Váratlan felfedezés a jól ismert élelmiszercsoportok rákellenes képességéről

A Cancer Research UK által finanszírozott új kutatás, amelyet nemrégiben publikáltak a Nature Communications kutatási folyóiratban, felfedezte a napi egy pohár tej varázslatos erejét a rák megelőzésében.

Az Oxfordi Egyetem (Egyesült Királyság) tudósai 542 778 résztvevő bevonásával vizsgálták 97 táplálkozási tényező és a vastagbélrák kockázatának összefüggését, akiket közel 17 éven át követtek nyomon.

A vizsgálati időszak alatt 12 251 embernél alakult ki vastagbélrák, a kalcium pedig a vastagbélrák potenciális megelőzésére szolgált, az alkohol pedig a legnagyobb étrendi bűnös a kockázat növelésében.

A vastagbélrák a negyedik leggyakoribb rák a világon.

Az eredmények azt mutatták, hogy a napi 300 mg kalcium – ami egy nagy pohár (250 ml) tejnek felel meg – bevitele akár 17%-kal is csökkentheti a vastagbélrák kockázatát a Cancer Research UK szerint.

A kutatók azt is megállapították, hogy más kalciumban gazdag élelmiszerek, mint például a zöld leveles zöldségek, a joghurt és a diótej, is ilyen hatással bírtak, ami arra utal, hogy maga a kalcium is fontos szerepet játszik.

A tanulmány azonban nem vizsgálta a kalcium-kiegészítés hatásait.

Ezzel szemben az eredmények azt is kimutatták, hogy a napi alkoholfogyasztás 15%-kal növelheti a vastagbélrák kockázatát. Ezenkívül a feldolgozott hús és a vörös hús is növelte a kockázatot.

Janet Cade táplálkozási szakértő, a Leedsi Egyetem (Egyesült Királyság) professzora, bár nem vett részt a kutatásban, azt is elmondta: Ez a tanulmány fontos bizonyítékot szolgáltat arra, hogy az étrend általánosságban befolyásolhatja a vastagbélrák kockázatát.

Napi 300 mg kalcium bevitele a szervezetből – ami 1 nagy pohár (250 ml) tejnek felel meg – akár 17%-kal is csökkentheti a vastagbélrák kockázatát.

A tanulmány vezető szerzője, Dr. Keren Papier, az Oxfordi Egyetem vezető táplálkozási epidemiológusa elmagyarázta, hogy a kalcium az epesavakkal és a szabad zsírsavakkal reakcióba lépve egy ártalmatlan „szappant” hoz létre, amely megakadályozza, hogy azok károsítsák a bélnyálkahártyát, védelmet nyújthat a bélrák ellen.

Más tanulmányok kimutatták, hogy a kalcium segít egyensúlyban tartani és erősíteni az immunrendszert, miközben csökkenti a daganatok behatolásának képességét – állítja a Cancer Research UK.

Kalciumban gazdag ételek

A Healthline egészségügyi hírportál szerint a kalcium mind növényi, mind állati forrásokból felszívódhat. A tejtermékek, például a tej, a sajt és a joghurt mellett, amelyek különösen gazdagok kalciumban, a kalciumban gazdag élelmiszerek bőségesen megtalálhatók a diófélékben, például a mandulában, a chia magban, a szardíniában, a konzerv lazacban, a szardellában (mivel a csontjai ehetők), a babban, a zöld leveles zöldségekben, például a salátában, a brokkoliban, a spenótban, a szójababban és a tofuban.

Forrás: https://thanhnien.vn/phat-hien-bat-ngo-ve-kha-nang-chong-ung-thu-tu-nhom-thuc-pham-quen-thuoc-185250211195212773.htm