Vállalkozás indítása fekete almacsigákból

Da Nang Miután évekig ápolóként dolgozott a Bőrgyógyászati ​​Kórházban, Tran Van Dung úr felmondott állásából, és visszatért szülővárosába, hogy fekete almacsigákat tenyésztsen, negyedévente milliárd dong bevételt termelve.

Augusztus elsejének kora reggelén a 38 éves Dung úr több mint 4 km-t tett meg motorkerékpárjával Hoa Phu községben lévő házától a Hoa Khuong községben, Hoa Vang kerületben található csigafarmig. Mivel a rizsföld mellett földet bérelt, egy kanyargós földúton kellett haladnia, hogy elérje a több mint 5000 m2-es három tavat.

A leégett férfi körbejárta a tavat, időnként felszedett néhány csigát a vízi páfrány gyökereihez kapaszkodva, hogy ellenőrizze a bélrendszeri betegségeket. „Ha egy csiga beteg, azonnal kezelni kell, hogy ne fertőzze meg a többit” – magyarázta.

Egy békalencsével teli tóra mutatva elmondta, hogy naponta 180 000 csigát, valamint 50 kg zöldséget és gyümölcsöt engedett szabadon. Több mint 3 hónap elteltével a csigák megnőttek és eladták őket. Ha más tavakban kevés volt a csiga, a kereskedők felvásárolták az egész tavat, majd lecsapolták a vizet és kifogták a csigákat. Ha bőséges volt a kínálat, akkor az etetési időpontot választották, hogy először a nagy csigákat vásárolják meg.

Tran Van Dung úr csónakkal ellenőrzi a feketealmás csigatenyésztő tavat Hoa Khuong községben. Fotó: Nguyen Dong

Dung úr az Orvosi és Gyógyszerészeti Egyetemen végzett (ma a Da Nang-i Orvostechnikai és Gyógyszerészeti Egyetem), majd ápolóként dolgozott a Da Nang Bőrgyógyászati ​​Kórházban. Eredetileg egy gazda fiaként töprengett az invazív idegen fajok, az aranyalma csiga egyre növekvő számán, miközben a feketealma csiga, egy Vietnámban gyakori mezei csiga édes, ropogós hússal, egyre ritkábban fordult elő. „Miért ne tenyésztenénk feketealma csigákat?” – kérdezte magától, és utánajárt a dolgoknak.

2019-ben Dung úr más utat választott – otthagyta orvosi állását, hogy visszatérjen szülővárosába, és fekete almacsigákat tenyésztsen. „Azt tapasztaltam, hogy az ápolói munka stresszes, a jövedelem pedig nem magas, ezért úgy döntöttem, hogy visszatérek a szülővárosomba, hogy csigákat tenyésztsek, több időm legyen a családomra, és hozzájáruljak egy tiszta élelmiszerforrás létrehozásához” – magyarázta Dung úr.

Felesége, aki szintén az orvosi területen dolgozik, és szülei támogatásával Dung úr pénzt kölcsönzött, további technikákat tanult néhány csigatenyésztőtől Hoa Tien községben, és csigákat kezdett tenyészteni ponyvával bélelt tavakban. Az első eladott tétel több tízmillió dongot hozott neki, de aztán keserű gyümölcsöt kóstolt, mert "túl mohó voltam, nagy sűrűséggel engedtem szabadon a csigákat, ami miatt tömegesen elpusztultak". A kudarc után úgy döntött, hogy természetes földtavakban fog csigákat tenyészteni.

Mr. Dung egy adag kifejlett csigával, melyek eladásra várnak. Fotó: Nguyen Dong

Három tavat bérelt, és új ökoszisztémát hozott létre. A tó alját kikotorta, ásványi anyagokat adott hozzá, meszet terített rá, majd öt napig hagyta száradni. Ezután feltöltötte a tavat vízzel, és a középső réteget algákkal kezelte, hogy segítsen szűrni a vizet és több táplálékot biztosítson a csigáknak. Békalencsét és tavirózsákat ültetett, és tökből készült rácsot épített fölé tetőnek.

A csigákat békalencsével, zöldségekkel, gumós növényekkel és gyümölcsökkel etetik. Dung úr minden nap körbejárja a három tavat, hogy ellenőrizze és etesse a csigákat. Nem épít házat a mező melletti tóban, hanem kamerákat szerel fel, hogy mindenhol és mindig megfigyelje a helyzetet.

Dung úr szerint a fekete almacsigák tenyésztésének legnehezebb része az ökoszisztéma stabilizálása a növekedésükhöz. A legaggasztóbb dolog az, hogy heves esőzések esetén a pH-szint meghaladja a küszöbértéket, és elpusztítja a csigákat. A 2022 októberi történelmi esőzés után Da Nangban a víz túlcsordulta a partot, a tóban lévő csigák 2/3-a kimászott, a többi fokozatosan elpusztult az élőhelyük hirtelen megváltozása miatt.

Miután összegyűjtötte a kidobott csigahéjakat, Mr. Dung újra elkezdte tenyészteni őket, fokozatosan tapasztalatokat szerezve, például: Az állománysűrűség nem haladhatja meg az 50-70 csigát/m2-t, a vízforrásnak mindig stabilnak és szennyezetlennek kell lennie. Mivel a Dong Xanh és Dong Nghe tavakból folyó csatornákból és öntözőárkokból származó vízforrást használja ki, folyamatosan figyelnie kell a vizet, nehogy az a tóba kerüljön, amikor a gazdák növényvédő szereket permeteznek a rizsre.

A kifejlett fekete almacsigák súlya körülbelül 30 db/kg, és 80 000-90 000 VND/kg-ért árulják. Fotó: Nguyen Dong

Az elmúlt 10 hónapban Dung úr tavai stabilak voltak, átlagosan háromhavonta több tucat tonna csigát adtak el, 80 000-90 000 VND/kg áron, több milliárd VND bevétellel. Emellett ikrákat és csigamagokat is értékesít más tavaknak. A nyereséget a tavakba fekteti vissza, és a méretet egy hektárra kívánja bővíteni.

„Csigatermékeket, például csigakolbászt és füstölt csigát tervezek készíteni. Ezek eladása nagy értéket képvisel, és stabil jövedelmet biztosít” – mondta Dung úr. Bár a csigatenyésztési munka gyakran megköveteli, hogy kint legyen a napon, és a keze-lábai piszkosak, cserébe nem kell akkora nyomást elviselnie, mint amikor ápolónő volt, és több ideje marad a négy gyermekére vigyázni, amikor a feleségének a kórházban kell éjszakáznia.

Dung úrral közösen a fekete almacsiga-tenyésztési modell fejlesztése folyamatban van Hoa Vang kerületben, farmokkal Hoa Tien, Hoa Phong és Hoa Khuong községekben, további élelmiszerforrást biztosítva a turisztikai város vendéglátóhelyei és éttermei számára.

Nguyễn Dồng

Forráslink: https://vnexpress.net/khoi-nghiep-tu-oc-buou-den-4637597.html