Vietnam tejipara 2030 felé: Az importfüggőség csökkentése, a hazai friss tej mennyiségének növelése

Augusztus 5-én reggel a „Vietnam tejiparának fejlődése 2030-ig, jövőkép 2045-ig” című tudományos műhelytalálkozón változatos és lelkes vélemények hangzottak el.

Ezek a vélemények az Egészségügyi Minisztériumtól, az Ipari és Kereskedelmi Minisztériumtól – az Ipar- és Kereskedelempolitikai és Stratégiai Kutatóintézet, az Élelmiszeripari Intézet szakértőivel együtt –, valamint olyan tanácsadó egységektől származnak, mint a Vietnami Állattenyésztési Szövetség, a Hanoi Tudományos és Technológiai Egyetem, valamint számos nagyvállalat a tejiparban.

A 2030-ig tartó időszakra és 2045-ig kitekintő vietnami tejiparfejlesztési stratégia kidolgozásáról szóló, 2024. évi 155/QD-BCT határozat értelmében az Ipari és Kereskedelmi Minisztérium, valamint az Ipar- és Kereskedelempolitikai és Stratégiai Kutatóintézet kidolgozott egy stratégiai tervezetet, amely számos szakértőkkel, vállalkozásokkal és érdekelt felekkel szervezett konzultációs workshopon alapul.

Az augusztus 5-i workshop továbbra is fontos konzultációs fórumként szolgál a Stratégia tudományos, átfogó és gyakorlatias irányba történő kidolgozásához, különös tekintettel a tejipar fejlesztésében érdekelt felek közötti kapcsolatok előmozdítására – különösen a friss tejtermékek terén –, valamint a vietnami nyerstej-termelés növelésére irányuló javaslatokra, fokozatosan kielégítve a belföldi keresletet, miközben hozzájárul a vietnami nép helyzetének javításához és a fenntartható gazdasági fejlődéshez, egy erős Vietnamért és a közegészségügyért.

Truong Thanh Hoai ipari és kereskedelmi miniszterhelyettes elnökölt és tartott előadást a workshopon.

Ez a workshop a vietnami tejipar jelenlegi helyzetének kontextusában zajlott, amely nagymértékben függ az importált tejtől és tejportól (a tápszerpor előállításához vagy folyékony tej előállításához). A hazai nyers friss tejtermelés jelenleg a termelési igényeknek csak mintegy 40%-át fedezi, ami a tej és tejtermékek importköltségeinek 2024-re meghaladásához vezet.

Sürgősen felül kell vizsgálni az elavult műszaki előírásokat a tejiparban

Az Ipari és Kereskedelmi Politikai és Stratégiai Intézet (Ipari és Kereskedelmi Minisztérium) „Vietnam tejiparának áttekintése, jelenlegi helyzete és a 2030-ig tartó tejipari stratégia tervezetének összefoglalása, 2045-ig tartó jövőkép” című jelentése úgy értékelte, hogy az egyik jelenlegi kiemelkedő kihívás a szabványok és műszaki előírások rendszerének elmaradottsága és egységességének hiánya – különösen a folyékony tejtermékek esetében.

A jelentés egy tipikus példát elemez. Ez az Egészségügyi Minisztérium által 2010 óta kiadott, folyékony tejtermékekre vonatkozó QCVN 5-1:2010/BYT nemzeti műszaki előírás. A rendeletben a sterilizált tej fogalmának meghatározása zavart okozott, mivel a „sterilizált tej” feliratú termékek nyilvánvalóan friss tejből készülnek, ami miatt a fogyasztók nem kapnak teljes körű tájékoztatást. Ez a rögzítési mód a nemzetközi szabványokkal, például a Codexszel – egy olyan szervezettel, amelynek Vietnam is tagja – is összeegyeztethetetlen, ami befolyásolja az export- és integrációs kapacitást.

Sok szakértő úgy véli, hogy ez a gyakorlat a nemzeti szabványrendszer módosításának sürgősségére utal, különösen a folyékony tejtermékek nyersanyagok jellege szerinti egyértelmű azonosítása tekintetében.

A fejlett országokban a folyékony tejtermékeket többnyire nyers friss tejből dolgozzák fel. Sok más országban drasztikus lépéseket tettek a tej definíciójának és minőségének szabványosítása érdekében. Le Thai Ha asszony (az Egészségügyi Minisztérium Betegségmegelőzési Osztályának igazgatóhelyettese) erre példát hozott fel. Kína a közelmúltban hivatalosan betiltotta a sterilizált tej előállításában a tejpor felhasználását (a GB 25190-2010 szabvány 1. számú módosító függeléke, 2025. szeptember 16-tól hatályos), a hazai tejipar előmozdítása és a fogyasztók védelme érdekében.

