Élelmiszer-biztonsági ellenőrzés az Őszközépi Fesztivál és a Nguyễn Trung Truc Fesztivál alatt

Egy interdiszciplináris csapat ellenőrzi az élelmiszerbiztonságot a holdsütemény-árusító standokon Rach Gia kerületben.

Szeptember 15. és október 24. között a küldöttség élelmiszer-termelő, -feldolgozó és -kereskedelmi létesítményeket, vendéglátóipari vállalkozásokat, utcai élelmiszer-vállalkozásokat, készétel-beszállítókat, valamint más kapcsolódó szervezeteket és magánszemélyeket ellenőrizett az Őszközépi Fesztivál és a nemzeti hős Nguyễn Trung Truc (1868-2025) halálának 157. évfordulójára emlékező hagyományos fesztivál főidőszakában.

Egy interdiszciplináris csapat élelmiszer-biztonsági vizsgálatokat végez lisztből készült süteményeket gyártó és forgalmazó létesítményekben.

A delegáció a magas kockázatú élelmiszerek, például italok, mindennapi élelmiszerek, rövid eltarthatósági idejű élelmiszerek, sütemények, lekvárok stb. ellenőrzésére összpontosított. Ugyanakkor olyan jogi dokumentumokat is ellenőriztek, mint a vállalkozási bejegyzési igazolások, az élelmiszer-higiéniai és -biztonsági tanúsítványok, az élelmiszer-termékek minőségi szabványaira vonatkozó nyilatkozatok, az élelmiszer-feldolgozásban, -termelésben és -kereskedelemben közvetlenül részt vevő személyek időszakos egészségügyi ellenőrzésének regisztrációs dokumentumai, a termékek származási dokumentumai, az áruk, a nyersanyagok, az élelmiszer-adalékanyagok stb.

Az interdiszciplináris csapat jogi dokumentumokat ellenőzött a holdsüteményes pultnál.

Az ellenőrzés során az értékelő csoport tagjai általánosságban úgy ítélték meg, hogy az élelmiszer-előállító, -kereskedelmi és -feldolgozó létesítmények; az élelmiszer-szolgáltató létesítmények meglehetősen jól teljesítettek az élelmiszer-biztonság és -higiénia biztosítása terén; betartották a jogszabályi eljárásokat; az élelmiszer-feldolgozás során használt összetevők eredete és forrása egyértelmű volt, gyártási ideje és minőségmegőrzési ideje is megvolt, a termékek pedig még nem fogytak el a lejárati dátumon...

Azonban még mindig vannak olyan létesítmények, amelyek nem tartják be a jogi eljárásokat; az ételkészítési és -feldolgozási területek nem higiénikusak, az ételfeldolgozó eszközök nincsenek szépen elrendezve, a szemeteskukák nincsenek higiénikusan elhelyezve stb. Azokat a létesítményeket, amelyek megsértik a szabályokat, a delegáció tájékoztatta, emlékeztette és a szabályoknak megfelelően kezelte.

Hírek és fotók: MI NI

Forrás: https://baoangiang.com.vn/kiem-tra-an-toan-thuc-pham-dip-tet-trung-thu-va-le-hoi-nguyen-trung-truc-a462306.html