Pontyfogási szezon homártenyésztésre Cua Hoiban

Egy Hai nevű öreg halász nemrég hozta be a hajóját a kikötőbe, és azt mondta, hogy a hajója reggel indult el, és miután napközben gereblyézett, visszatért. Ebben az évszakban sekély a víz, a kagylók vastagon vannak a homokon, így minden úton 3-4 fős legénység körülbelül 800 kg-1 tonna kagylót tud összegyűjteni. A kagylókat 50 kg-os zsákokba teszik, partra hozzák, jéggel töltik fel, majd kereskedők vásárolják fel és délre szállítják.

Cua Hoi kikötője – ahol a Lam folyó a tengerbe ömlik – számos terméket kínál, beleértve a kagylókat is. Fotó: Tran Chau

„A hajók gereblyézik a folyót, és zsákokba teszik az összes fogást. Tudjuk, hogy a kereskedők azért veszik meg, hogy eladják a homártenyésztőknek, és garnélarák-tápszerré darálják. Minden fogást felvesznek, amit csak találnak” – mondta egy Hai nevű öreg halász.

Jelenet, ahogy halászok importált kagylókkal teli zsákokat cipelnek, hogy eladják a kereskedőknek. Videó : Chau Lan

Nguyen Thi Hoa asszony, egy tengeri herkentyű kereskedő a Cua Hoi kikötőben, ezt mondta: „Mi is várunk, hogy kagylókat vásárolhassunk, hogy eladhassuk őket a piacokon. A kagylók kicsik, de van bennük hús és édesvíz, és leves vagy zabkása főzéséhez is lehet belőlük venni. Sajnos szeretnénk megvenni őket, de nem adják el, mert az összes pénzt délre küldik. Itt kell várnunk, ha van kagyló, akkor megvesszük.”

Hoa asszony, a dokknál álló többi nőhöz hasonlóan, azzal a gondolattal várta a hajó visszatérését, hogy "ha nem tudunk kagylót fogni, akkor várunk a tengeri csigára", mivel a kagylók gereblyézése során minden hajó legénysége több tucat kiló kagylót, néha garnélát is gyűjtött, hogy eladja a kikötőben. Egy kiló kagyló 80 000 VND-ba került, ami hajónként néhány millió VND bevételt is hozott. Minden hajó napközben, a költségeket nem számítva, 5-10 millió VND/hajó bevételt hozott a kagyló eladása után. Minden 50 kg-os zsák kagylót a kereskedők 600 000 - 700 000 VND-ért vásároltak, 1 kg kagyló eladási ára 10 000 - 12 000 VND volt.

A kereskedők ellenőrzik a pontyokat, mielőtt felrakodják őket a teherautóra. Fotó: Tran Chau

A part menti területeken élő halászok nagyon jól meg tudják különböztetni a kagylókat a csigaféléktől. A csigafélék szintén puhatestűek, mint a csigafélék, de a héjuk nehezebb, színesebb és kiálló erezetű. A csigafélék csak akkora, mint a hüvelykujj hegye, míg a kiskagylók nagyobbak, sima, fényes héjjal. Minél nagyobb a csiga, annál sötétebb barna vagy lila.

Ez egy kép zsákokban lévő kagylókról. A kagylók olyanok, mint a csiga, de kisebbek és csíkos a héjuk.

Míg a kagylóhéjak simák és fényesek. Ezeket a kagylózsákokat a halászok fogták kagylófogás közben. Fotó: Tran Chau

A kagyló a tenger ajándéka a száraz évszakban. A kagyló húsa édes és illatos, a halászok gyakran kihalásszák, hogy a beleit leves, kása főzéséhez használják, például a folyón kagylót gyűjtve. Most, hogy a kereskedők nagy mennyiségben vásárolnak, a hajók keményen dolgoznak a betakarításon. A főszezon körülbelül 1 hétig tart, mivel a hozam nem túl nagy, de ez egy korai betakarítás, ami a part menti erőforrások csökkenéséhez vezethet, bár a vonóhálós halászok fejlesztették hálóikat, hogy a kisebbeket is kifoghassák.

A pontyot néha pontyhalnak is nevezik. Ha vékony héjú, hosszú testű fajtát találsz, annak nagyobb gazdasági értéke lesz.

Forrás: https://baonghean.vn/mua-danh-bat-con-chem-chep-de-nuoi-tom-hum-o-cua-hoi-post274330.html