Mezei egerek vadászati szezonja a Sün-szigeten...

Már több mint egy hónapja folyamatosan emelkedik a vízszint Délkelet-Ázsia legnagyobb mesterséges öntözőrendszerében. Tran Hoang Giang ( a Tay Ninh tartománybeli Thanh Dien kerület lakosa), aki napszámosként dolgozik Nhim szigetén, előhozza a patkánycsapdákat a kunyhójából. Gondosan megjavítja a sérült alkatrészeket, és beállítja a rugókat, hogy feszesek legyenek. Ezután fogja a felhalmozott maniókagyökereket, karikákra vágja őket, és a csapdákba helyezi, felkészülve a szigeten kezdődő patkányvadászati szezonra.

Giang úr javítja a patkánycsapdáit, hogy megkezdje a patkányvadászati szezont a szigeten.

Délután, ahogy a nap lenyugodott, Mr. Giang tucatnyi patkányketrecet vitt magával, és elindult az erdő szélét követve – ahol a maniókaföldek és a betakarított rizsföldek határolták –, hogy csapdákat állítson fel. A csapdákat nem a szokásos patkányösvények közepére helyezte, hanem megtisztította a füvet, és a vasketreceket merőlegesen helyezte el a patkányok útjára. Mr. Giang elmagyarázta: „Ha az ösvény közepére helyezem a csapdákat, a szemből érkező patkányok beleesnek a csapdába, de ha hátulról jönnek, akkor meglátják az akadályt, és ahelyett, hogy leesnének, más irányba fordulnak.”

Mr. Giang azokat az ösvényeket kereste, amelyeket a patkányok általában csapdák felállításához használnak.

Miután felállította az összes csapdát, visszatért a kunyhójába enni, pihenni és feltölteni a fejlámpáját, készen a következő útra, hogy néhány órával később ellenőrizze a csapdákat. Este 10 óra körül az évszak első hideg szele hevesen fújt az arcába. Giang feltette a fejlámpáját, és visszatért arra az ösvényre, ahol délután felállította a csapdákat. Az első csapda egy meglehetősen nagy mezei patkányt fogott. Amikor meglátta, hogy valaki közeledik, a patkány hevesen csapkodott és szüntelenül visított.

A második ketrecben egy aranyszőrű mezei egér volt. Néhány ketrecben még ürgéket is fogtak. Miután 15 csapdát ellenőriztek, Mr. Giang már 8 pufók egeret fogott. „A minap nyolc csapdát állítottam fel tesztként. Az eredmény az lett, hogy mindegyik egeret fogott, legtöbbjük nagy mezei egerek voltak, némelyik több mint 1 kg-os volt” – dicsekedett Mr. Giang.

Az első csapda egy meglehetősen nagy mezei patkányt fogott.

Miután az összes patkányt eltávolította a csapdákból, Mr. Giang újra csalizott rájuk maniókával, és más ösvényeken folytatta a vadászatot, hogy másnap reggel még több patkányt fogjon. Reggel összegyűjtötte az összes patkányt, egy nagy ketrecbe tette őket, maniókát és más gumókat tett bele, és egy itatóvályút helyezett el, hogy egyenek és ihassanak. „Néhány nap múlva hazaviszem őket, és eladom őket kereskedőknek kilogrammonként 70 000 dongért. Ennek a pénznek köszönhetően a feleségemmel fedezni tudjuk a megélhetési költségeinket és fizetni tudjuk a gyermekeink iskoláztatásáért” – osztotta meg Mr. Giang.

Egy tüskés patkány csapdába esik.

Tran Thanh Hanh úr, aki több mint 30 éve él és dolgozik Nhim szigetén, elmondta, hogy a sziget számos aranypatkánynak és tüskéspatkánynak ad otthont. Gyorsan szaporodnak, és egész évben tönkreteszik a termést. A szigeten sokan termesztenek mezőgazdasági termékeket, és amikor eljön az aratás ideje, a patkányok gyakran jönnek, és megrágják a termést, ami befolyásolja a hozamot.

Ráadásul azokat a háztartásokat, amelyek anélkül nevelik a csibéket vagy kiskacsákat, hogy megfelelően bezárnák őket egy ólba, gyakran patkányok támadják meg, amelyek beosonnak és megeszik őket. „Én is sok veszteséget szenvedtem már itt. Korábban nem tudtam jobban; egyszerűen hagytam, hogy az anyatyúkok kivezessék a csibéiket táplálékot keresni, és aztán éjszaka magukban aludtak. Éjszaka patkányok másztak be, és szinte az összes csibét megharapták” – mondta Mr. Hanh.

Mr. Giang újra megtöltötte a csapdákat maniókával, és folytatta a kihelyezésüket az ösvények mentén.

Hanh úr elmondta, hogy az utóbbi időben a szigetlakók és más területekről érkezők patkányokat csapdáznak. Vannak éjszakák, amikor minden ember 20-30 kg mezei patkányt fog el. A plusz bevételszerzés mellett ezek a patkányvadászok jelentősen hozzájárulnak a szigeten termést károsító és baromfit károsító patkányok számának csökkentéséhez is.

A kövér patkányok csapdába estek.

A közel 1000 hektáros Nhim-sziget a Dau Tieng-tó közepén található, Tay Ninh tartományban. A sziget közel 300 hektárnyi magaslati területen őserdők és telepített erdők, valamint gyümölcsösök találhatók. A fennmaradó terület félig víz alatt áll, ahol a helyiek maniókát, édesburgonyát, földimogyorót, rizst és más növényeket termesztenek. Ez kedvező környezetet biztosít a patkányok és mókusok szaporodásához. Abban az időszakban, amikor a Dau Tieng-tó megtelik, a rágcsálók a félig víz alatti területekről a magasabb terepre vándorolnak, ideális feltételeket teremtve a szigetlakók számára a plusz jövedelem szerzésére.

Giang úr egy ketrecbe zárta az imént befogott patkányokat, várva, hogy eladhassa őket a kereskedőknek.

A mezei egereket különösen Tay Ninh tartományban, és általában Vietnam délnyugati régiójában csemegének tekintik. Gyakran sütéssel, sóval és chilivel grillezve, vagy citromfűvel és chilivel készítik. A hús illatos, zsíros és finom, fűszernövényekkel, zöld mangóval és sóba, borsba és lime-ba mártott uborkával tálalják, egyedi ízvilágot kölcsönözve a vidéki konyhának .