A régi szakma megőrzése Vinh Thuan faluban

Élj együtt a szakmával

Amikor meglátogattam a Vinh Trinh falucskában, Vinh Thuan községben található Nhat Hao banános cukorkagyárat, lenyűgözött a sütésre kész, forró banános cukorkák erős illata. Nguyen Van Minh úr, a Nhat Hao banános cukorkagyár tulajdonosa elmondta, hogy családja 2014-ben kezdett banános cukorkák készítésével foglalkozni. 2021-re a banános cukorka készítő szakmát Vinh Thuan községben a Tartományi Népi Bizottság hagyományos szakmává ismerte el.

Jelenleg Minh úr családjának termékei 3 csillagos OCOP minősítéssel rendelkeznek. „Körülbelül 2-3 nap alatt tudok elkészíteni egy körülbelül 25 kg-os adag édességet, amit 65 000 VND/kg-ért tudok eladni. A költségek levonása után a nyereség körülbelül 5000 VND/kg. A feleségemmel szabadúszók vagyunk, stabil állás nélkül. Bár a jövedelem nem magas, ez a munka az egész családot eltartotta, és segített nekem pénzt találni egy új ház építésére” – bizalmasan elárulta Minh úr.

Banáncukorka gyártási szakaszai a Nhat Hao üzemben, Vinh Trinh faluban, Vinh Thuan községben

A jelenlegi előnyöket tekintve kevesen tudják, hogy Minh úr és felesége egykor nagyon nehéz időszakon ment keresztül, hogy fenntartsák szakmájukat. Korábban minden lépést kézzel végeztek, sok időt vett igénybe, és munkásokat kellett felvenniük, nem volt stabil termelés, a költségek emelkedtek, és szinte semmilyen profit nem volt. Hónapokig neki és feleségének kölcsönt kellett felvenniük a műhely fenntartására. Minh úr még azon is gondolkodott, hogy felmond az állásából, és Ho Si Minh- városba költözik munkásként dolgozni, hogy stabilabb jövedelemre tegyen szert.

Pham Truc Ly asszony, Minh úr felesége meghatódva mondta: „A helyi önkormányzat tőkét biztosított a gyártógépek beszerzéséhez. Most olyan fázisokat, mint az édességvágás, a csomagolás, a címkézés..., mind gépeken végzik, így gyors és higiénikus is, amivel munkaerőköltségeket takaríthatunk meg, és ezáltal növelhetjük a profitot. Ünnepnapok és a Tet alatt nagyon nagy a megrendelések iránti kereslet, minden nap édességet kell készítenünk, hogy időben kiszállíthassuk.”

30 év szövés

Elhagyva Minh úr intézményét, meglátogattam Tran Thi Duyen asszony családját, akik Vinh Trinh falucskájában, Vinh Thuan községben egyike azon kevés háztartásnak, amelyek még mindig fenntartják a szövőmesterséget. Az elülső udvart szövött termékek szárítására használják. Bent a házban Duyen asszony hosszú bambuszrudakat hasogat, hogy előkészítse a következő termékeket.

Miközben bambuszt hasított, Duyen asszony ezt mondta: „Ez a szakma három generáció óta öröklődik a családomban. Több mint 30 éve őrizzük, nagymamámtól anyámig, és most már én is. Régebben az egész falu a szövésből élt, minden család csinálta, ezért hívták a falut szövőfalunak. De most a szövőtermékek már nem népszerűek, ezért sokan felhagytak a szakmával. Ez a szakma nehéz, a jövedelem alacsony és ingatag.”

Duyen asszony szerint egy tartós és szép termék elkészítéséhez fényes, régi és erős bambuszt kell választani, ezért a nyersanyagok kiválasztásánál körültekintőnek kell lenni. A hasítás és forgácsolás folyamata is nagyon nehéz, aprólékosságot és kézügyességet igényel, különben a termék könnyen deformálódhat, és nem a megfelelő formát öltheti.

Duyen asszony családjának jelenleg a legtöbbet rendelt terméke a bambusz. Ca Mau tartományban egyes vállalatok akár 1000 darabnál is több megrendelést adnak le. Havonta 200-300 darabot köt, amelyeket darabonként több mint 30 000 VND-ért ad el, így havi 5-6 millió VND bevételre tesz szert. A legforgalmasabb időszak a holdnaptár szerint októbertől novemberig tart, amikor a vállalkozások előkészítik az árukat a Tet ünnepre.

A hagyományos szakma fenntartása érdekében Duyen asszony gyakran kap nagy megrendeléseket, majd szétosztja azokat, és a környéken munkanélküli, tétlen, középkorú női munkásoknak adja át. Emellett minőségi bambuszforrásokat is felkutat, nagy mennyiségben rendeli meg, és a munkások otthonába szállítja. Az ügyesek és szorgalmasak naponta 3-4 terméket is elkészíthetnek, több mint 200 000 VND/nap bevétellel.

Hoang Thi Huong asszony, a Vinh Trinh Hamlet Pártszövetségének titkára szerint a hagyományos foglalkozások nemcsak jövedelmet hoznak az embereknek, hanem szépséget és egyediséget is kölcsönöznek a helyi identitásnak. A falu a következő időszakban felmérést fog végezni, és javaslatot tesz az illetékes hatóságoknak a gépek és berendezések támogatására, valamint a termékek értékesítésére irányuló politikák végrehajtására, hozzájárulva a hagyományos foglalkozások megőrzéséhez és fejlesztéséhez a jövőben.

Cikk és fotók: TUONG VI

Forrás: https://baoangiang.com.vn/giu-nghe-xua-noi-lang-que-vinh-thuan-a425160.html