Egy 60 éves szakácsnő visszatér az iskolába, hogy szakmát tanuljon, és lehetőséget kap a tanulásra Magyarországon

53 éves korában, amikor sokan úgy döntöttek, hogy letelepednek egy ismerős munkahelyen, Nguyen Thi Que asszony, aki jelenleg egy Ho Si Minh-városi étterem főszakácsa, úgy döntött, hogy visszatér az iskolába, hogy folytassa szakképzését.

Figyelemre méltó, hogy ő az egyike annak az öt hallgatónak a Saigontourist Turisztikai és Vendéglátóipari Főiskolán, akiket kiválasztottak egy magyarországi csere- és tanulmányi programba.

Visszatérés a tanulószerephez 53 évesen

Erről a látszólag „folyamatellenes” döntésről Ms. Que őszintén megnyilatkozott: „A munkába járás a megélhetésért van, de ahhoz, hogy stabil karriered legyen, folyamatosan tanulnod kell, hogy betöltsd a tudásbeli hiányosságokat.” Mivel évek óta a konyhában dolgozik, rengeteg gyakorlati tapasztalattal rendelkezik, de a szívében még mindig űr tátong, mert fiatal kora óta nem részesült hivatalos képzésben vagy szakképzésben.

„Korábban családi körülmények miatt aggódnom kellett az étel és a pénz miatt, így nem volt lehetőségem rendesen tanulni. Most, hogy az életem és a munkám stabilabb, továbbra is vágyom a tanulásra, ezért visszamentem az iskolába, hogy szakmát tanuljak. A fiatalokkal való tanulás nem okoz bennem lemaradást, sőt, éppen ellenkezőleg, fiatalabbnak és aktívabbnak érzem magam, mint ők, ráadásul tapasztalattal is rendelkezem, így összehasonlíthatom és szembeállíthatom a többieket, és fiatalosabb szemléletmódom van. Nagyon érdekesnek és élvezetesnek találom” – bizalmaskodott Que asszony.

Que asszony egyike annak az 5 hallgatónak a Saigontourist Turisztikai és Vendéglátóipari Főiskolán, akiket kiválasztottak a magyarországi csere- és tanulmányi programba.

FOTÓ: ANH MINH

Que asszony legnagyobb álma, amit évek óta dédelget, a nemzetközi konyhaművészet gyakorlása és megtapasztalása, amiről korábban azt gondolta, hogy csak a fiatalok kiváltsága. Izgatottan mondta: „Szeretném közvetlenül megtapasztalni az európai konyhát, hogy kielégítsem a szenvedélyemet, és később átadhassam a tudásomat és tapasztalataimat a következő generációnak, ezért jelentkeztem egy interjúra erre a magyarországi útra.”

A magyarországi csere-, tanulmányi és tapasztalatszerzési útra való felkészülés érdekében Que asszony proaktívan szervezte meg munkáját és családját, miközben fejlesztette angoltudását, sportolt és megőrizte lelkiállapotát. Számára a sok év alatt felhalmozott szakmai tapasztalat értékes kincs, de csak akkor érhet igazán karriert, ha azt speciális ismeretek alapjaival párosítja.

Ms. Que megjelenése a Magyarországra tartó diákcsoportban nemcsak személyes történet, hanem az egész életen át tartó tanulás szellemének bizonyítéka is, arra inspirálva, hogy: a tanulás soha nem késő.

A munkába járás a megélhetés megszerzése, de ahhoz, hogy stabil karriered legyen, folyamatosan tanulnod kell, hogy kitöltsd a tudásbeli hiányosságokat.

NGUYEN THI QUE asszony

Kulturális hidak csereprogramokon keresztül

Szeptember 22-én este Que tanárnő és egy 4 diákból és 1 oktatóból álló csoport a Saigontourist Turisztikai és Vendéglátóipari Főiskoláról Magyarországra utazott, hogy részt vegyen az iskola és a Békéscsabai Szakképző Központ (Magyarország) közötti tanár-diák csereprogramban. A program egy hónapig, 2025. szeptember 22-től október 21-ig tart.

Vo Thi My Van igazgatónő szerint a diákok kiválasztásának kritériumai nemcsak a szakmai készségeken, hanem a szakma iránti szereteten is alapulnak, mivel ők képviselik az iskolát külföldön. Ezenkívül a diákoknak alapvető angol nyelvtudással kell rendelkezniük a kommunikációhoz, biztosítva a jó integrációt az európai tanulási és életkörnyezetbe.

Az utazás során a diákok főként kulináris művészeteket és sütési technikákat tanulnak. Magyarországon a diákok elméleti ismereteket szereznek, szállodákat látogatnak és gyakorolnak, valamint megismerkednek a Békéscsabai Szakképzési Központ kollégiumi életével. „Különösen a kulturális és kulináris csereprogramok lehetőséget nyújtanak a vietnami diákoknak arra, hogy bemutassák a hagyományos ételeket, mint például a pho-t, a tört rizst és a tavaszi tekercseket a külföldi barátaiknak, és egyúttal megtanulják a magyar ételek elkészítését” – tette hozzá Van mester.

5 diák és 1 oktató, mielőtt Magyarországra indultak volna

FOTÓ: ANH MINH

A programban való részvétellel a diákok maguknak kell fizetniük a repülőjegyüket és a vízumdíjukat. Az iskola fedezi az összes eljárást, a szállást és az utazási költségeket Magyarországon, amelyeket a fogadó iskola fizet, a kétoldalú csereprogramok szellemében. Amikor a magyar oktatók és diákok Vietnámba érkeznek, az iskola is hasonló szabályzatot biztosít.

„A két fél minden évben 6 diákot és tanárt cserél egymással. Korábban az iskola a Békéscsabai Szakképzési Központ oktatóiból és diákjaiból álló delegációt is fogadott Vietnámban látogatás és tapasztalatszerzés céljából” – tette hozzá Van mester.

Magyarország mellett számos országgal bővítjük a nemzetközi együttműködést. Tipikus példa erre az ITHQ Akadémiával (Kanada) kötött szerződés. 2025-ben az iskola kanadai előadókat és diákokat fogadott Vietnámban, és a közeljövőben továbbra is nyitni fog a vietnami diákok kanadai tanulmányi lehetőségei felé.

Forrás: https://thanhnien.vn/nu-bep-truong-u60-tro-lai-giang-duong-hoc-nghe-nhan-co-hoi-sang-hungary-hoc-tap-185250922221209583.htm