THAI NGUYEN Visszatért teát főzni, „tyúktojással” etette a növényeket, és szerves trágyával trágyázta őket, azzal a vágyal, hogy hallhassa a madarak énekét, és lássa a méheket és a pillangókat visszarepülni...
Szerkesztői megjegyzés: Phu Luong egy hegyvidéki körzet Thai Nguyen tartományban, változatos talajviszonyokkal, amelyek számos különleges növény termesztéséhez és fejlődéséhez kedveznek. Ez a második legnagyobb teatermelő régió Thai Nguyen tartományban a Dai Tu körzet után; a Luong ragacsos rizs régiójában található az országszerte híres Bo Dau banh chung falu; egy nagy gyógynövénytermesztő régió...
Egy japán stílusú bio teatermelő régióról álmodozik
A Tuc Tranh községben található Khe Coc falu (Phu Luong kerület, Thai Nguyen tartomány) olyan gyönyörű, mint egy sztyepp, hosszú teadombokkal és hűvös szellővel. Méhek csoportjai érkeznek, hogy mézet gyűjtsenek a teavirág bibéiről. To Van Khiem úr, a Khe Coc Safe Tea Szövetkezet igazgatója elmondta, hogy a méhek nagyon okosak és érzékenyek, ha a virágok nem lennének tiszták, nem érkeznének ilyen nagy számban. Éppoly szenvedélyesen szopogatják a mézet, mint ahogy az emberek szenvedélyesen szeretik a hegyekből származó tea ízét.
To Van Khiem úr, a Khe Coc Safe Tea Cooperative igazgatója (balra) családja bio teakertje mellett. Fotó: Dao Thanh.
Khiem úr egyike volt az első kézműveseknek Thai Nguyen tartományban, akiket teafeldolgozó kézműves címmel tüntettek ki. Szülővárosa Hanoi Phu Xuyen kerületében található. 5 éves korában Khiem követte szüleit Khe Cocba, hogy új gazdasági övezetet építsenek és a teafákra alapozott gazdaságot fejlesszék. Aztán, a gazdasági recesszió idején a teafák elvesztették értéküket, és a kereskedők kénytelenek voltak csökkenteni az áraikat, így a hozzá hasonló teakészítőknek fel kellett adniuk a teázást, hogy más munkát találjanak a megélhetésük biztosítására.
Khiem úr elmondta, hogy ő is a teaültetvénynél szeretne maradni, de két gyermek iskolába járásának terhe miatt, ha továbbra is a teaiparban marad, nem lesz elég pénze a középiskolai és egyetemi tanulmányaikra. Fel kellett adnia a teaültetvényt, el kellett hagynia szülővárosát, hogy egy városba költözzön, éttermet nyisson és vállalkozást indítson.
Azt kérdeztem: Úgy tűnik, hogy egy étterem megnyitása és a teafák között nincs összefüggés. Szóval mi hozta vissza a teafákhoz?
Így válaszolt: 2011-ben, egy étterem megnyitása mellett, külföldi utakat szervezett, többek között Japánba is, ahol egy csoportot követett a Csiba teavidékre. Itt a teadombok sűrűn és szépen nőttek, és azt mondták, hogy biogazdálkodásból termesztik őket. Akkoriban még nem értette, mi az a bio, csak azt tudta, hogy ez egy trágyázási mód műtrágyák és növényvédő szerek használata nélkül. „Őseink már régóta ezt csinálják, a múlt század 80-as és 90-es évei óta nem voltak vegyi műtrágyák, akkor miért ne tesszük mi is?” – gondolta.
Amióta Khiem úr teakertjét biogazdálkodási szabványok szerint ültették és gondozták, számos méhkolóniát vonzott mézgyűjtésre. Fotó: Dao Thanh.
A japán bio teakészítési módszer kísértette, és arra késztette, hogy visszatérjen Khe Cocba, abba a hegyvidéki helyre, amely gyermekkorát táplálta, ahol a maga mögött hagyott teaültetvényei voltak. Összegyűjtötte azokat az embereket, akiknek hasonló új ötleteik voltak, hogy szövetkezetet építsenek.
Abban az időben senki sem akarta követni. Azt mondták, hogy a történetét hallgatni olyan, mint a felhőkön járni. Mert az emberek növényvédőszereket permeteztek a teaültetvényekre, de a férgek még mindig ott voltak, nemhogy permetezés nélkül termeszteni a teát. Ez elképzelhetetlen volt. Még azt is mondták, hogy a tiszta tea készítése vonzaná a turistákat. Melyik turista akarna egy olyan távoli helyre jönni, mint Khe Coc...?
