesz az egész csoport számára, hogy találkozzon a Sapa-i etnikai néppel” – mondta Hanh asszony, hozzátéve: „Ez már a harmadik alkalom, hogy Sapába utazik, de minden alkalommal más évszakban érkezik ebbe a ködös városba.”

„A csoport szerencsésnek mondhatja magát, hogy idén tavasszal Sapába utaztak, mert ilyenkor a Fansipan csúcsára való feljutás is ingyenes. Köztudott, hogy ez a program március 19-ig tart, számos különleges programmal, mint például a mennyország kapuját megnyitó Tavaszi Fesztivál, a Ban May, amely elindítja az Etnikai Fesztivált, az északnyugati felföld legkiemelkedőbb és legérdekesebb szokásainak felelevenítése, és minden hét egy utazás lesz a különböző kulturális értékek felfedezésére ” – osztotta meg Hanh asszony.

A Falusöprés Fesztivál a Sapa-i Xa Pho etnikai csoport egyedülálló kulturális jellegzetessége minden tavasszal.

Hanh asszony csoportjával együtt Nguyen Huu Nam úr is elmondta, hogy ez már az ötödik alkalom, hogy Sapába látogatott, és minden alkalommal, amikor az Interbus Lines éjszakai járatát választotta, csak fel kellett szállnia a buszra, aludnia, és másnap reggel megérkeznie Sapába.

„Valahányszor Sapába jövök, az első dolgom, hogy egyenesen Mr. Ha pho con sui éttermébe megyek a Dien Bien Phu 436. szám alatt, Sapa városában, hogy megreggelizzek. Ez egy nagyon furcsa és egyedi Sapa étel. A tulajdonos szerint a pho con sui eredetileg kínai étel, de mivel a kínaiak gyakran élénken kereskednek a határvidéken, ez az étel népszerűvé vált, és fokozatosan a Lao Cai specialitásává vált.”

Sokan szeretetteljesen „az emlékezetes ételnek” nevezik az ételt Sapában.

„A con sui egy lapos tésztából készült étel, hasonlóan a pho-hoz, de nem húslevessel, hanem illatos, sűrű szósszal tálalják. Minden tál con sui tésztát, ropogós sült krumplit, sertéshasat és főtt tojást tartalmaz. És ami a legfontosabb, a húsleves számos egészségügyi előnnyel járó gac gyümölcsből készül” – mondta Nam úr.

Miután többet megtudtak erről az ételről, sok turista elmondta, hogy valahányszor a Pho Con Sui-ba látogatnak, Ha úr nem tudja elkerülni a sorban állást a rendeléshez, mivel az étterem mindig tele van vendégekkel, az emberek folyamatosan jönnek-mennek. Az étterem tulajdonosa szerint a becslések szerint naponta akár 1000 tál Pho Con Sui-t is felszolgálnak a belföldi és külföldi turistáknak. Ez egyben kulináris jellegzetesség is, amely vonzza a turistákat Sapába.

A pho con sui mellett ebben az étteremben a látogatók más ételeket is élvezhetnek, például wonton tésztát és gombócokat, amelyek egyaránt édesek hússal és zöldséggel, frissítőek és kellemes, meleg érzést keltenek a hideg napokon.

Forrás: https://www.baogiaothong.vn/den-sapa-trai-nghiem-le-hoi-dan-toc-va-thuong-thuc-mon-an-gay-thuong-nho-pho-may-192240228222215651.htm