Hanoi Ázsia 10 legjobb utcai étellel rendelkező városa között
Hanoi Vietnam egyetlen képviselője ezen a ranglistán, megelőzve számos más híres úti célt, köztük Szingapúrt, amelynek Hawker kultúráját (népi kulináris kultúráját) az UNESCO elismerte.
A Time Out szerint a hanoi konyha varázsa nem a luxuséttermekből, hanem a járdaszéli bódék egyszerűségéből és meghittségéből rejlik.
Hanoi Ázsia 10 legvonzóbb utcai étellel rendelkező városa között van (Fotó: Toan Vu).
A magazin szerint Vietnam fővárosa egy „kulináris paradicsom”, amely kicsi, elhagyatott sikátoroktól, kanyargós betonlépcsőkön át forgalmas kereszteződésekig terjed. Minden helyen találhatunk egy olyan ételt, amely elvarázsolja a vendégeket.
A javaslatok listáján a Time Out nemcsak általánosságban dicséri a hanoi konyhát, hanem nagyon konkrét élményekhez is vezeti a látogatókat, amelyek minden egyes ismerős címhez kapcsolódnak.
A Time Out által javasolt étkezési helyek közé tartozik a Banh Mi 25 az Óvárosban, a Ms. Minh's pho shop Hang Trongban, a Banh Cuon Ba Loc vagy a Bun Cha Restaurant 74 Hang Quat.
Hanoi jelenléte Ázsia 10 legjobb utcai étellel rendelkező városa között ezúttal nemcsak a főváros lakosságának büszkesége, hanem az utcai ételek tartós vitalitásának bizonyítéka is.
Hanoi éttermeinek fotói a Time Out magazinban (Fotó: Time Out).
Augusztusban Vietnam közel 1,7 millió nemzetközi látogatót fogadott, így az év első 8 hónapjában a látogatók teljes száma meghaladta a 13,9 milliót, ami 21,7%-os növekedést jelent a 2024-es év azonos időszakához képest.
Ebben az általános képben Hanoi továbbra is vonzó úti célként jelenik meg. A Hanoi Turisztikai Minisztérium szerint csak az idei év első 3 hónapjában a főváros mintegy 7,3 millió látogatót fogadott, ami 8,7%-os növekedést jelent 2024 azonos időszakához képest. Csak a nemzetközi látogatók számát 1,85 millióra becsülik, ami 17,4%-os növekedést jelent.
Figyelemre méltó, hogy a szeptember 2-i nemzeti ünnepen Hanoi becslések szerint közel 2,1 millió látogatót fogad, ami háromszorosa a 2024-es év azonos időszakának, beleértve a több mint 80 000 külföldi látogatót, ami 35%-os növekedést jelent.
Sok vélemény szerint az utcai ételek az egyik legfontosabb tényezők, amik a külföldi látogatókat Hanoiban tartják.
A „mágnes” vonzza a külföldi látogatókat
Az utóbbi időben a hanoi utcai ételek számos nemzetközi YouTuber és ételblogger inspirációjának forrásává váltak.
Ted Aroi (Tajvan, Kína) – egy több mint 14 000 feliratkozóval rendelkező YouTube-csatorna tulajdonosa – rövid hanoi útját azzal töltötte, hogy 10 pho éttermet fedezett fel, amelyek közül sok megfizethető.
A Banh Cuon Ba Loc egyike azon hanoi éttermeknek, amelyeket a Time Out magazin is megemlített (Fotó: Toan Vu).
Különböző ízeket kóstolt, és sok dicséretet mondott a hanoi pho-ról, különösen a hanoi konyháról általában. Figyelemre méltó, hogy a Goc Gao étterem különleges pho-ja a lista élére került, mivel a húsleves harmonikus ízvilága és a marhahús minősége ellenére is kiváló volt – egy vegyes tál étel mindössze 50 000 VND-ba kerül.
