A Red Queen kukorica népszerű termék. A Red Queen kukorica, más néven lila kukorica, egy új, Thaiföldről importált kukoricafajta. Ez egy mélylila vagy sötétvörös színű kukoricafajta, ami rendkívül szemet gyönyörködtető. A királynőkukorica alakja meglehetősen hasonlít az amerikai kukoricához. A kukoricaszemek azonban sötétvörösek és néhány lila szemmel keverednek. A kukorica külseje zöld, de mélyebben a héjban sötétlila-vörös erek jelennek meg. A kukorica selyemszövete piros. Ennek a kukoricafajtának rövid a tenyészideje.

A Red Queen kukorica nagyon hasonlít az amerikai kukoricához (Fotó: HCMC Women)

A Red Queen Corn nyersen is fogyasztható. Csak meg kell mosni, és fogyasztáskor érezni fogják az illatos, ropogós, édes és hűsítő ízét. A nyers fogyasztás mellett számos más ételhez is felhasználható, például salátához, leveshez, édes leveshez és turmixokhoz. Ha nem szeretné nyersen fogyasztani, akkor használat előtt kevesebb mint 20 percig gőzölje, vagy kb. 3-4 percig süsse a mikrohullámú sütőben, hogy elkerülje a túlfőzést, ami csökkenti a kukorica tápanyagtartalmát. A Queen Corn nem genetikailag módosított, hanem egy speciális képlet szerint nemesített, eredetét pedig a széles körű termesztés előtt tesztelték és tanúsították. Ezt a kukoricafajtát 2019-ben hivatalosan is forgalomba hozták, termesztették és gyártották Vietnámban. 2019-ben Ho Si Minh-város egyes szupermarketjeiben 25 000 VND/fül áron árulták a vörös kukoricát. Bár sokszor drágább, mint a hagyományos kukorica, a termék továbbra is nagyon népszerű. A Queen Corn ára csökkent, a néhány évvel ezelőtti árnak mindössze az egyötöde. A Yen Bai -ban élő Thuy asszony elmondta a Nong Thon Vietnek, hogy már két éve árul királynői kukoricát, és minden évben nagyon jól fogy. Nem számít, mennyi kukorica van, mindig elfogy, mert a vásárlók nagyon szeretik, de a mennyiség nem nagy. A vásárlók sokat rendelnek, mert olcsó, furcsa színű, és nagyon finom is. Jelenleg Thuy asszony nagykereskedelmi áron, 5000 VND/kukorica áron árul királynői kukoricát, ami 1000 VND-val magasabb, mint tavaly. A vásárlók súly alapján vásárolják, 15 000 VND/kg-ért, ami mérettől függően 3-4 kalászt eredményez. Egyedülálló kukoricafajta, amelyet nem kell feldolgozni, gyümölcsként fogyasztható. Egy újabb kukoricafajta, amely közvetlenül feldolgozás nélkül is fogyasztható, de illatos, finom ízű, mint a gyümölcs, most jelent meg Vietnámban. Ez a Vietnami Növénykutatási és Fejlesztési Intézet (Vietnami Mezőgazdasági Akadémia) Hegyvidéki Növénykutatási Tanszékének kutatásának eredménye.

Kukoricafajta, amelyet nem kell feldolgozni, és gyümölcsként fogyasztható (Fotó: Ho Chi Minh City Law)

Nguyen Van Ha mester, a Hegyvidéki Növénykutatási Osztály helyettes vezetője a Ho Si Minh-városi Jogi Újságnak elmondta, hogy közel 7 évnyi kutatás és fejlesztés után született meg az SSW18 kukoricafajta, amely nyersen fogyasztható. Ezt a szuper csemegekukorica-fajtát gyümölcskukoricaként is ismerik, mivel tejfehér, puha és olvadó héjú. Az SSW18 kukoricafajtát hagyományos szexuális hibridizációs módszerekkel szelektálták és nemesítették, így a felhasználóknak nem kell aggódniuk, mint más génmódosított kukoricafajták esetében. Mivel közvetlen fogyasztásra termesztik, ezt a biokukorica-fajtát nem permetezik növényvédő szerekkel vagy növényvédő szerekkel. A szuper csemegekukorica-szár fehér, a kukoricaszemek nem ráncosak, és egyenletes sorokban állnak. A magas édesség előnyének köszönhetően azonban ennek a kukoricafajtának a hozama nem olyan magas, mint a viaszos vagy a hagyományos kukoricáé. Számos kísérlet során az SSW18 szuper csemegekukorica erősen és gyorsan növekszik. A vetéstől a betakarításig eltelt idő 70-80 nap, a régiótól, a növénytől és az időjárástól függően. A friss kukorica hozama 10-12 tonna/ha. Mielőtt forgalomba került volna, az SSW18 szuper csemegekukorica fajta a kutatók elvárásainak 90%-át teljesítette. Olyan kérdéseket, mint a talajminőség, az éghajlat és a gazdálkodók termesztési folyamatai, folyamatosan tökéletesítenek. A drága miniatűr nyálkás kukorica továbbra is keresett . Az utóbbi években egy nagyon apró nyálkás kukoricafajta jelent meg az online piacon, ezért gyakran miniatűr nyálkás kukoricának vagy mini nyálkás kukoricának nevezik. A mini kukorica mindössze 1/3-a akkora, mint egy hagyományos kukoricacső, de minden szem telt.

Apró, ragacsos kukorica vonzza a vásárlókat (Fotó: VTC News)

A kukoricát 4000-5000 VND/csövet árulnak. Egyedi megjelenése és kedvező ára miatt az apró kukorica nagy figyelmet vonz. Az eladó szerint az apró lila ragacsos kukorica egy fajtatiszta kukoricafajta, amelyet etnikai kisebbségek termesztenek az északi tartományokban, például Son Laban, Dien Bienben..., és nem hibrid vagy genetikailag módosított kukorica. Ezt a kukoricát a magas hegyekben termesztik a természetes környezettel összhangban, növényvédő szerek használata nélkül, ezért nagyon népszerű a hanoi vásárlók körében. Az apró lila ragacsos kukorica évente csak egy termést hoz, amely a naptár szerint július elejétől október elejéig tart. A kukoricacsövek kicsik és szépek, a szemek egyenletesek, kerekek, teltek és főzve finomak. Ennek a kukoricanak az íze finom, ragacsos és gazdag, teljesen eltér az alföldön termesztett kukoricafajtáktól. Az ilyen típusú, hegyvidéken termesztett apró kukoricánál, bár a kukorica kicsi, a főzési idő meglehetősen hosszú, körülbelül 20-25 perc, lefedve. Forráskor adjunk hozzá 1-2 evőkanál cukrot, hogy kiegyensúlyozzuk a víz és a kukorica arányát, így a kukorica puha és finom lesz, a kukoricavíz is édes és illatos.

vietnamnet.vn