Naponta több mint 1 milliárd ételt dobnak ki.

Az ENSZ Élelmiszer-pazarlási Indexéről szóló legfrissebb jelentés szerint a világ élelmiszer-eladásainak körülbelül egyötödét pazarolja el (ami 1 milliárd tonna élelmiszernek felel meg), ami évente körülbelül 1000 milliárd USD veszteséget okoz.

Naponta több mint 1 milliárd ételt dobnak ki a szegény és fejlett országokban, annak ellenére, hogy világszerte több mint 730 millió ember él szegénységben. A háztartások pazarolják a legtöbb élelmiszert, az évente kidobott 1 milliárd tonna élelmiszer mintegy 60%-át teszik ki. A kereskedelmi élelmiszerrendszerek is jelentősen hozzájárulnak, az élelmiszer-szolgáltatások 28%-ot, a kiskereskedelem pedig 12%-ot pazarolnak.

Ezek a statisztikák nem tartalmazzák az ellátási láncban a betakarítástól a piacra jutásig elszenvedett 13%-os élelmiszerveszteséget. Ez gyakran az élelmiszerek megromlása miatti kidobásának tudható be.

Inger Andersen, az Egyesült Nemzetek Környezetvédelmi Programjának (UNEP) ügyvezető igazgatója egy nyilatkozatban hangsúlyozta: „Az élelmiszer-pazarlás globális tragédia. Ma világszerte emberek milliói éheznek a pazarolt élelmiszer miatt.”

A jelentés szerint az ilyen hulladék nemcsak erkölcsileg megkérdőjelezhető, de a környezetre is káros. Az élelmiszer-pazarlásból származó üvegházhatású gázok kibocsátása ötször magasabb, mint a légi közlekedésből származó.

Eközben kevés ország tervezi az élelmiszer-pazarlás csökkentését, és a legtöbbjük nem is foglalja bele ezt a szén-dioxid-kibocsátás csökkentésére irányuló javaslataiba. Számos országban, köztük az Egyesült Királyságban, Ausztráliában, Indonéziában, Mexikóban és Dél-Afrikában azonban az élelmiszer-pazarlás jelentősen csökkent 2007 óta. Japánban közel egyharmaddal, míg az Egyesült Királyságban 18%-kal csökkent az élelmiszer-pazarlás.

Ez a második jelentés, amelyet az ENSZ állított össze a globális élelmiszer-pazarlásról, és ez a legátfogóbb képet adja a problémáról. Clementine O'Connor, az UNEP munkatársa szerint a globális élelmiszer-pazarlás problémájának valódi mértéke sokkal világosabbá vált az adatgyűjtés és -elemzés fejlesztéseinek köszönhetően.

Richard Swannell, a WRAP munkatársa hangsúlyozta, hogy az 1 milliárd adag étel mennyisége egy nagyon konzervatív becslés. A valóságban ennél sokkal magasabb is lehet. Elmondta, hogy a termelők és a kiskereskedők közötti együttműködés segített csökkenteni a hulladékot és eljuttatni az élelmiszert a rászorulókhoz, és a világnak több ilyen jellegű fellépésre van szüksége.

Minh Hoa (a VNA és Hanoi Moi jelentése szerint)

Forrás: https://www.nguoiduatin.vn/hon-1-ty-bua-an-bi-vut-bo-moi-ngay-a656745.html