Khe Sanh kávét viszünk a „nagy tengerbe”

QTO - Khe Sanh község termékeny vörös talajában a kávé régóta alapvető termény, amely szorosan összefonódik az emberek életével. Az elmúlt években, a Khe Sanh Mezőgazdasági Szövetkezet megalakulásával és fejlődésével a Khe Sanh kávémárka fokozatosan megerősítette piaci pozícióját, nemcsak belföldön, hanem exportra is, magával ragadva a Quang Tri hegyvidéki régiójában élő gazdák törekvéseit.

Az első lépések

Megbeszéltünk egy találkozót Nguyen Thi Hang asszonnyal, a Khe Sanh Mezőgazdasági Szövetkezet igazgatójával, amint visszatért a Hanoiban megrendezett "80 év függetlenség - Szabadság - Boldogság utazása" című Nemzeti Teljesítménykiállításról. Élénk és energikus személyisége, Hang asszony izgatottan mesélte, hogy a kiállításon való részvétel segített a Szövetkezet termékmárkájának, különösen a Khe Sanh kávénak, ismertté válásában sok ember számára.

Ahhoz, hogy elérje a mai eredményeit, erőfeszítésre volt szükség, számos nehézséget és kihívást kellett leküzdenie. Miután férjhez ment, szülővárosából, Hai Duongból (ma Hai Phong város) a 2000-es években követte férjét Quang Tribe. A semmiből véletlenül kávécserjével kezdtek vállalkozást. Miután tévéműsorokat néztek a Közép-felföldről, ami arra késztette, hogy utánajárjon a kávécserjéknek, és megtanulja, hogyan csíráztassák és ültetsék őket.

Nguyen Thi Hang asszony bemutatja, hogyan kell elkészíteni és bemutatni a Khe Sanh kávét a 2025 szeptemberében Hanoiban megrendezett "A függetlenség - Szabadság - Boldogság 80 éve" című Nemzeti Teljesítménykiállításon - Fotó: LT

„Abban az időben a családomnak csak néhány hold földje volt, de amikor kávét termesztettek aratásra, a termék a kereskedőktől függött, a profit nem volt magas. Sok gondolkodás után úgy döntöttem, hogy megtanulom a feldolgozást, pörkölt és őrölt kávé adagokkal kezdve, hogy kipróbáljam a félig feldolgozott kávétermékek értékesítését. Számos kudarc után fokozatosan szereztem tapasztalatot, miután kávét gyűjtöttem a közösség lakóitól, megismerkedtem a tiszta feldolgozási folyamatokkal, részt vettem a fenntartható mezőgazdasági fejlődést támogató projektekben, és számos kirándulást tettem a Közép-felföldre. 2019 márciusában én és 6 helyi háztartás megalapítottuk a Khe Sanh Mezőgazdasági Szövetkezetet” – mondta Hang asszony.

Hang asszony szövetkezetének a korábbi 7 tagból mára 30 hivatalos tagja van. A szövetkezet 168 hektárnyi alapanyag-területtel rendelkezik, 7 termelési csoportban 115 háztartással együttműködve. Ebből a szövetkezet közvetlenül 30 hektáron kezel főként őshonos kávéfajtákat. A szövetkezet kávétermő területén átlagosan évente mintegy 1400-1800 tonna friss gyümölcsöt szüretelnek, ami bőséges alapanyagforrás a mélyfeldolgozáshoz, zárt értékláncot hozva létre.

„A szövetkezet megalakulása óta a fenntartható fejlődés útját járjuk, összekapcsoljuk a termelést a piaccal, és minőségi és nemzetközi szabványokon alapuló márkát építünk. Ezért a szövetkezet 3 modern gyárba fektetett be, amelyek mikrobiológiai műtrágyák gyártását, friss kávé feldolgozását és kiváló minőségű kávé feldolgozását végzik. A géprendszernek és a fejlett feldolgozási technológiának köszönhetően a szövetkezet javíthatja a kávétermékek minőségét” – mondta Hang asszony.

Nehéz piacok meghódítása

Jelenleg a Khe Sanh Mezőgazdasági Szövetkezet feldolgozóműhelye számos terméket állít elő helyi mezőgazdasági termékekből, például banánt, paprikát, avokádót, mézet, makadámdiót, kávéhéj teát... A legkiemelkedőbb azonban továbbra is a tiszta, kiváló minőségű kávé láncolata a Khe Sanh kávé márkanév alatt. Ez a termék 2025-ben elnyerte az országos 5 csillagos OCOP minősítést, tipikus nemzeti vidéki ipari termék, és egy vietnami különlegesség, kávé. Ezenkívül a Szövetkezet jelenleg az instant kávétermékek OCOP termékelismerési dossziéját is kitölti.

