Új irányok a hegyvidéki emberek megélhetésének fejlesztésében

QTO - A Van Pa sertésfajta egy őshonos állatfajta, amely régóta a tartomány Pa Ko és Van Kieu népéhez kapcsolódik. A ritka genetikai erőforrások megőrzése, a fenntartható megélhetés fejlesztésének irányának megnyitása és egy helyi specialitás márka kiépítésének lehetősége érdekében a Quang Tri Tartományi Mezőgazdasági Szaktanácsadó Központ megvalósítja az „Őshonos sertések (Van Pa sertések) tenyésztésének modelljének kidolgozása a termékfogyasztás összekapcsolásával” című projektet.

Őshonos sertésfajták helyreállítása

A Pa Ko és Van Kieu népcsoport Van Pa sertésfajtáját régóta ritka genetikai erőforrásnak tekintik az állatállomány számára. Bár ez a sertésfajta kicsi és lassan növekszik, jó ellenálló képességgel rendelkezik, könnyen nevelhető, és finom, kemény húst termel, ami népszerű a fogyasztók körében. A szabadtartású gazdálkodási gyakorlatok és a magas hozamú külföldi sertésfajták nyomása miatt azonban a Van Pa sertés egyre inkább kihalóban van, és a kihalás veszélye fenyegeti.

Ezzel a helyzettel szembesülve a Quang Tri Tartományi Mezőgazdasági Szaktanácsadó Központ megvalósította az „Őshonos sertések (Van Pa sertések) tenyésztésének modellje, amely összekapcsolódik a termékfogyasztással” című projektet a tartomány délnyugati hegyvidéki településein. A projektet a 2025-2027 közötti időszakban hajtják végre, azzal a céllal, hogy 6 darab, összesen 550 sertésből álló demonstrációs modellt építsenek az őshonos sertések tenyésztésére a sertésállomány megőrzése, tenyésztése és árucikkekké történő fejlesztése érdekében.

A Nemzeti Mezőgazdasági Szaktanácsadási Központ küldöttsége megtekintette a modellt Tan Lap községben - Fotó: T.HOA

2025-ben a központ 2 modellt vezetett be 3 községben, köztük Tan Lapban, Truong Sonban és Lao Baóban, 4 háztartás részvételével. Ho Van Tung úr a Tan Lap község Bu falujában elmondta: „Családomat 40 Van Pa sertéssel és a Tartományi Mezőgazdasági Szaktanácsadó Központ munkatársaitól kaptam technikai útmutatást. Korábban az emberek gyakran szabadon engedték a sertéseket, mivel a sertések maguk találták meg a táplálékukat, így a veszteség aránya magas volt. Most biológiai alomban nevelik őket, probiotikumokkal kiegészített takarmányt használnak, a sertések jól esznek, jól híznak, az istálló tiszta, és nincs többé kellemetlen szag. A trágyát növényeknek szánt műtrágyává dolgozzák fel, ami nagyon kényelmes.”

A biológiailag biztonságos gazdálkodási módszerek alkalmazásának köszönhetően a sertésállomány stabilan fejlődött, 100%-os túlélési aránnyal és 3,5 kg/sertés/hó átlagos súlygyarapodással. A várakozások szerint 8 hónapos nevelés után a súly eléri a 30-35 kg/sertés értéket. A hagyományos gazdálkodáshoz képest ez a modell segít csökkenteni a környezetszennyezést, korlátozni a betegségeket, és egyúttal növeli a termék értékét az élelmiszerbiztonság és a higiénia biztosításával.

Le Thanh Tung úr, a Tartományi Mezőgazdasági Szaktanácsadó Központ tisztviselője szerint a modell legfőbb előnye, hogy segít megváltoztatni az emberek gondolkodásmódját a sertéstenyésztésről. Ahelyett, hogy szabadon hagynák legelni a sertéseket, ami szennyezést és potenciális betegségeket okoz, a háztartások most már tudják, hogyan kell a sertéseket a megfelelő technikai eljárások szerint nevelni, istállókat használni, oltásokat végezni és a hulladékot a helyszínen kezelni. Ez fontos lépés a fenntartható termelési szokások kialakításában.

