Milyen ételeket kell kerülni édesburgonya fogyasztása esetén?

Az édesburgonya a Convolvulaceae családba tartozó lágyszárú növény, amely Amerika trópusi régióiból származik. A kereskedelem révén az édesburgonya-fajták számos országba , köztük Vietnamba is eljutottak.

Az édesburgonya teljes körű tápanyagokkal látja el a szervezetet, például vitaminokkal, fehérjével, rostokkal, zsírokkal és szénhidrátokkal. Az édesburgonya rendszeres fogyasztása segít fenntartani az agy és a szív véráramlásának rugalmasságát, megelőzi az érelmeszesedés kialakulását, jót tesz az emésztőrendszernek, és támogatja a fogyást is.

Milyen ételek nem kompatibilisek az édesburgonyával?

A Health & Life újságban megjelent cikk 6 olyan ételt sorol fel, amelyek nem kompatibilisek az édesburgonyával.

Ne együk tojással.

A tojás magas fehérjetartalmú, alacsony zsírtartalmú étel, így alkalmas reggelire. A fogyókúrás diétákban sokan gyakran kombinálják az édesburgonyát tojással, hogy elegendő tápanyagot biztosítsanak, miközben továbbra is kontroll alatt tartják a testsúlyukat.

Azonban az, hogy a tojás és az édesburgonya mindenkinek megfelelő-e, az emésztőrendszertől függ. Ha egészséges az emésztőrendszered, a tojás és az édesburgonya együttes fogyasztása nem káros. Ha azonban gyenge az emésztőrendszered, vagy gyakran tapasztalsz puffadást és emésztési zavarokat, a tojás és az édesburgonya együttes fogyasztása egy étkezés során extra terhet róhat az emésztőrendszerre, könnyen gyomorfájdalmat és kellemetlenségeket okozva.

Ne együk tökkel együtt.

Az édesburgonya és a sütőtök két olyan étel, amelynek jó hashajtó hatása van, így kombinálásuk könnyen puffadást, hányingert, gyomorégést és akár emésztési zavarokat is okozhat, ha nem főzzük át alaposan. Ezért gondosan mérlegelje, mielőtt kombinálná ezt a két ételt.

Ne egyél édesburgonyát kukoricával.

A kukoricát rendkívül tápláló élelmiszernek tartják, gazdag fehérjében, rostban és zsírban, valamint nagy mennyiségű vitamint tartalmaz, 5-10-szer többet, mint a rizsben és a búzában található vitaminok mennyisége.

A kukorica megemésztéséhez a gyomornak sok savat kell kiválasztania, és ez a folyamat meglehetősen hosszú időt vesz igénybe. Ezért a kukorica és a burgonya együttes fogyasztása egy étkezés során megterheli a gyomrot, arra kényszerítve, hogy folyamatosan savat termeljen mindkettő megemésztéséhez, és akár savas refluxot is okozhat.

Paradicsommal ne fogyaszd.

Az édesburgonya cukrot tartalmaz, amely fogyasztáskor a gyomorban marad, serkentve a gyomorsav termelődését. Eközben a paradicsom fogyasztása során könnyen kicsapódik a savas környezetben, ami emésztési zavarokhoz, gyomorfájdalomhoz és hasmenéshez vezethet. Ezért, ha az étkezés már tartalmaz édesburgonyát, ne adjon hozzá paradicsomot.

Ne egyél banánnal.

A banán és a paradicsom két olyan étel, amelyek könnyen teltségérzetet okoznak, így együttes fogyasztásuk könnyen puffadást és savas refluxot okozhat. Veszélyesebb, hogy sok banán fogyasztása édesburgonyával akár krónikus mérgezést is okozhat, mivel gátolja az étel felszívódását a belekben és a gyomorban.

Ne egyen datolyaszilvával.

Az édesburgonyában található cukor könnyen erjed a gyomorban, így az édesburgonya fogyasztása fokozza a gyomorsav-kiválasztást. Ezért az édesburgonya és a datolyaszilva együttes fogyasztása a datolyaszilvában lévő tannin-pektin komplex kémiai reakciója miatt a gyomorsav felhalmozódásához és kicsapódásához vezet, ami gyomor-bélrendszeri vérzéshez és veszélyes gyomorfekélyhez vezethet.

Vannak, akik nem ehetnek édesburgonyát.

• Az emésztési problémákkal küzdőknek korlátozniuk kell az édesburgonya fogyasztását, hogy elkerüljék a túlzott gyomorsav-kiválasztást, ami gyomorégést és savas refluxot okozhat.
• Az éhes embereknek nem szabad édesburgonyát, különösen mézes édesburgonyát enniük, mert ez az étel sok cukrot tartalmaz, és éhgyomorra fogyasztása fokozza a gyomorsav-kiválasztást, gyomorégést és emésztési zavarokat okozva.
• A gyomorproblémákkal, például gyomorfekélysel vagy krónikus gyomorhuruttal küzdőknek nem szabad túl sok édesburgonyát fogyasztaniuk.
• A vesebetegségben szenvedőknek az édesburgonya fogyasztását is kerülniük kell, mivel ennek a csoportnak a normálisnál gyengébb a képessége a felesleges kálium eltávolítására, és az édesburgonya káliumban gazdag. Ezért a túl sok édesburgonya fogyasztása nem tesz jót a vesebetegségben szenvedőknek, mivel könnyen szívritmuszavarokat okozhat, és befolyásolhatja a szív- és érrendszer egészségét.

Fent felsoroljuk azokat az élelmiszercsoportokat, amelyeket nem szabad édesburgonyával kombinálni, valamint azokat az embercsoportokat, akiknek nem szabad édesburgonyát fogyasztaniuk. Ezért oda kell figyelni az étrendre, hogy elkerüljük az egészségünkre gyakorolt ​​káros hatásokat.

Khanh An (összeállított)

Forrás: https://vtcnews.vn/khoai-lang-ky-gi-ar863082.html