Az állattenyésztési ágazat fellendül, de költségnyomással néz szembe

Az állattenyésztési ágazat a szerkezetátalakítás után erőteljesen fellendült, a sertés- és baromfiállomány nőtt, a hús- és tojáskínálat pedig stabilizálódott. A magas termelési költségek, különösen a teljes költség 70%-át kitevő takarmányárak azonban „szűk keresztmetszetet” jelentenek, amely akadályozza a versenyképességet.

Az „Megoldások az állattenyésztési költségek csökkentésére és a belföldi és exporthús-kínálat stabilizálására” című fórumot október 7-én délelőtt tartották. Fotó: Tung Dinh

Lenyűgöző állatállomány-növekedés

Az október 7-én délelőtt Hanoiban megrendezett „Megoldások az állattenyésztési költségek csökkentésére, a belföldi és az exporthús-kínálat stabilizálására” című fórumon Do Van Hoan úr, az Állattenyésztési és Állatorvosi Tanszék Állattenyésztési Osztályának helyettes vezetője elmondta, hogy a 2020 és 2024 közötti időszakban az ország sertésállománya 25,8 millióról több mint 32 millióra nőtt, a hústermelés elérte az 5,18 millió tonnát. A baromfiállomány is 584,4 millióra nőtt, évi 2,46 millió tonna húst és több mint 20,4 milliárd tojást termelve. Ezek a számok erős fellendülést mutatnak, megerősítve az ágazat kulcsszerepét az élelmezésbiztonság biztosításában és az export felé való elmozdulásban.

Nguyen Thi Hong Nhung, a Hanoi Állattenyésztési, Akvakultúra- és Állatorvostudományi Minisztériumának munkatársa elmondta, hogy a város jelenleg mintegy 188 600 hektár mezőgazdasági területtel és több mint 6700 gazdasággal rendelkezik, amelyek közül közel 1800 közepes és nagy gazdaság, biztosítva a hús-, tojás- és tejellátást a fővárosban és a környező területeken élők számára.

Az átszervezés után Hanoi a nagyüzemi állattenyésztés fejlesztésére, a biotechnológia és a digitális transzformáció alkalmazására összpontosított. Hanoi a kulturális értékeket is megőrizte az állattenyésztési versenyek révén, miközben a „tömeggazdálkodásról” a „hatékony gazdálkodásra” tért át, betegségmentes állattenyésztési területeket építve a nemzetközi szabványoknak megfelelően.

Az erős fellendülés ellenére számos szakértő rámutatott arra is, hogy az állattenyésztési ágazat számos nehézséggel néz szembe, különösen a magas termelési költségekkel, amelyek befolyásolják a versenyképességet és a gazdasági hatékonyságot. A fő ok az állati takarmányárak meredek emelkedése, amely a teljes költségek 65-70%-át teszi ki. A régió és a világ számos országához képest Vietnamban magasabbak a termékárak, ami feltételeket teremt a húsimport növekedéséhez.

Ezenkívül a tenyészállatok minősége, a termelési módszerek és a gazdálkodás továbbra is korlátozott. A kisüzemi, széttagolt gazdálkodás, ahol nem alkalmaznak hatékony technológiákat az gazdálkodásban, a takarmányfeldolgozásban és a hulladékkezelésben, alacsony termelékenységhez, magas nyersanyag- és munkaerő-felhasználáshoz, valamint a nagyüzemi gazdaságokhoz képest növekvő termelési költségekhez vezet.

Biztonságos és hatékony élelmiszerlánc kiépítése

Az Állattenyésztési és Állatorvostudományi Minisztérium közölte, hogy 2026 fordulópont az állattenyésztési ágazat fenntartható fejlődése szempontjából, négy célt tűzve ki célul: termelékenység, táplálkozás, környezetvédelem és az állattenyésztők életminőségének javítása.

Ta Van Tuong, a Hanoi Mezőgazdasági és Környezetvédelmi Minisztérium igazgatóhelyettese szerint az állattenyésztési költségek csökkentése, a húskínálat stabilizálása és a termékek értékének növelése nemcsak az iparág vágya, hanem hozzájárul az emberek életminőségének javításához is.

Hangsúlyozta, hogy a biológiai biztonság kulcsfontosságú tényező a betegségek elleni védekezésben és a költségek csökkentésében, és többrétegű biológiai biztonsági intézkedések alkalmazását, a megfelelő fajták kiválasztását, valamint modern technológiák, például automatizálás és környezeti monitoring alkalmazását javasolta a gazdálkodás optimalizálása érdekében.

Azt is javasolta, hogy építsenek ki egy élelmiszer-ellátási láncot a gazdaságoktól a kollektív konyhákig, kombinálva azt a szövetkezeti modellekkel és a háztartási méretű gazdaságokkal a professzionális termelés előmozdítása és a piac bővítése érdekében.

Ugyanezen a véleményen volt Tran Huy Hoat, az Amavet Állatorvosi Kereskedelmi Részvénytársaság igazgatóhelyettese is, aki szerint a biológiai biztonság az egyetlen módja a költségek csökkentésének. Az érintésmentes gazdálkodási modell minimalizálja a kórokozók terjedését az állatállományban, és három fő védelmi rétegre épül: a gazdaság kapujától történő megelőzésre, a fertőtlenítéssel kombinált hozzáférés-ellenőrzésre, valamint a dolgozók higiéniai eljárásainak szigorú betartására. Ez a modell alacsony költségű és könnyen alkalmazható még a kisüzemi gazdálkodással foglalkozó háztartásokban is.

A fajta, a takarmány és a gazdálkodás meghatározása meghatározza az állattenyésztés hatékonyságát. A HanoPhavico Állati Takarmányozási Részvénytársaság vezérigazgatója, Hoang Nam Trung azt is megjegyezte, hogy az állati takarmányok felhasználását szigorúan ellenőrizni kell, megbízható termékeket kell választani, biztosítva a táplálkozást és a biológiai biztonságot. A gazdálkodóknak a helyes etetési folyamatot, a megfelelő adagokat és a helyes technikákat kell követniük az állatállomány megfelelő fejlődése, a termelékenység növelése, a gazdasági hatékonyság növelése és a betegségek kockázatának minimalizálása érdekében.

Forrás: https://daibieunhandan.vn/nganh-chan-nuoi-phuc-hoi-nhung-doi-mat-ap-luc-chi-phi-10389449.html