„A természet felszabadítása”: A Vinamilk a korlátokat zöld ciklusokká alakítja egy ökológiai farmon

Tehéntrágya szerves trágyává alakítása 500 hektár gyepterületen, több százmillió forintos villanyszámla-megtakarítás a zöld energiának köszönhetően, a talaj és a víz körforgásának megteremtése... Ezek a Vinamilk természet „feloldására” irányuló útjának néhány tipikus sikertörténete, amely egy fenntartható tejgazdasági rendszer kiépítése felé halad.

„Felkészülhetünk minden erőforrással, a pénzügyi forrásoktól kezdve az emberi erőforrásokon át a földalapokig, de ha nem találunk módot a természet „feloldására”, akkor nem tudjuk fenntartható módon művelni a mezőgazdaságot” – osztotta meg a Vinamilk egyik képviselője a Green Farm Tay Ninhbe tett látogatásának kezdetén, amelyben több mint 30 szakértő és alkalmazott vett részt, akik Vietnám számos vezető vállalatánál és egységénél dolgoznak a fenntartható fejlődés területén.

Ez a Sustainability Connect Trip & Talk program egyik tevékenysége, amelyet a Vietnami Kereskedelmi és Ipari Szövetség (VBCSD-VCCI) keretében működő Vietnami Üzleti Tanács a Fenntartható Fejlődésért szervezett, inspiráló témával: „A természet felszabadítása, fenntartható fejlődés”.

„A természet felszabadítása” – egy megközelítés a fenntartható mezőgazdasághoz

Bár rendszeresen fogad külföldi delegációkat, ezúttal a Green Farm Tay Ninh történetét új szemszögből ismerhetjük meg. Elektromos autók viszik el minket az állattenyésztési, növénytermesztési és hulladékkezelő területekre... hogy első kézből láthassuk, hogyan "szabadítja fel" a Vinamilk a természetet, a valaha napsütéses, szeles, kopár és vad vidéket "tejtermelő üdülőhellyé" alakítva, a fenntartható fejlődés irányát követve.

A Vinamilk munkatársai fokozatosan számos kérdést tártak fel bennünk ezzel az úttal kapcsolatban. A Vinamilk Green Farm Tay Ninh termesztési osztályának vezetője, Nguyen Van Minh a szemünket megragadó mombasai füves területekre mutatva bemutatta nekünk az 500 hektárnyi termékeny földet, amely megfelel az európai bioszabványoknak, amelyek napjaink egyik legszigorúbb mezőgazdasági szabványa.

„3 év” – a Minh úr által említett szám sokakat meglepett. Ez volt az az időszak, amikor a Vinamilk abszolút „semmit sem” tett azért, hogy a föld pihenhessen, megtisztulhasson a maradványanyagoktól, és visszatérhessen legtermészetesebb állapotába. Ez volt az az időszak, amikor a Vinamilk és a japán mezőgazdasági szakértők „együtt ettek és aludtak” a földdel, hogy a lehető legrészletesebben megértsék azt.

Az állati hulladék, ami mindig is égető probléma volt minden állattenyésztési modellben, mára a talajjavítás „fekete arannyá” vált. Közelebb vitt minket a feldolgozott szerves műtrágyát szállító teherautóhoz, Minh úr felvett egy maréknyi, legalább 15 napja komposztált tehéntrágyát, és felkért mindenkit, hogy személyesen ellenőrizze, hogy a trágya teljesen száraz-e, és már nincs kellemetlen szaga. Fokozatosan kialakult egy talajciklus, és a közeljövőben a vállalat szoftvert is bevezet a talaj egészségének értékelésére.

Nguyen Quynh Nga, a VCCI Fenntartható Fejlődésért Vállalkozások Irodájának igazgatóhelyettese szerint a Vinamilk Green Farm Tay Ninh gyakorlata konkrét példája a „természet felszabadítása” megközelítésnek, amely az éghajlati akadályokat lehetőségekké alakítja, zárt zöld ciklust hoz létre, és előnyöket biztosít a közösségnek. „A Vinamilk bebizonyította, hogy a természet nem akadály, hanem kulcs ahhoz, hogy segítsen megoldani az élelmezésbiztonsággal és a vietnami mezőgazdaság nemzetközi versenyképességével kapcsolatos kihívásokat” – hangsúlyozta Nga asszony.

