Japán turisták reakciója, akik először esznek balutot

A Balutot a „ világ legrosszabb ételei” között tartják számon, de sok külföldi turista kíváncsi rá, és szeretné egyszer megkóstolni.

A vietnami konyha számos blogger érdeklődésének tárgya a világ minden tájáról. Januárban a japán YouTuber, Kazuki Matsumoto a közel 150 000 megtekintéssel rendelkező KiKi.Jp csatornáján közzétett egy videót , amelyben barátaival a saigoni utcai ételeket mutatja be.

Ezen a gasztronómiai túrán Mr. Kazuki elvitte japán barátját, hogy megkóstoljon egy ételt, amely a vietnamiak számára ismerős, de sok külföldi számára furcsa: a balutot.

Kazuki ellátogatott egy népszerű étterembe a Ho Thi Ky utcában , a 10. kerületben. Mielőtt eldöntötte volna, hogy megeszi ezt az ételt, figyelmeztette barátját, hogy az étel kissé ijesztő lehet. A japán turistanő azonban izgatott volt, és egyszer meg akarta kóstolni, hogy megismerje az ízét.

Balut vietnámi korianderrel, sóval, borssal, citrommal és chilivel tálalva. Fotó: Marko Peek

Kazuki elmesélte, hogy több mint 6 éve él Vietnámban, és megette ezt az ételt. Társainak elmagyarázta, hogy az étel egy készülőben lévő kacsa embrionális része. A Kazukit kísérő két vendég egyike azonnal visszautasította, hogy megkóstolja, és csak megfigyelni akarta, hogyan eszik meg.

Kazuki gyorsan feltörte a kacsatojást, óvatosan kettéhasította a héját, majd a tojásban lévő vizet egy tálba öntötte, hozzátéve, hogy a víz "finom és tápláló".

A tojás belsejét látva a két japán turista meglepődött. A nő ijedtnek tűnt, és nem volt hajlandó megenni a tojást. A másik női turista óvatosan élvezte az ételt, először a tojásban lévő folyadékot kóstolta meg.

„Az íze elég hasonló a japán oden hotpot leveséhez” – mondta a lány.

Sok habozás és Kazuki biztatása után a női turista végül összeszedte a bátorságát, hogy megkóstolja az első falatot. Azt mondta, hogy az íze finom volt, ellentétben a kissé ijesztő megjelenésével.

Egy japán női turista egyedül hámoz meg egy balut tojást. A kép egy klipből van kivágva.

Amikor azonban felfedezte, hogy a tojás kacsacsőrt és tollakat formál, a női turista félelmében már nem tudta tovább megenni. Kilépve a balut boltból, Kazuki tovább vezette a két japán turistát, hogy megkóstolják Ho Thi Ky más utcai ételeit, például grillezett sajtnyársakat, töltött csigákat, grillezett polipot és banh xeót.

A Taste Altas által közzétett, a világ 100 leginkább alulértékelt ételét 2023-ban felvonultató listán a balut 2,8 pontot kapott az 5-ből, és a 13. helyen állt. A világhírű kulináris weboldal egy furcsa, de meglehetősen népszerű ételként írta le, amelyet mindenhol felszolgálnak, az utcai standoktól a nagy éttermekig. A balut egy félig kikelt tojás, amelyet fogyasztás előtt megfőznek.

Ez az étel népszerű Vietnámban és a Fülöp-szigeteken. Vietnámban gyakran fogyasztják reggelire és uzsonnára. Gyakran fogyasztják zabkásával, vagy forró edénybe adják, hogy édesítsék a húslevest. A Fülöp-szigeteken a balutot csodaszernek tartják, amely segít megerősíteni a férfiasságot, gyakran egy pohár hideg sörrel tálalják. Az ételt chilivel, fokhagymával, ecettel, sóval, lime-lével, borssal és mentalevéllel tálalják.

Bich Phuong (Forrás: kiki.jp)

Forráslink: https://vnexpress.net/phan-ung-cua-du-khach-nhat-lan-dau-an-trung-vit-lon-4708999.html