A "Van Pa Quang Tri pig" márkaépítés

A projekt nemcsak az őshonos állatfajták helyreállításánál tart, hanem utat nyitott a hegyvidéki etnikai kisebbségek hosszú távú gazdasági fejlődése előtt is. A Van Pa sertéshúsból készült termékeket jelenleg a fogyasztók nagyra értékelik egyedi ízük és biztonságosságuk miatt. Ha a sertéstenyésztést az értékláncnak megfelelően szervezik meg, a Van Pa sertések teljes mértékben Quang Tri tartomány márkajelzésű specialitásává válhatnak.

Tran Phuoc Cuong úr, a Lao Bao Község Gazdasági Osztályának vezetője elmondta: „Bár a Van Pa őshonos sertésfajta könnyen tenyészthető és jól alkalmazkodik, tenyésztése hosszú időt vesz igénybe és alacsony a termelékenysége, ezért az emberek nem érdeklődnek iránta. A Tartományi Mezőgazdasági Szaktanácsadó Központ technikai támogatásának, tenyészállatainak és fogyasztási kapcsolatainak köszönhetően azonban az emberek újra elkezdték a Van Pa sertések tenyésztését. Ez pozitív jelzés, amely hozzájárul a hagyományos foglalkozások helyreállításához és stabilabb megélhetés megteremtéséhez a felföldi emberek számára.”

A Van Pa sertések jó ellenálló képességgel rendelkeznek, könnyen nevelhetők és finom húst termelnek - Fotó: T.HOA

Tran Thanh Hai, a Tartományi Mezőgazdasági Szaktanácsadó Központ igazgatója elmondta: „A Van Pa sertésfajta helyreállítása és fejlesztése nemcsak a ritka genetikai erőforrások megőrzését jelenti, hanem gyakorlati megoldást is kínál a hegyvidéki területeken élők jövedelmének növelésére. A Központ együttműködik a helyi hatóságokkal, hogy kiépítsék az őshonos fajta termelési és fogyasztási láncát. Reméljük, hogy a tartomány és a település figyelmét is felkeltjük az őshonos Van Pa sertésfajta helyreállításának és fejlesztésének folytatására, ezáltal egy földrajzi jelzés kiépítését és a „Van Pa Quang Tri pig” márkanév felépítését tűzve ki célul. Ha van egy márkanév, a termék értéke növekszik, ami motivációt teremt az emberek számára a fenntartható modell fenntartásának folytatására.”

A központ az elkövetkező időszakban további 4 modellt fog támogatni a településeken; technikai képzéseket fog szervezni; iránymutatást ad a mikrobiológiai termékek használatához; valamint kapcsolatot fog teremteni a vállalkozásokkal és szövetkezetekkel a termékek fogyasztása érdekében. A cél egy biológiailag biztonságos állattenyésztési terület létrehozása, fokozatosan bevonva a Van Pa sertéshúst a tiszta élelmiszerláncba és a hegyi specialitások turizmusába .

A „Modell kidolgozása őshonos sertések tenyésztésére Van Pa tartományban” projekt kezdeti eredményei helyes irányt mutatnak az értékes genetikai erőforrások megőrzésének és a helyi gazdaságfejlesztésnek az ötvözésében. Megfelelő beruházásokkal a technológiába, az infrastruktúrába és a termelésbe a Van Pa sertésfajta nemcsak a Truong Son hegységben és erdőkben fog újjáéledni, hanem Quang Tri tartomány tipikus specialitásmárkájává is válhat. A mezőgazdasági ágazat és a helyi hatóságok támogatásával a modell magas gazdasági hatékonyságot ígér, és a „Van Pa Quang Tri sertés” márka kiépítése felé halad.

Thanh Hoa

Forrás: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202511/huong-di-moi-trong-phat-trien-sinh-ke-cho-nguoi-dan-mien-nui-fef3c2c/