A szövetkezet termékeinek fénypontja a Khe Sanh kávémárka, amely amerikai FDI-tanúsítvánnyal rendelkezik, és megfelel a nemzetközi export szabványoknak. A tartományban működő disztribúciós rendszer mellett számos településen jelen vannak ügynökök és olyan e-kereskedelmi platformok, mint a Shopee, a TikTok... A szövetkezet számos nagyvállalattal kötött együttműködési szerződéseket, mint például a Cat Que Company, a Ngoc Khen Company Limited, a SLOW Lao Company..., amelyek évente több száz tonna kávébabot és pörkölt kávét termelnek.

2022-től napjainkig a Khe Sanh Mezőgazdasági Szövetkezet stabil termeléssel exportált pergamenkávét Laoszba és Dániába, átlagosan 100 tonna/év mennyiségben az első évben, és 50 tonna/év mennyiségben a következő évben. 2024-ben a Szövetkezet sikeresen exportált egy adag különleges kávét az Egyesült Államokba, ami fontos mérföldkő volt a Khe Sanh kávémárka vietnami különleges kávék térképén való megerősítésében, és fontos első lépés volt a Khe Sanh kávé számára pozíciójának megerősítésében, fokozatosan megjelenve az olyan igényesebb piacokon, mint Japán, Korea és az EU.

A fenntartható fejlődés céljával a Khe Sanh Mezőgazdasági Szövetkezet nemcsak a termelésre összpontosít, hanem különös figyelmet fordít a Khe Sanh márkájú kávé minőségére is. Ezért minden termelési folyamat, a nyersanyag termesztésétől a feldolgozáson át a csomagolásig, megfelel a biztonsági előírásoknak. Ennek köszönhetően a felvásárolt friss kávébabok mennyisége is fokozatosan nőtt az évek során, csak 2025-ben elérte a több mint 4500 tonnát, 100 tonna tiszta kávét és 500 tonna száraz kávét dolgozva fel, 100 tonna biotrágyát előállítva.

A helyi kávétermesztést az emberek szigorúan a Khe Sanh Mezőgazdasági Szövetkezet által előírt eljárásokat követve végzik, biztosítva, hogy a nyersanyagok megfeleljenek az exportszabványoknak - Fotó: LT

„Több ezer őshonos kávépalántával támogattunk embereket, több tucat képzést nyitottunk az ültetési technikákról, a gondozásról és a helyes eljárás szerinti betakarításról. Ezenkívül a szövetkezet feldolgozott kávécsuhékat használ a szerves trágya komposztálására. Ezt a trágyát ezután a piaci árnál 20%-kal olcsóbban értékesíti, és a szövetkezeti tagok az ár 50%-ával kapnak támogatást. Ez a módszer nemcsak a környezetet védi, hanem segít csökkenteni az emberek mezőgazdasági költségeit is” – osztotta meg Hang asszony.

Thai Thi Nga, a Khe Sanh Község Népi Bizottságának elnöke újságíróknak adott interjújában elmondta, hogy a Khe Sanh Mezőgazdasági Szövetkezet fejlesztése nemcsak a Khe Sanh kávémárka népszerűsítésére irányuló törekvés, hanem a közösségfejlesztés célja is. Ezt bizonyítja, hogy a szövetkezet minden évben 30 munkavállaló számára teremt rendszeres munkahelyet. A termelési kapcsolat több tucat etnikai kisebbségi háztartás számára teremt stabil jövedelemhez jutási feltételeket. Ez egy olyan egység is, amely aktívan részt vesz társadalmi tevékenységekben, például új vidéki területek építésében, a természeti katasztrófák következményeinek leküzdésében való támogatásban stb.

A helyi önkormányzat az elkövetkező időszakban továbbra is támogatni fogja a nyersanyag-területek tervezését, földterületeket foglal le az üzem számára egy új helyszínen épülő gyár számára, hogy biztosítsa a környezeti higiéniát és összekapcsolja a vállalkozásokat a termékek fogyasztásával... Ahhoz azonban, hogy a Khe Sanh kávé valóban a „nagy tengerre” kerüljön, az üzemnek mindenekelőtt a minőség révén kell törekednie a hírnevének építésére; továbbra is be kell fektetnie a technológiai innovációba, bővítenie kell a bio nyersanyag-területeket, népszerűsítenie kell a márkát és elő kell mozdítania a kereskedelmet. Ugyanakkor az üzemnek valóban szüksége van minden szint és ágazat támogatására és társaságára, hogy minden egyes exportált Khe Sanh márkájú kávébab „gyöngy” legyen, amely nemcsak gazdasági értékkel bír, hanem a Quang Tri gazdálkodóinak büszkeségét és márkáját is jelképezi.

Le Truong

Forrás: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202510/dua-ca-phe-khe-sanh-ra-bien-lon-df50c82/