A kedvező időjárásnak köszönhetően a Phu Yen part menti halászfalvak egész nap forgalmasak a jó szardellaszezonnak köszönhetően.

Idén a Phu Yen- tenger térségét az északkeleti monszun sújtja, így a szardella kevesebbet vándorol. Ennek köszönhetően a Song Cau várostól Dong Hoa városig terjedő tengeri övezetben élő halászoknak nagy szardellaszezonjuk van. A jó termés és a jó árak miatt mindenki nagyon izgatott.

Kora reggeltől kezdve számos kereskedő ült Hon Yenben (An Hoa Hai község, Tuy An kerület), és várta, hogy a halászhajók partra érjenek szardellát vásárolni. Idén kedvező volt az időjárás, így mind az eladók, mind a vevők boldogok voltak.

FOTÓ: GALAXIS

A szardellaszezon Phu Yenben a holdnaptár szerint januártól augusztusig tart. A szardella gyakran a parttól 2-5 tengeri mérföldre lévő területeken jelenik meg. A szardellát fogók nappal indulnak ki a tengerre, és alkonyatkor térnek vissza a partra. Akik szardellát fognak, azok éjszaka indulnak ki a tengerre, és kora reggel térnek vissza a partra.

FOTÓ: TIN PHAN

Egy éjszakai horgászat után visszatérve Trinh Minh Vuong úr (An Phu községből, Tuy Hoa városból) elmondta, hogy az idei első szardellaszezon meglehetősen kedvező volt, egy halászhajó (5 halásszal) egy éjszakai horgászat után 2-3 tonna halat is kifoghat.

FOTÓ: GALAXIS

A kifogás után a szardellákat kosarakba osztják, egy kosár súlya 15-20 kg, hogy kereskedőknek adják el 160 000 - 200 000 VND/kosár áron. A költségek levonása után minden halász körülbelül 1-2 millió VND-t keres egy horgászat után.

FOTÓ: GALAXIS

A szardellákat a kereskedők vásárolják fel, párolják, napon szárítják, majd osztályozzák.

FOTÓ: GALAXIS

A szardella (kis méretű) a legdrágább fajta. Elkészítés után exportcégeknek értékesítik 90 000 - 100 000 VND/kg áron.

FOTÓ: GALAXIS

A közepes és nagy méretű szardellákat gőzölik, majd megszárítják, hogy szárított haltermékekké dolgozzák fel, vagy megsózzák, hogy halszószt készítsenek belőlük.

FOTÓ: GALAXIS

Nguyen Thi Tuyet Nga asszony (An Chan községben, Tuy An kerületben), egy szardellafeldolgozó üzem tulajdonosa elmondta: „Januártól mostanáig a létesítmény mindig tele van munkásokkal, a szardellaszezonnak köszönhetően. Nagy szardellákat vásárolnak feldolgozásra, majd szárított halat feldolgozó üzemeknek adnak el. Az üzemem naponta 1-1,5 tonna szárított szardellát értékesít.”

FOTÓ: GALAXIS

A bőséges és elérhető nyersanyagokat kihasználva Phu Yen tartomány tengerparti falvai, mint például My Quang (An Chan község, Tuy An kerület), Long Thuy (An Phu község, Tuy Hoa város) és Ganh Do (Xuan Tho 2 község, Song Cau város), generációk óta dolgozzák fel a híres halszószt.

FOTÓ: GALAXIS

Kihasználva a napsütéses időt, Hon Yen lakosai (Nhon Hoi falu, An Hoa Hai község, Tuy An kerület) szardellákat szárítanak.

FOTÓ: GALAXIS

Dao Quang Minh úr, Phu Yen tartomány Halászati Osztályának vezetője elmondta, hogy az év eleje óta kedvező az időjárás, így Phu Yen part menti területein a halászoknak jó szardellaszezonjuk volt. A jó évszaknak köszönhetően a halászfalvak egész nap forgalmasak, és a part menti falvakban található szárított hal feldolgozó és halszószkészítő létesítmények is bőséges alapanyagforrással rendelkeznek a termeléshez, ami magas jövedelmet biztosít.

FOTÓ: GALAXIS

Thanhnien.vn

Forrás: https://thanhnien.vn/duoc-mua-ca-com-nho-thoi-tiet-thuan-loi-lang-chai-ven-bien-phu-yen-tat-bat-ca-ngay-185250416093028363.htm