Több mint 360 embert mérgeztek meg egy csirkés rizses étteremben Nha Trangban: Négy ételben is találtak baktériumot.

[hirdetés_1]

A Khanh Hoa tartományi Egészségügyi Minisztérium közzétette a Nha Trang-i Pasteur Intézet által március 13-án és 15-én vett 19 élelmiszerminta, kézminta, vízminta és betegminta vizsgálati eredményeit, amelyek a Tram Anh csirkeétteremben (Ba Trieu utca 10., Nha Trang város) történt ételmérgezéses incidenssel kapcsolatosak.

A Tram Anh csirkeétterem ideiglenesen felfüggesztette működését egy ételmérgezéses incidens után, amelyben több mint 360 embert kellett kórházba szállítani.

Ennek megfelelően az egyik háztartásból származó fennmaradó csirkerizs minták vizsgálati eredményei azt mutatták, hogy a tojásmártásos rizs pozitív eredményt adott az NHE toxint (nem hemolitikus enterotoxint) termelő Salmonella spp és Bacillus cereus törzsekre; a széttépett csirkeminta pozitív eredményt adott az NHE-toxint (nem hemolitikus enterotoxint) termelő Salmonella spp és Bacillus cereus törzsekre.

Ezenkívül a sült hagymaminta Salmonella spp.-re pozitív tesztet produkált; egy nő kezének Staphylococcus aureus-ra is pozitív tesztet produkált.

Ezenkívül a savanyúuborka-mintákban Bacillus cereus baktériumot is találtak, amely NHE és BHL toxinokat termel.

Nha Trang város vezetői meglátogatták az ételmérgezésben érintett betegeket.

A Khanh Hoa Egészségügyi Minisztérium a járványügyi vizsgálat adatainak, a klinikai tüneteknek, a betegminták vizsgálati eredményeinek és az élelmiszerminták vizsgálati eredményeinek összesítése alapján arra a következtetésre jutott, hogy mikroorganizmusok (Salmonella spp, Bacillus cereus, Staphylococcus aureus baktériumok) okozta ételmérgezésről van szó.

Korábban a Khanh Hoa Tartományi Általános Kórház és a Vinmec Nha Trang Kórház 7 ételmérgezéssel diagnosztizált beteg székletmintáját vizsgálta, és az eredmények szalmonellára pozitívak lettek (5 felnőtt és 2 gyermek).

Március 18-án délután 3 óráig a Khanh Hoa Egészségügyi Minisztérium 367 ételmérgezéses esetet regisztrált, ami 7 esettel több, mint tegnap. Jelenleg 75 beteget kezelnek a környék 10 kórházában és egészségügyi központjában; a fennmaradó betegeket kiengedték, vagy az orvosok gyógyszert írtak fel nekik ambuláns megfigyelésre. Minden beteg állapota stabil, néhányan enyhe hasi fájdalmat és lázcsillapodást tapasztalnak.

Egy beteg, egy súlyosan beteg 18 hetes terhes nő gyakorlatilag felépült. Átszállították a Khanh Hoa Tartományi Általános Kórház belgyógyászati osztályára további kezelés céljából.

Az incidenst követően a Tram Anh csirke-rizs étterem tulajdonosa bocsánatot kért a vendégektől, és beleegyezett, hogy kifizeti a kórházban ápolt betegek orvosi költségeit. Az étterem képviselője közel 500 millió vietnami dong értékű anyagi segítséget nyújtott számos betegnek.

A szalmonella egy toxin, amely gyakran megtalálható a nyers vagy szennyezett húsban, baromfiban, tejben és tojássárgájában, és szennyezett késeken, vágófelületeken vagy élelmiszer-kezelő berendezéseken keresztül terjedhet.
Az E. coli egy gyakori baktériumtípus, amely az emberek és állatok belében él. Egyes E. coli törzsek rendkívül erős toxinokat képesek termelni, amelyek súlyos betegségeket okozhatnak; a Bacillus cereus széles körben elterjedt a természetben, és szennyezheti az éjszakán át vagy hosszú ideig hűtőszekrényben tárolt élelmiszereket, ételmérgezést okozva.

MINH MINH

[hirdetés_2]
Forrás