Vércukorszint szabályozása: Az orvosok tanácsot adnak a helyes étkezéshez, miközben megtartják kedvenc ételeiket.

A szakértők szerint sokan javíthatják vércukorszintjüket egyszerűen étkezési szokásaik megváltoztatásával, miközben a szokásos napi étkezéseiket megtartják.

A vércukorszint szabályozása napjainkban sok ember számára komoly aggodalomra ad okot. Az étkezések utáni gyors vércukorszint-emelkedések és -csökkenések negatívan befolyásolhatják a hosszú távú egészséget. Valójában nem mindig kell drasztikusan megváltoztatnunk az étrendünket, vagy szigorú étkezési korlátozásokat követnünk a Hindustan Times szerint.

Dr. Alessia Roehnelt, amerikai endokrinológus, megosztja velünk, hogyan étkezzünk a vércukorszint szabályozása érdekében, miközben megtartjuk a szokásos napi étkezéseinket.

A zöldségek és a fehérje lassítják a gyomor kiürülésének folyamatát. Ez lehetővé teszi a glükóz fokozatosabb emésztését és felszívódását.

Fotó: MI

Az általános étkezési szokások helytelenek.

Sok családban az étkezések jellemzően rizzsel, kenyérrel vagy más keményítőtartalmú ételekkel kezdődnek. Ez egy nagyon gyakori és régóta fennálló hagyomány.

Dr. Roehnelt szerint azonban ez az étkezési mód könnyen okozhatja a vércukorszint gyors emelkedését rögtön az étkezés elején.

Amikor a keményítőt éhgyomorra fogyasztjuk, az gyorsabban emésztődik és alakul glükózzá. A glükóz gyors ütemben jut be a véráramba, ami rövid távú vércukorszint-emelkedést okoz. Ezen a ponton a szervezet kénytelen több inzulint szabadítani, hogy ezt a cukrot a sejtekbe juttassa, ami az inzulinszint hirtelen emelkedéséhez vezet.

Amikor az inzulinszint gyorsan emelkedik, a vércukorszint utána gyorsan csökken. Ez az állandó ingadozás fáradtságot, korai éhséget és édesség utáni sóvárgást okoz étkezés után.

Az étkezési sorrend közvetlenül befolyásolja a vércukorszintet.

Dr. Roehnelt szerint az ételcsoportok elfogyasztásának sorrendje jelentősen befolyásolja, hogy a szervezet hogyan szívja fel a cukrot. Ez akkor is megtörténik, ha az étkezés során elfogyasztott ételek teljes mennyisége változatlan marad.

Ez a mechanizmus az emésztési fiziológiából ered. A zöldségek és a fehérje lelassítja a gyomor kiürülését. Ennek eredményeként a glükóz emésztése és felszívódása fokozatosan történik. A véráramba jutó cukor mennyisége egyenletesebben oszlik el az idő múlásával.

Amikor a glükózszint nem hirtelen ugrik meg, a szervezetnek csak mérsékelt mennyiségű inzulint kell szabadítania. Ezért a vércukorszint stabilabb az étkezés alatt és után.

Dr. Roehnelt elmagyarázza, hogy az inzulin szerepet játszik a szervezet zsírraktározásában. Ezért az inzulinszint hirtelen emelkedéseinek korlátozásával a testsúlyszabályozás és a fogyás könnyebbé válik.

Az étkezések sorrendjének egyszerű megváltoztatása, miközben továbbra is a megszokott ételeket fogyasztja, jobb anyagcsere-válaszhoz vezethet a szervezetben, és hatékonyabban szabályozhatja a vércukorszintet.

Forrás: https://thanhnien.vn/kiem-soat-duong-huyet-bac-si-chi-cach-an-dung-van-giu-cac-mon-ruot-185251217113130744.htm