Eközben Suhyang (Dél-Korea) – akinek több mint 716 000 feliratkozóval rendelkező YouTube-csatornája van – már a Noi Bai repülőtéren való leszállás előtt nem habozott kifejezni izgatottságát és várakozását a hanoi pho elfogyasztása iránt.
A pho mellett megkóstolta a banh mi nem khoait, a pho tront, a marhahúsos és uborkás sült rizst, a citromos teát, a kukoricatejet... és megerősítette, hogy a hanoi konyha arra készteti, hogy még sokszor visszatérjen.
Suhyang érdeklődését fejezte ki a hanoi utcai ételek iránt (Fotó: Kivágás a klipből).
Ezek a személyes élmények, amikor széles körben megosztották őket a közösségi hálózatokon, hozzájárultak Hanoi képének terjesztéséhez a globális gasztronómiai közösségben.
A hanoi utcai ételek ezért egyedülálló élményt nyújtanak a külföldi látogatóknak, és megélhetést biztosítanak a kisvállalkozásoknak. Ahhoz azonban, hogy ez a „mágnes” teljes mértékben kiaknázza vonzerejét, Hanoinak egyszerre kell foglalkoznia az irányítás, a higiénia, az élelmiszerbiztonság és a fenntartható fejlődés kérdéseivel.
Ngo Tien Long úr – a Külügyminisztérium titkosírási osztályának korábbi igazgatója – egyszer megjegyezte, hogy Hanoi utcái, különösen az Ónegyed és a központi kerületek, mindig nyüzsögnek a külföldi turistáktól, ami nagyon biztató jel.
Még nagyobb az öröm, amikor ez a tendencia az ország számos más turisztikai központjában is megfigyelhető. Elmondása szerint az olyan intézkedések, mint a biztonságos és barátságos turisztikai környezet biztosítása, a belépési és szálláslehetőségek megkönnyítése, az infrastruktúra korszerűsítése, a termékek népszerűsítése stb., kezdetben hatékonynak bizonyultak.
A Time Out a Hanoiba látogató turistáknak bun chát ajánlja (Fotó: Khoi Vu)
Ahhoz azonban, hogy fenntartsa a növekedési lendületet és több turistát vonzzon, különösen azokat, akik sokszor visszatérnek, Hanoinak határozottan foglalkoznia kell a járdák eldugulásával, tisztán kell tartania az utcákat és javítania kell az életkörülmények minőségét. Csak így válhat a gasztronómia valóban fenntartható versenyelőnnyé.
A Vietnámba látogató külföldiek számának rohamos növekedése miatt a Hanoi – az utcai ételek fővárosa – márkaépítés nemcsak megvalósítható, hanem egyfajta „kulturális útlevéllé” is válhat, amely közelebb hozza a város imázsát a nemzetközi barátokhoz.
A Time Out magazin által közzétett 10 legjobb ázsiai utcai étellel rendelkező város rangsorában Penang (Malajzia) és Hanoi után Szingapúr, Mumbai (India), Chiang Mai és Bangkok (Thaiföld), Tajnan (Tajvan, Kína), Oszaka (Japán), Phnom Penh (Kambodzsa) és Csengtu (Kína) következik.
A Time Out magazint 1968-ban alapították Londonban (Egyesült Királyság), és ma már az egyik legrangosabb nemzetközi kiadvány a kultúra, a művészet, az utazás és a gasztronómia területén.
A hagyományos nyomtatott kiadás mellett a magazin online platformja is megbízható referenciaként szolgált, amelyet mind a helyiek, mind a nemzetközi utazók keresnek, akik egyedi élményeket szeretnének felfedezni.
Ázsia 10 legjobb utcai étellel rendelkező városának listája olyan konkrét kritériumokon alapul, mint az elfogadható árak, a könnyű megközelíthetőség és különösen az ételek minősége – ezek a tényezők segítenek igazán tükrözni az egyes városok utcai ételeinek hangulatát.
Forrás: https://dantri.com.vn/du-lich/ha-noi-vao-top-10-chau-a-ve-am-thuc-duong-pho-du-khach-me-man-mon-gi-20250919152058004.htm
Hozzászólás (0)