Widiyanti Putri Wardhana indonéz turisztikai miniszter a múlt hétvégén mutatta be a „Wisata Rasa di Bumi Pasundan” (nagyjából „A Pasundan íze”) című könyvet, amely egy egyedülálló kulináris utazást mutat be Nyugat-Jáván, olyan ikonikus ételekkel, mint a nasi tutug oncom, a karedok vagy a burayot. A könyv várhatóan kézikönyvvé válik az utazási irodák, idegenvezetők és a hiteles helyi utazási élményeket kereső turisták számára.
„Ez a könyv hozzájárul a fenntartható kulináris utazások kialakításához, amelyek az őshonos kulturális identitáshoz kapcsolódnak” – hangsúlyozta Ms. Widiyanti. Ugyanakkor Ms. Widiyanti elmondta, hogy a projektet a helyi hatóságok, az akadémiai szféra, a kulináris közösség és a kreatív szakértők együttműködésével fejlesztették ki.
Az új kezdeményezés összhangban van Indonézia „minőségi turizmus” orientációjával, amely három pillérre összpontosít: gasztronómia, egészség és tengeri turizmus. Widiyanti miniszter elmondta, hogy Indonézia jelenleg nagyra becsült gasztronómiája miatt a világtérképen . A TasteAtlas útikönyv szerint az ország a 7. helyen áll a világon és az első Délkelet-Ázsiában a kulináris minőség tekintetében, Bandung városa (Nyugat-Jáva) pedig bekerült a világ 100 legjobb kulináris úti céljának listájára.
Widiyanti asszony úgy véli, hogy „ a turizmus és a gasztronómia két egymást kiegészítő tényező, amelyek értékes és hiteles élményeket teremtenek.” Hangsúlyozza a közösségi ökoszisztéma – a gazdálkodóktól, halászoktól a szakácsokig és kézművesekig – szerepét is a fenntartható turizmus fejlesztésében.
A Booking.com Taste of Home Asia Pacific felmérése szerint az indonéz utazók 93%-a mondta, hogy az étel befolyásolta úti céljuk kiválasztását, míg 75%-uk kulináris vonzerő alapján választotta úti célját. Az új trend azt mutatja, hogy egyre több utazó részesíti előnyben a családoknál, a glampingben vagy a farmon található szálláshelyeket, hogy saját maguk főzhessenek és megtapasztalhassák a hagyományos ételeket.
Az OpenTable adatai azt is mutatják, hogy az ázsiai-csendes-óceáni térségben az éttermi foglalások száma 15%-kal nőtt az elmúlt évben, az átlagos költés fejenként elérte a 72 dollárt, ami 25%-kal magasabb, mint a belföldi utazók esetében.
Forrás: https://baolaocai.vn/du-lich-vi-giac-chien-luoc-du-lich-moi-cua-indonesia-post885018.html
Hozzászólás (0)