Az ételmérgezés megelőzése és kezelése a Tet-hónap alatt

A teljes és virágzó év jelentésével sok családban szokás az élelmiszer-felhalmozás Tet alatt. Ez a szokás azonban ételmérgezés veszélyét hordozza magában.

A teljes és virágzó év jelentésével sok családban szokás az élelmiszer-felhalmozás Tet alatt. Ez a szokás azonban ételmérgezés veszélyét hordozza magában.

Tet idején sokan szokásuknak tekintik, hogy nagy mennyiségű élelmiszert halmoznak fel az ünnep alatt. Ezért minden családban a hűtőszekrény mindig tele van étellel, pazar lakomák kíséretében.

Az ételmérgezés általában néhány órán belül következik be, miután a baktériumok bejutottak a szervezetbe.

A Tet-korszakban azonban a megnövekedett élelmiszerkereslet megnehezíti a nyersanyagok eredetének ellenőrzését. Ha nem gondosan választjuk ki az élelmiszereket, nem megfelelően tartósítjuk és dolgozzuk fel azokat, vagy véletlenül romlott ételt fogyasztunk, könnyen ételmérgezést kaphatunk.

Az ételmérgezés bárkivel előfordulhat, és toxinok esetén általában 4-6 órával a nem biztonságos étel elfogyasztása után, bakteriális mérgezés esetén pedig 1-2 nappal jelentkezik.

Dr. Ngo Chi Cuong, a Medlatec Általános Kórház belgyógyászati ​​osztályának vezetője, igazgatóhelyettese elmondta, hogy az ételmérgezés gyakori jelei a hasi görcsök, a hasmenés (24 órán belül háromnál többször híg széklet), a hányinger, a hányás, a 39 Celsius-fok feletti magas láz, valamint a kiszáradás tünetei, mint például a száraz bőr, a száraz ajkak és a beesett szemek.

Súlyos esetekben a beteg szapora pulzust, szapora légzést, levertséget vagy görcsöket tapasztalhat. Kisgyermekeknél olyan tüneteket is fel kell figyelni, mint a száraz ajkak, száraz nyelv, beesett szemek és a könnyek nélküli sírás.

Ha nem kezelik azonnal, az ételmérgezés súlyos szövődményeket okozhat, mint például szepszis, szervleállás, elektrolitzavarok és akár halál.

Dr. Cuong szerint az ételmérgezés általában néhány órán belül következik be, miután a baktériumok bejutottak a szervezetbe. A mérgezés stádiumától függően a következő kezelési intézkedések alkalmazhatók:

Evés után 4-6 órán belül: Mérgezés jelei esetén az étel még a gyomorban van, és még nem érte el a beleket. Ilyenkor sürgősen ki kell tisztítani a gyomrot hánytatással.

Ha a beteg eszméleténél van, az ujjával megcsiklandozhatja a torkát, vagy hígított sóoldatot adhat neki (2 evőkanál só 1 csésze meleg vízben elkeverve), majd hánytathatja. Ha azonban a beteg letargikus, eszméletlen vagy görcsrohamok jeleit mutatja, semmiképpen sem szabad hánytatni, hogy elkerülje a fulladásveszélyt.

Hasmenés: Igyon sok vizet a kiszáradás elkerülése érdekében. Keverjen el 1 tasak Orezolt 1 liter vízben, vagy keverjen el 1/2 teáskanál sót 4 teáskanál cukorral 1 liter vízben, és adja inni a betegnek. A vízivás segít semlegesíteni a méreganyagokat és csökkenteni a méreg káros hatásait.

Súlyos mérgezés: Hányás, ismételt hasmenés, fejfájás, ajakzsibbadás, kiütés... tünetei esetén a beteget azonnal orvosi rendelőbe kell vinni a sürgősségi ellátás érdekében.

A Tet a családi összejövetel ideje egy év kemény munka után. Ahhoz, hogy Tet-ed biztonságos és egészséges legyen, a mentális egészséged védelme mellett az ételmérgezés megelőzésének következő alapelveire is figyelned kell:

Válassz friss, tiszta, tisztán emészthető eredetű élelmiszereket.

Az élelmiszereket megfelelően tárolja, különítse el a nyers és a főtt ételeket.

Fogyasszon főtt ételt, igyon forralt vizet: A hűtőszekrényben tárolt feldolgozott élelmiszereket fogyasztás előtt újra kell melegíteni, de nem szabad sokszor újra melegíteni. Ne fogyasszon romlott ételt, és ne felejtse el megmosni a zöldségeket nyers fogyasztás előtt.

Ételkészítés és étkezés előtt mosson kezet. Tartsa tisztán az előkészítő területet és az eszközöket. Étkezéskor válasszon tiszta, jó hírű éttermeket, amelyek biztosítják az élelmiszer-higiéniát és -biztonságot.

Forrás: https://baodautu.vn/phong-ngua-va-xu-tri-khi-bi-ngo-doc-thuc-pham-ngay-tet-d243858.html