Nghe Anban őshonos fekete disznók zöldségeket és borseprőt esznek, ami népszerű a Tet ünnep alatt.

A Huu Kiem község Ba faluja a 7A főút mentén, a Nam Mo folyó partján található. A holdújév előtti napokban a Ba faluban elhaladó emberek és járművek, valamint a családokhoz érkező és távozó emberek a szokásosnál forgalmasabbak.

Tran Thi Lien asszony házánál, miközben gyorsan előkészítette a tűzifát, amiért a hétvégén a gyerekeivel felmentek a hegyre, Lien asszony begyújtotta a kályhát, hogy melegen tartsa az eladásra szánt disznókat.

Tran Thi Lien asszony 20-30 fekete sertésből álló csordát tart. Fotó: HT

„Általában körülbelül 20 sertésből álló csordát tartok fenn, és az év második felében ez néha 30-ra is felnő. A családom és a falu többi háztartása által tenyésztett sertésfajta főként őshonos fekete sertés, amelyet maguk a háztartások tenyésztenek” – mondta Tran Thi Lien asszony.

Lien asszony családjának állattartó területe elkülönül a lakóövezettől, és az istállókat naponta takarítják, így azok nem befolyásolják a lakókörnyezetet. Lien asszony elmondta, hogy a faluban a háztartások főként banánfákat és más növényi alapú élelmiszereket használnak az állatállomány megőrzéséhez, az istállókat pedig rendszeresen takarítják, így a környezet mindig garantált. Nemrég adott el 7 sertést, amelyek mindegyike átlagosan 50-70 kg súlyú.

Ban Ba-ban 140/140 háztartás fejleszti gazdaságát őshonos fekete sertések tenyésztésével. Fotó: TP

Azt mondta, hogy Tet közelében az élő sertések ára a szokásos napokhoz képest emelkedett, és a rendelő vásárlók száma 2-3-szor annyi volt, így december végére, ha nem rendelnek előre, nem sok "áru" marad, amit szabadon eladhatnának.

Lien asszony házával szemben Loc Thi Kham asszony családja szintén közel 20 éve tenyészt őshonos fekete sertéseket. Kham asszony elmondta, hogy bár az őshonos fekete sertésfajta nem túlsúlyos, könnyen nevelhető és a húsa finom. Ráadásul Ba falu lakói főként házilag termesztett zöldségekkel tenyésztik a sertéseket, így a takarmányköltségen is sokat spórolnak.

Ba faluban a háztartások banántermesztő szövetkezetet hoztak létre, hogy zöld élelmiszerellátást biztosítsanak a sertések számára. Fotó: HT

A háztartásoknak csak több sörmaradékot, maniókamaradékot és apróra vágott banánszárat kell vásárolniuk, vagy takarmánydarálóval ledarálniuk. Kham asszony közel 30 sertésből álló csordáját szintén körülbelül 10-15 sertéses csoportokban nevelik. Napi feladata a banánszárak levágása és felaprítása, hogy a sertések megegyék. A 20 kg-nál kisebb súlyú, újonnan nevelt sertéseknek rizskorpát vagy kukoricakorpát és apróra vágott banánszárat adnak, hogy a sertések gyorsabban növekedjenek.

A fekete disznók tenyésztéséből származó bevétel mellett a Ba falu háztartásai hagyományos bort is készítenek a helyi bor előállításához, és a bormaradékot tápláló takarmányként használják a disznók számára.

Loc Thi Ly asszony banánszárakat darál, hogy a sertéseket etesse velük. Fotó: HT

Tet alkalmából Ba faluban minden nap vásárlók jönnek sertéseket vásárolni vagy rendelést leadni. Normál napokon az élő sertések ára 60-80 ezer VND/kg körül mozog a 20 kg-nál nehezebb sertések esetében, míg a 20 kg alatti kistestű sertések ára 100-120 ezer VND/kg.

A hússertések tenyésztése mellett egyes háztartások malacokat is tenyésztenek az állatállomány fenntartása és a környékbeli sertésfajták ellátása érdekében.

A Ba faluban a háztartások hagyományos bort is főznek, a borseprőt pedig sertéshúsként használják. Fotó: HT

Mua Y Xai asszony, a Huu Kiem község Női Uniójának elnöke elmondta, hogy Ba falu évek óta fejleszti a helyi sertésfajták tenyésztésének modelljét. A kerületi Női Unió 5 háztartást támogatott 20 millió vietnami donggal, hogy 21 fekete sertést vásároljanak 2021-re. Az asszonyok fokozatosan megsokszorozták az állományt, és elterjesztették az őshonos fekete sertések tenyésztésének mozgalmát az egész faluban. A faluban eddig 140 háztartás van, amelyek mindegyike sertéstenyésztéssel foglalkozik, ebből körülbelül 50 háztartás rendszeresen tart 30-40 sertésből álló állományt, mint például Vi Thi Ngoc asszony, Loc Thi Ly, Loc Thi Lien, Loc Thi Kham háztartásai...

A fekete sertések környezetbarát és tiszta tenyésztése segít a Ba falu háztartásainak évi 50-100 millió vietnami dong jövedelem elérésében. Fotó: TP

A fekete sertéstenyésztési modellnek köszönhetően Ba faluban sok háztartás kiszabadult a szegénységből és meggazdagodhatott.

„Továbbra is támogatni és ösztönözni fogjuk a nőket, hogy a „fekete sertéstenyésztő falu” modelljét egy zöld, tiszta minőségű irányba tartsák fenn, kihasználva a nők által termesztett és előállított mezőgazdasági termékekből származó zöld élelmiszerforrásokat” – mondta Mua Y Xai asszony.