Mire használhatók a banánvirágok?

1. A banánvirágok tápanyag-összetétele

Tartalom

1. A banánvirágok tápanyag-összetétele
2. Néhány egészségre jótékony módszer a banánvirág elkészítésére.
3. Néhány dolog, amire érdemes odafigyelni banánvirág fogyasztásakor.

Sokféle banánvirág létezik (sziámi banán, magos banán, Cavendish banán, főzőbanán stb.), mindegyiknek kissé eltérő a tápanyag-összetétele és az íze. Általánosságban elmondható azonban, hogy ezek mind nagyon tápláló, egészségre jótékony hatású ételek.

A hagyományos kínai orvoslás szerint a banánvirág édes, összehúzó és enyhén fűszeres ízű, hűsítő hatású, és hatással van a szív-, máj- és gyomormeridiánokra. A banánvirágokat a váladék oldására, a pangás megszüntetésére, a vérpangás eloszlatására, a fájdalom enyhítésére és a menstruáció szabályozására használják; gyomorégés, hányás, puffadás, emésztési zavarok, mellkasi fájdalom, szívfájdalom, tüdőbetegségek kezelésére, valamint a rendszertelen menstruáció kezelésének támogatására.

Tudományos tanulmányok kimutatták, hogy a banánvirág számos egészségre jótékony hatású kémiai összetevőt tartalmaz, például antocianinokat, amelyek a banánvirágok lila és piros színét adják; flavonoidokat, például kvercetint, kaempferolt, miricetint, fenolsavakat és katechineket; szaponinokat, tanninokat, szteroidokat, terpenoid vegyületeket, alkaloidokat, glikozidokat és lektint.

Ugyanakkor a banánvirág gazdag rost-, esszenciális aminosavakat tartalmazó fehérje-, A-, C-, E-vitamin-, egyes B-vitamin-, valamint ásványi anyagok, például kálium, kalcium, vas, magnézium, réz és cink forrása is.

A banánvirágokról kimutatták, hogy számos egészségügyi előnnyel járnak.

A banánvirágoknak számos jótékony hatása van az egészségre, amelyeket kutatnak és alkalmaznak:

- Antioxidáns és sejtvédő hatások: A banánvirág számos polifenolt, flavonoidot, tannint és szaponint tartalmaz - olyan növényi vegyületeket, amelyek képesek megkötni a szabad gyököket.

- Támogatja az emésztést és a bélrendszer egészségét: A banánvirág rostokban gazdag, ami segít növelni a széklet mennyiségét és támogatja a bélmozgást – potenciálisan segíthet a székrekedés enyhítésében és a rendszeres bélmozgás elősegítésében.

- Segít a testsúly és a vérnyomás szabályozásában, gátolja a cukor felszívódását, és támogatja a cukorbetegség és a lipidanyagcsere-zavarok megelőzését.

- Antibakteriális, gyulladáscsökkentő, támogatja az immunrendszert és küzd a gyulladásokkal.

- Támogatja a csontok és ízületek egészségét, erősíti a mozgásszervi rendszert.

2. Néhány egészségre jótékony módszer a banánvirág elkészítésére.

2.1 Főtt vagy párolt banánvirág

Elkészítés: Távolítsa el a külső héjréteget, vegye ki a fehér belső részt, szeletelje fel vékonyra, áztassa citromos vízbe vagy ecetbe a keserűség csökkentése érdekében; főzze vagy gőzölje főzésig.

Ez a banánvirágok felhasználásának legegyszerűbb és legkönnyebb módja, amely megőrzi számos tápanyagukat, különösen rengeteg oldható és oldhatatlan rostot biztosít, amely segít javítani a bélmozgást, csökkenti a székrekedést és támogatja a rendszeres székletürítést.

2.2 Banánvirágok savanyú levesben és halászlében

Elkészítés: Vékonyra szeletelt banánvirágokat használjon kígyófejű hallal, vörös csattogóhalral való főzéshez, vagy savanyú levest készíthet ananásszal, paradicsommal, tamarinddal stb.

Ez egy népszerű módja a banánvirág elkészítésének. A banánvirág sok polifenolt és flavonoidot tartalmaz, amelyek segítenek az oxidáció elleni küzdelemben. Ezenkívül a banánvirág szirmai segítenek csökkenteni az étkezések kalóriabevitelét, így alkalmasak azok számára, akiknek kontrollálniuk kell a testsúlyukat és a vérzsírszintjüket.

2.3 Pirított banánvirág kurkumával

Elkészítés: Tépkedd szét a banánvirágokat, pirítsd meg őket friss kurkumával, és adj hozzá egy kevés pörkölt földimogyorót.

A kurkuma egy kurkuminban gazdag étel, amely segít a gyulladáscsökkentésben. A kurkumával pirított banánvirág egy hagyományos étel, amelyet a szülés utáni nők gyakran használnak a tejtermelés enyhe fokozására, a méhösszehúzódások elősegítésére és az emésztés javítására.

2.4 Banánvirág- és mungbableves

Elkészítés: Főzzön banánviráglevest hámozott mungbabbal, ízlés szerint ízesítse. A banánvirág és a mungbab kombinációja egy frissítő levest eredményez, amely segít lehűteni a testet, csökkenti a belső hőt, és enyhe vízhajtóként is működik.

2.5 Banánvirágsaláta

Elkészítés: Vékonyra szeleteljük a banánvirágot, és összekeverjük pörkölt földimogyoróval, fűszernövényekkel és édes-savanyú halszósszal.

A földimogyoró egészséges zsírokat és fehérjét biztosít; a banánvirág rostban gazdag étel, így a banánvirágsaláta segít abban, hogy hosszabb ideig érezd magad jóllakottnak, támogatja a fogyást, és segít stabilizálni a vércukorszintet étkezés után.

A banánvirágsaláta egészséges zsírokat és rostot tartalmaz, amelyek segíthetnek a fogyásban és stabilizálhatják a vércukorszintet.

2.6 Banánvirág tea

Elkészítési útmutató: Válassza ki a banánvirágok zsenge hajtásait, szeletelje fel vékonyra, szárítsa meg alaposan a napon, és süsse aranybarnára. Naponta áztasson 5-7 g-ot forrásban lévő vízben.

A banánvirág tea egy meglehetősen egyedi ital, amely segíti az emésztést és csökkenti a puffadást.

3. Néhány dolog, amire érdemes odafigyelni banánvirág fogyasztásakor.

A banánvirágnak számos egészségügyi előnye van, de van néhány dolog, amit érdemes szem előtt tartani használatuk során:

- Válasszon friss virágokat, amelyek természetes lilásvörös színűek, kemény rügyekkel rendelkeznek, nincsenek rajtuk zúzódások, és nem csöpög rajtuk a víz. Megpróbálhatja lehúzni néhány külső réteget; ha a belső réteg fehér és szép, barna foltok nélkül, az azt jelzi, hogy a virág még friss.

- Az alapanyagok előkészítése során áztassuk be őket egy kevés citromlével vagy ecettel elkevert sós vízbe, hogy megakadályozzuk a barnulást és csökkentsük a keserűséget, de ügyeljünk arra, hogy ne áztassuk őket túl sokáig, mert ez vitamin- és ásványianyag-veszteséget okoz.

- Kerüld a túl nagy mennyiségű fogyasztást egy étkezés során, mivel magas rosttartalma miatt könnyen puffadást okozhat. Óvatosan használd, ha hasmenésed, gyomorfekélyed van, vagy hajlamos vagy a gyomorfájásra.

Forrás: https://suckhoedoisong.vn/hoa-chuoi-co-tac-dung-gi-169251215142254971.htm