Több mint 360 embert mérgeztek meg egy Nha Trang-i csirke-rizs étteremben: 4 ételben azonosítottak baktériumot.

[hirdetés_1]

A Khanh Hoa tartományi Egészségügyi Minisztérium közzétette a Nha Trang Pasteur Intézet által március 13-án és 15-én vett 19 élelmiszerminta, kézminta, vízminta és klinikai minta vizsgálati eredményeit, amelyek a Tram Anh csirkeétteremben (Ba Trieu 10. szám, Nha Trang) történt mérgezéses esettel kapcsolatosak.

A Tram Anh csirkeétterem ideiglenesen bezárt a mérgezéses incidens után, amelyben több mint 360 embert kellett kórházba szállítani.

Ennek megfelelően egy háztartásban megmaradt csirkerizsminta vizsgálati eredményei azt mutatták, hogy a tojásmártásos rizs pozitív volt a Salmonella spp és a Bacillus cereus törzsekre, amelyek NHE toxinokat (nem hemolitikus enterotoxinokat) termelnek; a széttépett csirkeminta pozitív volt a Salmonella spp és a Bacillus cereus törzsekre, amelyek NHE toxinokat és BHL-t (hemolitikus enterotoxinokat) termelnek.

Ezenkívül a sült hagyma mintái Salmonella spp.-re pozitív eredményt adtak; egy nő kezében pedig Staphyloccocus aureus is kimutatható volt.

Ezenkívül a savanyú uborka mintájában Bacillus cereus baktériumot találtak, amely az NHE és BHL toxinokat termeli.

Nha Trang város vezetői betegeket látogatnak meg a mérgezéses incidensben.

A Khanh Hoa Egészségügyi Minisztérium a járványügyi vizsgálat adatainak, a klinikai tüneteknek, a betegminták vizsgálati eredményeinek és az élelmiszerminták vizsgálati eredményeinek összevetésével megállapította, hogy mikroorganizmusok (Salmonella spp, Bacillus cereus, Staphylococcus aureus) okozta ételmérgezésről van szó.

Korábban a Khanh Hoa Általános Kórház és a Vinmec Nha Trang Kórház 7 mérgezett beteg székletét vizsgálta meg, és szalmonellafertőzést talált (5 felnőtt és 2 gyermek).

Március 18-án délután 3 óráig a Khanh Hoa Egészségügyi Minisztérium 367 mérgezéses esetet regisztrált, ami 7 esettel több, mint tegnap. Jelenleg 75 beteget kezelnek 10 helyi kórházban és egészségügyi központban, a többieket kiengedték, vagy az orvosok járóbeteg-ellátásra írták fel őket. Minden beteg állapota átmenetileg stabil, néhányuknak továbbra is enyhe hasi fájdalmai és láza van.

Egy kritikus állapotban lévő 18 hetes terhes nő lényegében felépült. A beteget a Khanh Hoa Tartományi Általános Kórház belgyógyászati osztályára szállították további kezelésre.

Az incidens után a Tram Anh csirke-rizs étterem tulajdonosa bocsánatot kért a vendégektől, és beleegyezett, hogy kifizeti a kórházban ápolt betegek kórházi díjait. Az étterem képviselője közel 500 millió VND-vel támogatta a betegeket.

A szalmonella egy toxin, amely gyakran megtalálható a nyers vagy szennyezett húsban, baromfiban, tejben és tojássárgájában, és szennyezett késeken, vágófelületeken vagy élelmiszer-kezelő berendezéseken keresztül terjed.
Az E-Coli egy gyakori baktérium, amely az emberek és állatok belében él. Egyes E-Coli törzsek rendkívül erős toxinokat képesek termelni, amelyek súlyos betegségeket okozhatnak; a Bacillus cereus széles körben elterjedt a természetben, szennyezi az éjszaka vagy hosszú ideig tárolt élelmiszereket, ételmérgezést okozva.

MINH MINH

[hirdetés_2]
Forrás