„A világ fejlett és fejlett országainak tapasztalataira kell támaszkodnunk, és a Fresh Milk csoport tejtermékeit helyesen, a nyersanyagok jellegének megfelelően kell elneveznünk” – mondta Ha asszony.

Truong Thanh Hoai ipari és kereskedelmi miniszterhelyettes elmondta, hogy a minisztérium a közeljövőben kiad egy dokumentumot, amely egyértelműen meghatározza a friss tej és a tejpor két típusát, és egyúttal előírja a termelési egységek számára, hogy egyértelműen tüntessék fel a címkén, hogy a fogyasztók pontos döntéseket hozhassanak.

A tejelő állományok méretét 4-5-szörösére kell növelni, és a nyers tejforrások tekintetében az önellátás felé kell elmozdulni.

A statisztikák szerint Vietnamban az egy főre jutó átlagos tejfogyasztás még mindig meglehetősen alacsony sok fejlett országhoz képest. Jelenleg a vietnamiak átlagosan körülbelül 36 kg/fő/év tejet fogyasztanak, míg ez a szám Dániában 394 kg, az Egyesült Államokban 228 kg, Franciaországban 251 kg... Az adatok azt mutatják, hogy a vietnami tejipar növekedési potenciálja továbbra is nagyon nagy.

Az Ipari és Kereskedelmi Minisztérium kidolgozott egy 2030-ig szóló, a tejipar fejlesztésére vonatkozó tervezetstratégiát, amely 2045-ig terjedő jövőképet is tartalmaz. Ennek megfelelően a fontos cél a hazai nyerstejforrások termelési válaszadási arányának növelése (a jelenlegi 40%-ról 2030-ra körülbelül 53-56%-ra, 2045-re pedig 62-65%-ra). Ugyanakkor Vietnam átlagos egy főre jutó tejfogyasztása várhatóan eléri az évi 58 kg-ot 2045-re vagy magasabbra.

A Vietnámi Állattenyésztési Szövetség elnöke, Dr. Nguyen Xuan Duong megerősítette, hogy a tejelő tehénállomány méretét a jelenlegihez képest 4-5-szörösére lehet növelni a 2030-as években, ami azt jelenti, hogy addigra a hazai tejelő tehénállomány elérheti az 1,3-1,5 millió egyedet, a nyers tej kibocsátása pedig a 4,3-5,0 millió tonnát.

A tejipari stratégiához hozzájáruló megoldásokkal kapcsolatban, a fenti cél és még ambiciózusabb (a vietnami lakosonkénti átlagos tejtermelés meghaladja a 100 kg-ot 2045-re) elérését illetően Dr. Duong hangsúlyozta a tejporról a friss tejösszetevők használatára való áttérés előmozdítását. Úgy véli, hogy ez maximális közegészségügyi előnyökkel jár majd.

„Az olyan programok, mint az Iskolatej, csak akkor lesznek igazán értelmesek, ha kiváló minőségű friss tejet használnak, hozzájárulva a vietnami emberek fizikai és szellemi egészségének javításához. A fejlett országok (EU, Japán, USA,...) valósága, vagy a világ legnépesebb országának, például Kínának a tapasztalata azt mutatja, hogy csak friss tejet engedélyeznek az iskolatejprogramokban, és a friss tej fogyasztásának aránya a teljes lakosság körében nagyon magas. A fejlett országokban a naponta fogyasztott tejtermékek több mint 90%-a friss tej, a fennmaradó mindössze 10% tápszerpor” – elemezte Dr. Duong.

A TH Group, a TH true MILK márkát birtokló vállalat képviselője, amely jelenleg jelentős piaci részesedéssel rendelkezik a friss tej terén, azt javasolta, hogy a hazai friss tejforrások önellátásának növelése érdekében preferenciális politikákat kellene bevezetni a hazai tejgazdaság számára, különösen az adók és a földhöz való hozzáférés tekintetében. Ngo Minh Hai, a TH igazgatótanácsának elnöke hangsúlyozta, hogy hamarosan országos programot kell kiadni az iskolai étkezésről, tanulva az olyan országok tapasztalataiból, amelyek drámaian javították az átlagos magasságot, mint például Japán.

A megelőző orvoslás szempontjából Le Thai Ha asszony megerősítette, hogy a tejipar nélkülözhetetlen stratégiai partner Vietnam helyzetének javításában. A vietnami tejipar 2030-ig tartó fejlesztési stratégiájának, a 2045-ig tartó jövőképpel együtt, a kiváló minőségű, szabványosított iskolatejtermékek kutatását és fejlesztését az egyik prioritási irányként kell tekintenie.

Forrás: https://baoquocte.vn/nganh-sua-viet-nam-huong-2030-giam-phu-thuoc-nhap-khau-tang-manh-sua-tuoi-noi-dia-323763.html