Vietnami tudósok fejlesztettek ki egy instant édeskukorica-fajtát

[hirdetés_1]

Hagyományos szexuális hibridizációs módszereket alkalmazva Nguyen Van Ha MSc és kollégái sikeresen létrehozták az SSW18 kukoricafajtát, amely a fáról való leszedés után közvetlenül fogyasztható, anélkül, hogy bármilyen feldolgozást, például forralást, gőzölést vagy sütést kellene végezni.

Nguyen Van Ha, a Vietnami Mezőgazdasági Akadémia Növénykutatási és Fejlesztési Intézetének Hegyvidéki Növénykutatási Tanszékének vezetőhelyettese a VnExpressnek elmondta, hogy ennek a kukoricafajtának a különlegessége a magas víztartalom és az alacsony keményítőtartalom, így közvetlenül fogyasztva érett gyümölcs ízű, keserűségérzet nélkül.

A normál kukoricához képest (kb. 12-15 Brix-fok édessége) az új kukoricafajta 18 Brix-fok édességgel rendelkezik, és jó termesztési körülmények között akár 20%-ot is elérhet (mint a Sapa-ban termesztett fajták). A kukorica cukortartalma magas, de nem ugyanolyan hatású, mint a glükóz vagy a nádcukor, így a cukorbetegek és a diétázók is teljes mértékben fogyaszthatják.

SSW18 szupercukorfajta a szántóföldön. Fotó: Kutatócsoport — SSW18 szupercukorfajta a szántóföldön. Fotó: *Kutatócsoport*

A szuperédes SSW18 két szülővonal egyetlen keresztezéséből származik, melyet a kutatócsoport szelektált és állított elő belföldön, genetikai módosítás nélkül. A külső morfológia hasonló a viaszos kukoricához, azonban belül felszeletelve a kukoricaszemek tiszta, zselés színűek és magas víztartalmúak. Másrészt a kukoricaszemek alacsony keményítőtartalmúak, nem kell főzni őket, így nyersen fogyaszthatók keserű íz nélkül. „Ez egy új kutatási irány, amelyet a csapat meg szeretne mutatni az embereknek, akik elfogadják és élvezik ezt a terméket” – mondta MSc. Ha. A csapat kezdetben kiválasztotta a fajtát, és jelenleg néhány tulajdonságát tökéletesíti és javítja a kereskedelmi forgalomba hozatal érdekében.

Ha úr elmondta, hogy a kutatócsoport körülbelül 7-8 éve tenyészt és fejleszt egy olyan kukoricafajtát, amely feldolgozás nélkül, gyümölcsként fogyasztható. A közvetlenül fogyasztható kukoricafajták választásának trendje a világ számos fejlett országában megfigyelhető ezzel a növényfajtával kapcsolatban. „Amellett, hogy kényelmesen fogyasztható, a feldolgozás nélküliség megőrzi a kukoricában található tápanyagokat, például egyes vitaminokat és aminosavakat” – mondta. Ezért a csapat egy biogazdálkodási folyamatot is kidolgozott, amely biztosítja a biztonságos felhasználást, a termesztési folyamat során a vegyszerek hatása nélkül.

Nguyen Van Ha MSc, a kutatócsoport képviselője, kísérleteket végez az SSW18 kukoricatáblán. Fotó: Kutatócsoport — Nguyen Van Ha MSc, az SSW18 kukoricatáblán dolgozó kísérleti kutatócsoport képviselője. Fotó: *Kutatócsoport*

A csoport kísérleti vetést végzett Moc Chauban (Son La), Sa Pa-ban, Bac Ha-ban (Lao Cai), Ha Giangban , Vinh Phucban és Hanoiban. A hűvös éghajlatú területeken a növények jól termenek, és kevesebb kártevőjük és betegségük van, például Sapában. A csoport szerint az SSW18 szuper csemegekukorica jól és gyorsan növekszik, de a hozam átlagos, nem túl magas a jelenlegi waxy kukoricához és a hagyományos kukoricához képest. A friss kukorica vetésétől a betakarításig eltelt idő 70-80 nap, a régiótól, a növénykultúrától és az időjárástól függően, 10-12 tonna/ha hozammal.

A tudósok különböző ökológiai területeken tesztelnek fajtákat, hogy kiválasszák a legmodernebb termesztési területeket, javítsák a kukorica minőségét, édességét és a kártevőkkel szembeni ellenálló képességét. A csoport közölte, hogy készek együttműködni, cserébe befektetni a technológia tökéletesítésébe, valamint támogatni a vállalkozásokat és az államot a fajták piacra dobásában.