Minden OCOP termék egy regionális „nagykövet”

Egy új vidéki térség építésének útján a Quang Ninh minden OCOP terméket nemcsak a vidéki gazdaságfejlesztést elősegítő árucikként, hanem erős regionális védjegyet viselő „kulturális nagykövetként” is azonosított. Az egyedi nyersanyagoktól és a szabványosított termelési folyamatoktól kezdve az egyes termékek mögött meghúzódó kulturális és történelmi történetekig az OCOP Quang Ninh hozzájárul az emberek jövedelmének növeléséhez, megerősítve a helyi mezőgazdasági termékek értékét a hazai és külföldi piacokon.

A hegyvidéki határvidékeken a vörös nyílgyökér generációk óta kötődik az emberek életéhez. Tiszta, vegyszermentes alapanyagokból olyan egyedi ízű nyílgyökér-tésztát hoztak létre, amelyhez hasonlót sehol máshol nem találnak. Ez a Binh Lieu nyílgyökér-tészta fényes, rágós rostokkal, amelyek főzés közben sem esnek szét. A különbséget a kézi előállítási folyamat és a technológiai fejlesztések kombinációja jelenti, amelyek megőrzik a nyílgyökér keményítőjét.

Celofán tészta csomagolása a Tran Duc Nghiep celofán tésztagyártó üzemében (Na Ech falu, Huc Dong község).

Az elmúlt években a Binh Lieu dong vermicelli szövetkezetei és termelőüzemei ​​olyan felföldi településeken, mint Luc Hon, Huc Dong, Binh Lieu..., merészen beruháztak keményítőszűrő berendezésekbe, tiszta szárítósorokba, és ezzel egyidejűleg elkészítették az eredetkövetési és márkavédelmi nyilvántartásokat. Ennek köszönhetően a Binh Lieu dong vermicelli 5 csillagos OCOP termékként tanúsított, számos nagy szupermarketrendszerben kapható, és stabilan fogyasztják az e-kereskedelmi platformokon keresztül.

A Binh Lieu dong tészta nemcsak a felföldi emberek jövedelmének növekedéséhez járul hozzá, hanem a tiszta mezőgazdaság szimbólumává is vált, népszerűsíti a helyi erősségeket és új életerőt teremt Quang Ninh hegyvidéki területeinek vidéki gazdasága számára. Nguyen Xuan Tung úr, a Binh Lieu Kereskedelmi és Szolgáltató Részvénytársaság igazgatóhelyettese megosztotta: „Keményítőszűrő gépekbe, szárítórendszerekbe és szabványosított eljárásokba fektettünk be, hogy megőrizzük a hagyományos minőséget, miközben továbbra is megfelelünk a modern piacnak.” Minden egyes tésztacsomag a felföldi emberek történetét tartalmazza.

A tartomány keleti mezőgazdasági régiójában a Mong Cai sertéshúsból készült feldolgozott termékek régóta a helyiek büszkeségei, és az OCOP Quang Ninh egyik tipikus terméke. A Mong Cai sertés egy ritka őshonos sertésfajta, amely jó alkalmazkodóképességéről, egészséges szaporodásáról, puha és illatos húsminőségéről, valamint gazdag tápértékéről ismert.

Nguyen Thi Loan asszony, az An Loc Biogazdálkodási Szövetkezet (Hai Ninh község) igazgatója biológiai biztonsági előírások betartásával tenyészti a Mong Cai sertéseket.

Felismerve az endemikus genetikai erőforrások értékét, a tartomány projekteket hajtott végre az eredeti Mong Cai sertésfajta megőrzése érdekében, miközben biológiailag biztonságos tenyésztési területeket épített ki, az értéklánc-termelést célozva. A gazdaságok és tenyésztő létesítmények feldolgozott termékeket dobtak piacra a "Mong Cai Pig" márkanév alatt, például hűtött húst, sonkát, kolbászt stb., amelyek megfelelnek a 3-4 csillagos OCOP szabványoknak.

A helyi gazdaságfejlesztés előmozdítása mellett az OCOP „Mong Cai Pig” terméke az őshonos értékek megőrzésének folyamatát is jelképezi, összekapcsolva a mezőgazdaságot a regionális márkákkal az integrációs időszakban. Nguyen Thi Loan asszony, az An Loc Biogazdálkodási Szövetkezet (Hai Ninh község) igazgatója elmondta: „A Mong Cai Pig egy hagyományos állatfajta, de ahhoz, hogy megálljuk a helyünket a piacon, emelnünk kell a tenyésztési szabványokat, alkalmazni kell a biológiai biztonságot és a mélyreható feldolgozást, hogy nagy értékű termékeket hozzunk létre.”

A hegyektől a szigetekig terjedő terep változatossága szintén előnyöket teremt Quang Ninh számára az endemikus termékek előállításához. A Van Don különleges övezetében a Van Don osztrigák régóta híresek édes ízükről és magas ásványianyag-tartalmukról. A védett tengeri terület és a tiszta víz ideális feltételeket teremt az osztrigák természetes növekedéséhez.

A Van Don emberei ellenőrzik a tenyésztett osztrigákat.

Dao Van Vu úr, a Van Don Különleges Gazdasági Övezet Népi Bizottságának állandó alelnöke így nyilatkozott: „Az OCOP-ban való részvétel motivációt teremtett a vállalkozások számára, hogy befektessenek a mélyfeldolgozásba. Az osztrigákat nemcsak frissen értékesítik, hanem különféle termékekké is feldolgozzák, például grillezett, fagyasztott osztrigákká, osztrigapelyhekké, szárított osztrigákká stb., ami segít növelni az értéket és bővíteni a piacot. Ennek köszönhetően a Van Don osztrigák egyre inkább megerősítik pozíciójukat a prémium tengeri termékek szegmensében, és fokozatosan közelednek az exportpiachoz.”

Quang Ninh eddig 432 darab 3 csillagos vagy annál magasabb minősítésű OCOP terméket fejlesztett ki, köztük 8 darab országos 5 csillagos OCOP terméket. A kormány, a vállalkozások és a lakosság közös erőfeszítéseinek köszönhetően Quang Ninh OCOP termékei továbbra is széles körben fejlődnek majd, hozzájárulva az emberek jövedelmének növeléséhez, miközben történeteket terjesztenek a tartomány egyes régióinak kultúrájáról és embereiről.

Nguyễn Ngoc

Forrás: https://baoquangninh.vn/moi-san-pham-ocop-la-mot-dai-su-vung-mien-3386835.html