Japán turisták kóstolták meg a híres pho-t Hanoiban hajnali 4-kor, és elismerték, hogy „megéri korán kelni, hogy ehessünk”

Miközben hajnali 4-kor megkóstolta a híres pho-t Hanoiban , a japán vendég folyamatosan bólogatott, dicsérve a vékony és sima pho tésztát, valamint a puha marhapörköltet, amely annyira finom volt, hogy „megérte korán kelni, hogy ehessen”.

Misuzu japán turista, aki nemrég Hanoiba utazott , és ízletes specialitásokat kóstolt meg.

Az általa kipróbált ételek közül Misuzu elmondta, hogy különösen a pho étel nyűgözte le, amiért kora reggel ébredt fel, hogy élvezze.

Ez egy olyan étel is, amit egy japán női turista „kötelező kipróbálni”-nak minősített, amikor a fővárosba, Hanoiba érkezik.

Misuzu egy híres pho éttermet látogatott meg a Cho Gao utcában (Hoan Kiem kerület).

A bolt korábban a Hang Chieu utcában nyitott, de a költözés után is zsúfolt a finom ízeknek és az egyedi nyitvatartási időnek köszönhetően.

Misuzu egy híres hanoi pho étteremben jár, és korán kel, hogy elmenjen enni.

Misuzu azt mondta, hogy ahhoz, hogy élvezzék, nagyon korán kell kelniük, és hajnali 4-re a boltban kell lenniük. Az üzlet 15:30-tól 10:00-ig tart nyitva, és hétvégén korábban is bezárhat, ha korán elfogy az étel.

Az étteremben Misuzu egy adag marhahúsos pho-t rendelt vörösboros mártással, aminek az ára 60 000 VND volt.

A női turista megjegyezte, hogy a pho étel vonzó megjelenésű, teljes értékű alapanyagokból készült, tiszta húslevesből készült, jellegzetes aromával, egy kis zsírral a marhapörkölttől, ami gyönyörűen nézett ki.

Egy tál marhapörkölt pho 60 000 VND-ért, amit egy japán vendég élvezett

Amikor megkóstolta, felkiáltott: „annyira finom”, dicsérve a levest enyhe, nem túl sós ízéért, pont annyira, hogy érezni lehessen benne a csontleves aromáját.

„A marhapörkölt és a csontleves finom, édes ízei igazán összeolvadnak, így egy nem túl erős ízű, gazdag és reggelire alkalmas levest hoznak létre” – osztotta meg gondolatait Misuzu.

A női turista a pho tésztát is dicsérte, mondván, hogy puha és sima, nem túl vastag, rizsliszt aromájú és a húslevesben áztatva enyhén édes, mint a rizs. A párolt marhahús olyan puha volt, hogy pálcikával apró darabokra lehetett tépni, nem zsíros, friss ízű.

„Mind a pho, mind a húsleves tiszta, könnyű és nem nehéz. A marhahús nem túl zsíros, és az íze sem túl erős, így jól illik a húsleveshez.”

Talán ezért szeretnek a hanoiak pho-t reggelizni” – mondta a japán vendég.

Női turista érdeklődést mutat, amikor megkóstolja a pho levest vörösboros mártással.

Azt is mondta, hogy a pho íze itt jól kiegyensúlyozott. Ha a marhapörkölt túl gazdag, a pho elveszíti finom aromáját.

Misuzu szerint még a pho-val tálalt blansírozott újhagyma is édes ízű. „Eleinte azt gondoltam, hogy a újhagyma elég fűszeres, csípős lesz, és irritálhatja az orromat. De egyáltalán nem volt az, puhák és könnyen ehetők voltak” – mondja.

Még egy kis chili és fokhagymaecet hozzáadása után is meglepődött a japán női turista, mert a pho íze jelentősen megváltozott, finomabbá vált.

„Miután megettem a pho-t, úgy érzem, újra elkezd működni az agyam. Ez a marhapörköltes pho csak néhány óra alatt elfogy, ezért érdemes korán kelni, hogy élvezhessük” – mondta Misuzu.

Misuzu annyira dicsérte a pho-t, hogy plusz pénzt költött marhapörköltre.

Azt is elárulta, hogy mivel a vörösboros mártással készült pho annyira finom volt, további 40 000 vietnami dongot költött kedvenc marhapörköltjére.

„Mivel a marhapörkölt és a csodálatos húsleves elkészítése sok időt és energiát igényel, ez a pho drágább a szokásosnál” – osztotta meg a vásárló.

A meglátogatott Misuzu Pho étterem sok hanoi vendég számára ismerős cím. Korábban az étterem több mint 30 évig működött a Hang Duong és Hang Chieu kereszteződésében. Később, valamilyen okból, a Cho Gao utca elejére költözött.

Mrs. Thoa - az étterem tulajdonosát - egyszer viccesen "Hanoi legszokatlanabb pho étterem tulajdonosának" nevezték.

A vörösboros mártással készült pho Mrs. Thoa pho éttermének egyik kedvenc étele.

A VietNamNet riporterének adott interjújában az étterem tulajdonosa elmondta, hogy bár az étterem új címre költözött, a pho íze ugyanaz maradt, magán hordozva a régi hanoi pho tipikus jegyeit.

A húslevest csontokból főzzük, nagy, puha rizstésztával és vékonyra szeletelt ritka marhahússal keverjük össze.

Az étterem csak két fogást szolgál fel: ritka marhahúsos pho-t és marhapörköltes pho-t. Ezek közül a marhapörköltes pho a legnépszerűbb.

Nagy húsdarabok, puhára párolva, de megőrzik édes és illatos húsrostjaikat, vörösboros mártással keverve, jellegzetes fahéj, csillagánizs és kardamom ízzel.

Fotó: @itsumeshi

A koreai turisták Vietnámban megkóstolták a „pirulós” ételt, és azt dicsérték, hogy „ez a legjobb, amit valaha ettek”. Amikor először kóstoltak meg a „pirulós” ételt Vietnámban, két koreai turista lenyűgözve volt, mert nem volt kellemetlen szaga, és vonzó íze volt, és „ez a legjobb húsétel, amit valaha ettek”.

Forrás: https://vietnamnet.vn/khach-nhat-thu-mon-pho-nuc-tieng-o-ha-noi-luc-4h-thua-nhan-dang-day-som-de-an-2376817.html