Az édesburgonyának számos jótékony hatása van, de mennyi az elég?

[hirdetés_1]

Az édesburgonya a legtöbb vietnami számára ismerős étel. Hazánkban számos édesburgonya-fajtát termesztenek, például fehér édesburgonyát, lila édesburgonyát és sárga húsú édesburgonyát.

Dr. Nguyen Viet Hoang, a hanoi Tue Tinh Kórház korábbi igazgatóhelyettese szerint, ahogy azt a Health & Life magazin is megosztotta, az édesburgonya közönséges élelmiszernek számít, de számos kiváló értékkel bír. Az édesburgonya gazdag esszenciális tápanyagokban, mint például mangán, kalcium, A-vitamin, B-vitamin és kolin. Az édesburgonya számos antioxidánst is tartalmaz, így nagyon jótékony hatással van az egészségre.

100 g friss burgonya 109 kalóriát, 24,6% keményítőt és 4,17% glükózt tartalmaz. A friss burgonya ezenkívül 1,3% fehérjét, 0,1% zsírt, ásványi anyagokat, például mangánt, kalciumot és rezet, valamint A-, B- és C-vitamint is tartalmaz.

Mennyi édesburgonya számít túl soknak?

Egyes táplálkozási szakértők azt javasolják, hogy ha naponta egynél több burgonyát eszel, érdemes változtatnod a beviteleden, hogy szélesebb körű tápanyagokhoz juss.

Eközben egyes szakértők szerint az édesburgonya magas béta-karotintartalma miatt a héj narancssárgára változhat, ha túlzott mennyiségben fogyasztják.

Legyen szó vörös, fehér vagy lila édesburgonyáról, mindig héjában kell fogyasztani. Ez nemcsak időt takarít meg a hámozásnál, hanem kiváló tápértékkel is rendelkezik.

Ezért mértékkel fogyasszon édesburgonyát. Hetente csak 2-3 édesburgonyát fogyasszon, és étrendjét más élelmiszerekkel egészítse ki a tápanyag-egyensúly biztosítása érdekében.

Hetente csak 2-3 adag burgonyát kellene enni, és más élelmiszerekkel kiegészíteni a kiegyensúlyozott étrend fenntartása érdekében (Kép: Pinterest).

Kinek nem szabad édesburgonyát ennie?

Az édesburgonya sokak által kedvelt, jól ismert étel magas tápértéke, alacsony ára, valamint könnyű fogyasztása és elkészítése miatt. Az édesburgonya fogyasztása azonban nem mindenkinek tesz jót, sőt egyesek veszélyesnek is találhatják.

Az illető éhes.

A Vinmec Nemzetközi Általános Kórház weboldalán található cikk szerint az édesburgonyát nem szabad éhgyomorra fogyasztani. Ez azért van, mert az édesburgonya fokozhatja a gyomorsavtermelést. Ha gyomorproblémái vannak, ne egyen édesburgonyát éhgyomorra.

Az édesburgonya sok cukrot tartalmaz. Nagy mennyiségű édesburgonya fogyasztása, különösen éhgyomorra, fokozhatja a gyomorsav-kiválasztást, ami gyomorégéshez, puffadáshoz és savas refluxhoz vezethet. Ennek enyhítésére alaposan forraljuk fel az édesburgonyát és a hozzá tartozó vizet, vagy adjunk hozzá egy kevés alkoholt főzés közben, hogy lebontsuk az édesburgonyában található enzimeket.

A gyömbéres víz fogyasztása segíthet csökkenteni a puffadást. Ezenkívül, amikor éhes vagy és alacsony a vércukorszinted, az édesburgonya fogyasztása csökkentheti a vérnyomást, ami fáradtságot okozhat.

Vesebetegségben szenvedők

Dr. Pham Viet Hoang, a hanoi Tue Tinh Kórház korábbi igazgatóhelyettese az Education and Times újságban elmondta, hogy a vesebetegségben szenvedőknek feltétlenül kerülniük kell az édesburgonya fogyasztását, mivel sok rostot, káliumot és A-vitamint tartalmaznak. Amikor a vesék gyengék, a felesleges kálium eltávolítására való képességük korlátozott, ami veszélyes mellékhatásokat, például szívritmuszavarokat és szívgyengeséget okozhat.

Rossz emésztőrendszerrel rendelkező emberek

A rossz emésztésű embereknek, akik gyakran tapasztalnak puffadást és hasi feszülést, kerülniük kell a túl sok édesburgonya fogyasztását, mert fokozza a gyomorsav-kiválasztást, gyomorégést, savas refluxot és további puffadást okozva.

Gyomorproblémákkal küzdők

Az édesburgonya éhgyomorra történő fogyasztása könnyen serkentheti a gyomorsav-kiválasztást, ami befolyásolhatja a gyomor emésztőműködését. Különösen a gyomorbetegségben szenvedőknek, vagy a gyenge emésztőrendszeri funkciókkal rendelkezőknek, akik hajlamosak a gyomorfájdalomra, gyomorhurutra és krónikus gyomorhurutra, kerülniük kell az édesburgonya fogyasztását, hogy elkerüljék állapotuk súlyosbodását.

Khanh An (összeállított)

[hirdetés_2]
Forrás