„Semmi sem vész kárba” az ökológiai körforgásban

Miután elhagytuk a földeket, még mindig ámulatba ejtve az ökológiai gazdálkodás folyamatát, közelebbről is megvizsgáltuk a hulladékkezelési szakaszt, ahol sokan meglepődtek a folyamat „tisztaságán”, mivel szinte semmi sem megy kárba.

Amellett, hogy naponta 30-45 tonna tehéntrágyát alakítanak tápanyagban gazdag szerves trágyává, a komposztálási folyamat során keletkező metángáz sem vész kárba, hanem a biogázrendszerbe kerül. Ezt a megújuló energiaforrást víz forralására, borjak tejének pasztőrözésére, alkalmazottak ruháinak szárítására, fűszárításra és számos más eszközre használják, ami havonta több mint 100 millió VND villanyszámlát takarít meg.

A csoport egy jó ideig megállt a fűszárító házban, a fűszárító rendszert a farm személyzete találta fel. A tea szárításának elvén működik, a friss mombasai füvet az igényeknek megfelelően számos szinten lehet szárítani, és az importált fűvel megegyező minőséget lehet elérni. Ennek köszönhetően a farm önellátó a helyszínen előállított szárított fűben, mindössze körülbelül 2000 VND/kg áron, ami több mint tízszer olcsóbb, mint a korábban importált fűé.

„A frissen vágott füvet szárítják, hogy a borjakat napközben etessék, így az mindig friss és tápláló marad. Bár a gazdaság maga szárítja a füvet, a bevitt fűtől a szárítás utáni késztermékig ellenőrizni kell, mielőtt a „konyhába” kerülne, ahol zárt folyamat szerint élelmiszerré dolgozzák fel, biztosítva az állomány egészségét” – mondta Kieu Linh asszony, az állattenyésztési és állatorvosi igazgató.

Csúcstechnológia, a természetet a középpontba helyezve

A feldolgozott füvet és kukoricát szállító szekerek célállomása a tehén- és borjúistállók lesznek. Ez valószínűleg a legjobban várt hely az úton. Az istállóba lépve mindenkinek ugyanaz az érzése támad, hogy ez a farm "leghűvösebb helye", a hőmérséklet mindig 27-28 Celsius-fok, és abszolút semmilyen kellemetlen szag sincs, pedig közel ezer tehén otthona.

A tucatnyi óriási ventilátorral ellátott hűtőrendszernek köszönhetően a speciálisan kialakított istálló segíti a szellőzést és a légáramlást. Az automatikus párásító rendszer hárompercenként rendszeresen „mesterséges esőt” hoz létre, hűtve és csökkentve a tehenek stresszét. Az istálló tetejét napelemek borítják, amelyek segítenek csökkenteni a hőmérsékletet és tiszta áramforrást biztosítanak.

Nem túlzás azt állítani, hogy ez a hely a tejelő tehenek „üdülőhelye”. Ahelyett, hogy a földterületet teljes mértékben kihasználná az állomány növelésére, a Vinamilk nagylelkűen megtart 9 tavat, amelyeket zöldterületek tarkítanak a víz tárolására és keringtetésére, valamint egyúttal „légkondicionálóként és párásítóként” is működik, hogy a levegő hűvös és kellemes maradjon a tejelő tehenek számára, ami alkalmas a mérsékelt éghajlatra.

A Vinamilk elektronikus chipek segítségével képes azonosítani az egyes teheneket az egészségük és aktivitásuk monitorozása, valamint a megfelelő gondozási rend kialakítása érdekében. Az etetést szoftver is kezeli, az adagokat az életkor és az állapot szerint módosítva, és több mint 20 féle tápláló gabonát, füvet keverve össze... A robotok készen állnak az étel felszolgálására és nyugtató zene lejátszására, az automatikus masszázsgépek pedig „vakarják a sebet”, amikor a tehenek a közelükbe kerülnek...

