A hagyományos foglalkozások hozzájárulnak az emberek jövedelmének növekedéséhez.

Tho Xuan kerületben 5, a tartomány által elismert hagyományos kézműves falu található, köztük: a Gai süteményes falu (Tho Dien község), a leveles süteményes falu (Xuan Lap község), a 2 kúpos kalapos falu (Tho Loc község) és a rizses cérnametélt falu (Phu Xuan község). Ezek a kézműves falvak jelenleg munkahelyeket teremtenek és növelik a helyiek jövedelmét.

A hagyományos foglalkozások hozzájárulnak az emberek jövedelmének növekedéséhez. Trinh Dinh Huy úr családjának Tho Phu faluban, Phu Xuan községben folytatott tésztakészítő szakmája számos munkásnak teremt munkahelyet a faluban.

Manapság, amikor Xuan Lap községbe érkeztünk – egy olyan helybe, amely híres a finom banh la rang bua készítéséről –, tanúi lehettünk annak, hogy „mindenki, minden család süteményt készít”. Le Dinh Hai, a Xuan Lap Község Népi Bizottságának elnöke így nyilatkozott: A banh la rang bua készítésének mestersége Xuan Lapban már évszázadok óta létezik. Korábban a süteménykészítés főként a családok körében volt jelen, a község lakói ünnepnapokon és Tetkor készítették el. Manapság a szakma lehetőséget kapott arra, hogy kereskedelmi irányba fejlődjön, miután 2020 októberében hagyományos kézműves faluként ismerték el, és a banh la 3 csillagos OCOP minősítést kapott. A Szellemi Tulajdon Minisztériuma ( Tudományos és Technológiai Minisztérium ) nemrégiben vonalkódot adott ki a Xuan Lap banh la rang bua számára. Ezek a tényezők megteremtik a feltételeket a Xuan Lap banh la fejlődéséhez és további terjeszkedéséhez. Jelenleg a Xuan Lap banh la az ország számos tartományában és városában jelen van, és mintegy 200 háztartás vesz részt a szakmában. Ezek a háztartások mind stabil jövedelemmel rendelkeznek, sokuk kényelmes életet él. Ezenkívül a rizssütemény-készítő szakma 270 munkásnak és számos idénymunkásnak biztosít rendszeres munkahelyeket, a jövedelem havi 2-7 millió VND/fő között mozog.

Ahogy a közösségben a banh la rang bua készítésében részt vevő egyik háztartás, Mai Thi Tu asszony, a Tu Chu banh la rang bua létesítmény tulajdonosa elmondta: „A banh la olyan szakmává vált, amely segíti a családom életét boldogabbá tenni. Különösen amióta a közösség banh la rang buáját OCOP termékként ismerték el, a család által fogyasztott banh la rang bua mennyisége megnőtt, napi 2000-2500 darab között mozog, ami a korábbihoz képest a duplája. Ez 6 munkásnak teremtett rendszeres munkahelyet, napi 200 000-250 000 VND/fő jövedelemmel.”

Amióta hagyományos kézműves faluként ismerik el, különösen amióta a Phu Xuan község rizstésztája elnyerte a tartományi 3 csillagos OCOP terméket, a rizstésztagyártás élénkebbé vált, mint valaha, különösen Tet közelében, mint most. Vu Dinh Nam, a Phu Xuan község Népi Bizottságának elnöke elmondta: „Jelenleg közel 60 háztartás vesz részt a tésztakészítő iparágban a községben, Phu Cuong és Tho Phu falvakban koncentrálódva. Jelenleg a tésztakészítő háztartások növelik kapacitásukat a Tet piac kiszolgálására, biztosítva, hogy minden háztartás napi 2-4 liter tésztával lássa el a piacot, ami 5-10%-os növekedést jelent a szokásos napokhoz képest.” Nam úr szerint a tésztakészítés fejlődése munkahelyeket teremtett és több száz helyi munkavállaló jövedelmét növelte, személyenként havi 3-5 millió VND jövedelemmel.”

Trinh Dinh Huy úr családjának Tho Phu faluban található rizses tésztagyártó üzeme jelenleg 5 munkásnak biztosít állandó munkahelyet, napi 200 000-250 000 VND/fő bevétellel. Huy úr elmondta: „Családom generációk óta készít tésztát, én magam is több mint 30 éve vagyok a szakmában.” Korábban a tészta termelése és fogyasztása mindössze napi 100 kg körül volt. Amióta a családot hagyományos kézműves faluként ismerik el, és 2022-ben OCOP termékként ismerték el, a termelés és a fogyasztás jelentősen javult. Jelenleg a létesítmény napi 3-4 tonna tésztát gyárt. Az 5 munkás állandó munkahelye mellett a csúcsidőszakokban, mint most, 4 idénymunkást is alkalmaznak, napi 30 000 VND/órabérrel. Huy úr szerint a vermicelli szakma kifejlesztése óta családjának körülbelül 200 millió VND/év bevételt hozott.

A környékbeli hagyományos kézműves falvak hatékonyságáról szólva a Tho Xuan kerület Gazdasági és Infrastrukturális Osztályának helyettes vezetője, Le Dinh Hao elmondta: „Az elismerést követően a kézműves falvak mind népszerűsítették hatékonyságukat, munkahelyeket teremtettek és növelték több száz helyi munkavállaló jövedelmét, akiknek a jövedelme havi 3-7 millió vietnami dong/fő között mozog...”

Cikk és fotók: Minh Ly

Forrás