Ez a vadon növő zöldség, amely ugyanolyan drága, mint a hús, "aranyat érő étel" a köszvényesek és a cukorbetegek számára; készítse el ezt az egyszerű, mégis tápláló ételt azonnal.

GĐXH – Ez a vadzöldség a köszvényesek és a cukorbetegek „aranyételének” számít. A növény lédús, ropogós szára és apró, szív alakú, sötétzöld levelei vannak. Könnyű termeszthetősége és gyors növekedése miatt egyre népszerűbb a családi étkezésekben.

A porcsin jótékony hatással van a cukorbetegekre és a köszvényesekre.

A porcsin, annak ellenére, hogy vadon terem, viszonylag magas áron kapható, összehasonlítható a hús vagy a hal árával, több mint 100 000 VND/kg-ért. Ennek ellenére ez a zöldség még mindig sok háziasszony körében keresett egyedi íze, ropogós állaga és magas tápértéke miatt.

A porcsin gazdag C-vitaminban, béta-karotinban, káliumban, vasban és antioxidánsokban, például flavonoidokban, számos egészségügyi előnnyel jár. A C-vitamin erősíti az immunrendszert és támogatja a kollagéntermelést. A béta-karotin jót tesz a látáshoz; a kálium szabályozza a vérnyomást és támogatja a szív- és érrendszer egészségét… Az antioxidánsok lassítják az öregedést és csökkentik a krónikus betegségek kockázatát.

Különösen a porcsint vizsgálták a köszvényben szenvedők támogatására való alkalmasságával kapcsolatban. A növény kivonatai gátolhatják a xantin-oxidáz enzimet, csökkentve a húgysavtermelést és enyhítve a köszvényes fájdalmat. Egyes vizsgálatok kimutatták, hogy a porcsinkivonat akár 44%-kal is csökkentheti a vér húgysavszintjét, segítve a betegség egyensúlyban tartását és megelőzését.

A porcsin segít a köszvényben szenvedőknek.

Bui Dac Sang háziorvos szerint a porcsin hűsítő tulajdonságokkal rendelkezik, segít a hőhullámok leküzdésében, méregtelenít és segíti az emésztést. Használata számos betegség kezelésében segíthet, beleértve a cukorbetegség megelőzését is.

A zöldségeket ma is számos mindennapi ételben használják, mivel finomak és táplálóak. Egy cukorbetegség esetén is hasznos étel elkészítéséhez 100 g porcsint és 100 g békahúst használhatunk. Hámozzuk meg a békahúst, távolítsuk el a fejét, forgassuk meg búzalisztben, mielőtt aranybarnára sütnénk. Keverjük össze a porcsint ecettel vagy friss citromlével, majd adjuk hozzá a békahúst, és keverjük jól össze. Ennek az ételnek a heti 2-3 alkalommal történő fogyasztása nagyon jótékony hatással van a cukorbetegek számára.

A porcsin jó a cukorbetegek számára.

Ízletes ételek porcsinnal: Csirkesaláta porcsinnal

Hozzávalók csirkesalátához porcsinnal

Csirke, vízispenót

Citromfű, gyömbér, lime levelek, hagyma, fokhagyma, chili paprika, földimogyoró, kumkvat

+ Fűszerek: halszósz, cukor, só, citromlé

Készítés:

1. lépés: Dörzsöld be a csirkét sóval, alaposan öblítsd le, majd csöpögtesd le. Tedd a csirkét egy gőzölőbe citromfűvel, gyömbérrel, lime levelekkel és hagymával az extra ízért. Miután megsült, vedd ki a csirkét, és áztasd hideg vízben körülbelül 5 percig. Csöpögtesd le, és hagyd kihűlni, majd tépkedd fel ízlés szerint.

2. lépés: Távolítsa el a porcsin gyökereit és sérült leveleit, alaposan mossa meg, és csöpögtesse le.

3. lépés: Készítse el a salátaöntetet: Keverjen össze 3 evőkanál cukrot, 2 evőkanál halszószt, 2 evőkanál lime-levet, 1 evőkanál vizet, valamint 1 evőkanál apróra vágott fokhagymát és chilit. Jól keverje össze, és ízlés szerint fűszerezze.

4. lépés: Helyezd a tépett csirkét és a porcsint egy tányérra, öntsd rá az öntetet, keverd jól össze, és szórd meg pörkölt földimogyoróval.

Ez a vizes spenóttal készült csirkesaláta frissítő és ropogós, édes-savanyú szószban pácolt, puha, édes csirkével, amelyet egy igazi csípős csavar és a földimogyoró gazdag, diós íze egészít ki – így egyszerre vonzó és tápláló.

A csirkesaláta porcsinnal könnyen elkészíthető és egészséges. Fotó: Thanh Hue.

Forrás: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-moc-hoang-nhung-dat-ngang-thit-la-thuc-pham-vang-cho-nguoi-bi-gout-va-tieu-duong-lam-ngay-mon-nay-don-gian-ma-bo-duong-17225121315443303.htm