A hatóságok szigorúbb eljárást rendeltek el a tet-kolbászok készítéséhez használt elhullott sertések tekintetében.

A hatóságok egy hűtött tartályban ismeretlen eredetű sertéshúst fedeztek fel. Fotó: VNA

Phung Duc Tien mezőgazdasági és vidékfejlesztési miniszterhelyettes nemrégiben dokumentumot küldött a tartományok és a központilag irányított városok népi bizottságainak, amelyben kéri az állatvágások kezelésének és ellenőrzésének helyreigazítását, biztosítva a betegségbiztonságot és az élelmiszerbiztonságot a holdújév alatt.

A dokumentumban leszögezték, hogy a média az utóbbi időben folyamatosan arról számolt be, hogy olyan vágóhidak működése során megsértik a környezetvédelmi és élelmiszer-biztonsági törvényeket.

Ezenkívül illegális sertésvágóhidakat fedeztek fel, tonnaszámra foglaltak le ismeretlen eredetű húst, a beteg és elhullott sertéseket pedig levágásra, majd feldolgozóüzemeknek értékesítették sonka, kolbász stb. előállítására. A nagykereskedelmi piacokra érkező és onnan kilépő baromfit nem helyezték karanténba az előírásoknak megfelelően.

A hatóságok számos olyan állati eredetű termék szállítmányát fedezték fel és állították meg, amelyek nem felelnek meg az üzleti tevékenységre vonatkozó állategészségügyi higiéniai és élelmiszer-biztonsági követelményeknek.

A miniszterhelyettes szerint közeledik a 2025-ös holdújév, az állat- és baromfihús iránti kereslet növekszik. A valóság azonban azt mutatja, hogy a helyi hatóságok és az irányító ügynökségek laza gazdálkodást folytatnak a vágóhidakon. Ez magas élelmiszerbiztonsági kockázatot jelent, hatással van a fogyasztók egészségére, állatbetegségeket terjeszt és környezetszennyezést okoz.

A fenti helyzettel szembesülve a Mezőgazdasági és Vidékfejlesztési Minisztérium felkérte a tartományok és városok népi bizottságait, hogy utasítsák az illetékes osztályokat, ágazatokat és ágazatokat az ellenőrzési és vizsgálati munka megerősítésére, különösen az állatorvosi és élelmiszer-biztonsági ellenőrzések és meglepetésszerű ellenőrzések terén az állatvágóhidak esetében.

Szigorúan kezelni és leállítani kell az engedély nélküli állatvágóhidak működését; különösen a kisüzemi vágóhidak esetében, amelyek nem biztosítják az állategészségügyi higiéniai és élelmiszer-biztonsági feltételeket, levágják a járványokban elpusztult állatokat, és amelyeket az állatorvosi személyzet nem az előírásoknak megfelelően ellenőriz.

Előírják egy proaktív élelmiszer-biztonsági ellenőrző program végrehajtását az állati eredetű élelmiszerek esetében.

Ezzel párhuzamosan koordinációs szabályokat kell kidolgozni és végrehajtani a kormány és az állatorvosi, orvosi , rendőrségi, piacirányító erők... között az állatvágási tevékenységek irányításában. Rendszeres információcsere és gyors koordináció az állatszállítással, vágással, valamint az állatállomány és a baromfihús élelmiszer-biztonságával kapcsolatos esetek kezelésében.

VN (szintézis)

Forrás: https://baohaiduong.vn/gom-lon-chet-lam-gio-cha-tet-nha-chuc-trach-lenh-quan-ly-nghiem-403419.html