Bár számos modern, „4.0” technológiájú berendezést használ, figyelemre méltó, hogy a tejelő tehenek gondozása során a vállalkozás mindig a „természethez közeli élőkörnyezet megteremtése, az emberi beavatkozás korlátozása és a tehenek kényelmének biztosítása, szükségleteiknek megfelelő étkezés, alvás, testmozgás és természetes szokásaik szerinti élet biztosítása…” kritériumaira összpontosít – hangsúlyozta Kieu Linh asszony.

A természet „feloldásától” a ciklus „kiterjesztéséig”

Sok embert nemcsak a gazdaságon belül kialakuló talaj-, víz- és hulladékkezelési körforgás nyűgöz le, hanem az is, ahogyan a Vinamilk terjeszkedik a helyi közösség felé, létrehozva egy fenntartható irányban fejlődő gazdaságokból álló mezőgazdasági területet.

A szövetkezeti háztartások szerves trágyát kapnak, és mezőgazdasági személyzetet bíznak meg a gazdálkodók támogatásával a jó mezőgazdasági gyakorlatok betartásában, biztosítva a minőséget. 2024-ben a vállalkozás több mint 365 000 tonna kukorica biomasszát vásárolt a gazdálkodóktól, növelve ezzel bevételeiket. Az emberek a fenntartható értéklánc láncszemévé válnak, élvezik az előnyöket, és ezáltal mélyen részt vesznek a vállalkozás életében.

Az üvegházhatású gázok kibocsátásának csökkentésére vonatkozó szempontokat tovább bővítve Nguyen Huynh Thanh Phong úr, a Bureau Veritas Vietnam fenntartható fejlődésért felelős igazgatója nagyra értékelte a Vinamilk azon prioritását, hogy a forrásnál „valódi” csökkentést érjen el, ahelyett, hogy külső szén-dioxid-kibocsátási kreditek vásárlásával kompenzálná a helyzetet, és egy konkrét ütemtervet hajt végre a 2050-re kitűzött nettó nulla kibocsátás eléréséhez.

Mr. Phong példaként említette a farmon történő fűszárítás kezdeményezését, amely nemcsak abban segít a Vinamilknek, hogy önellátóbbá váljon, hanem a külföldről importált termékek gyártásából és szállításából származó üvegházhatású gázok kibocsátásának jelentős mértékű ellenőrzését és csökkentését is segíti. Vagy a gazdálkodókkal való szoros együttműködés segíthet a Vinamilknak a jövőben jobban kezelni az üvegházhatású gázok kibocsátását az ellátási láncában.

Tekintettel arra, hogy a „fenntartható fejlődés” számos vállalkozás egyik stratégiai kulcsszava lesz, a Vinamilk ütemtervére és megközelítésére való hivatkozás segít a vállalkozásoknak proaktívabban alkalmazni a nemzetközi szabványokat, vagy konkrétabban az ESG gyakorlatokat, amelyek egyre fontosabbak az új generációs mezőgazdaságban, ezáltal vezetve azt a jövőbeli trendet, amelyben a gazdasági érték mindig kéz a kézben jár a fenntartható fejlődéssel.

Közel 20 évnyi befektetés és fejlesztés után a Vinamilk jelenleg 14 vietnámi és 1 laoszi farmot kezel, amelyek közül 4 a Green Farm ökológiai farmmodell szerint épült. A farmokat mind nemzetközi szabványok szerint irányítják és üzemeltetik, és a fenntartható fejlődés gyakorlatának élvonalában vannak. A Vinamilk olyan programokat indított, amelyek meghívják a fogyasztókat a farmok meglátogatására, a tejelő tehenek tenyésztésének folyamatának megismerésére és a nemzetközi szabványoknak megfelelő nyerstej előállítására. A tevékenységek nagy figyelmet kapnak, különösen annak fényében, hogy a fogyasztók egyre inkább figyelmet fordítanak a nyersanyagok eredetére és a termékminőségre.

Forrás: https://phunuvietnam.vn/mo-khoa-tu-nhien-vinamilk-bien-rao-can-thanh-vong-tuan-hoan-xanh-tai-trang-trai-sinh-thai-20250725111711946.htm