A tiszta tea készítésének első éveiben több tucat tonna banánt vásárolt családjának és a szövetkezetnek trágyaként, tehéntrágyából készült komposzttal és lebomlott biológiai oldattal kombinálva. A szerves trágyák használata jelentősen, körülbelül 40%-kal csökkentette a teanövények terméshozamát. Ez őt és a falusiakat is meglehetősen aggasztotta. Bár nehéz volt, eltökélte, hogy nem hagyja magát elcsüggedni. Mert ha a teatermesztők folyton egy üveg gyógyszert cipelnek a hátukon, az nem különbözik attól, mint lassan halálra fáradni. Így nem számít, mennyi pénzt keresnek, mennyi aranyat takarítanak meg, ha megbetegednek, az egészet kórházra költik.
Khiem úr teaültetvényei 2018 óta mentesek a vegyszerektől. Jelenleg a szövetkezetének több száz hektárnyi biotea-területe van, amelyből 20 hektár biotanúsítvánnyal rendelkezik.
Azt mondta, még boldogabb volt, amikor a siker fokozatosan kivirágzott, és sok más gazda is fogta a kezét, miközben az előtte álló út felé tartottak, fáradságos, de reménnyel teli a híres, elismert bio tea régióért.
Etesd meg a teát "csirketojással"
Khiem úr története, aki tyúktojásokat vásárolt a tealevelek trágyázásához, továbbra is meglepte a Tuc Tranh és az egész Thai Nguyen tartomány teatermesztőit. Mivel a tyúktojás drága, a teaültetvények pedig több száz hektár szélesek, mennyi tojás elég?
Mr. Khiem elmagyarázta: Ha nem érti világosan, mindenki így fog gondolni, de valójában a tyúktojások, amiket vásárolt, mind kidobott tyúktojások (fiatal, romlott tojások) voltak nagyon olcsón (kevesebb, mint 1000 VND/kg), és minden kilogrammban több mint 10 tojás volt. Hazavitte ezeket a tojásokat, vízzel hígította őket, majd megöntözte a teaültetvényeket. Minden alkalommal, amikor eljött a betakarítás ideje, ezt a teát külön osztályozták, hogy jobb, illatosabb teából készült különleges termékeket hozzanak létre.
Automatikus öntözőrendszer Khiem úr családjának teakertjében. Fotó: Dao Thanh.
Az ő különös cselekedete volt, hogy tyúktojással etette a teát, ami lehetővé tette a teatermesztő régió számára, hogy elérje a thai Nguyen tartomány vezetőit. És ez volt a lehetőség arra is, hogy a hegyvidéki vidék teaültetvényei elérjék Európát.
Elmondta, hogy 2019-ben Thai Nguyen tartomány vezetői üzleti útra mentek Európába, és a küldöttség megbízta a tartomány teaszövetkezeteit, hogy az európai kultúrának megfelelő ajándékokat készítsenek.
Olyan rokonokat keresett, akik Európában éltek és dolgoztak, értettek az európai italokhoz, és kutatásokat végzett, hogy teafiltereket készíthessenek szülővárosa bio teatermelő vidékeiről származó alapanyagokból. A tesztelés és a válogatás után a legjobb thaiföldi teáskannákban főzött teákat, mint például a Tan Cuong és a Trai Cai Dong Hy, mind elutasították, így csak a Khe Coc Safe Tea Cooperative filteres teái maradtak fenn és fogadták el őket.
Szintén 2019-ben Thai Nguyen tartomány vezetői szerződést kötöttek a Khe Coc Safe Tea Szövetkezettel, amelyet a Thai Nguyen tartomány Népi Bizottsága írt alá a cseh piaccal.
Azon az éjszakán Mr. Khiem nem tudott aludni. A békés dombokat nézte, ahol semmilyen emberi hang nem hallatszott, csak a rovarok csiripelése keveredett a szívével és a számtalan érzelemmel. Azt gondolta magában: Ó, dombok, ó, teaültetvények, megcsináltam! Holnap hazám teájának illata elrepül Európába, kiszolgálva a válogatós vásárlókat, akik tudják, hogyan kell szeretni és értékelni a teát. Ebben az emelkedett érzésben várta a hajnalt!
Ne merj száztonnás szerződést elfogadni
A Khe Coc Safe Tea Szövetkezet bio tea termesztőterülete akár 100 hektár is lehet, amelyből 20 hektár bio minősítésű, a többit pedig átalakítják. Khiem úr elmondta, hogy a 100 hektár soknak hangzik, de a nagy ügyfeleknek semmi. Nemrégiben egy európai partner 100 tonnára szeretett volna szerződést kötni, de a Szövetkezet nem merte elfogadni.
Khiem úr okostelefonján ellenőrzi az automatikus öntözőrendszert. Fotó: Dao Thanh.
Megkérdeztem: Miért nem meri elfogadni? Azt válaszolta: Mert fél. Az európaiakkal való együttműködés valóban jövedelmező, de a követelményeik is nagyon szigorúak. Ezért nagyon óvatosnak kell lennünk a termelésben.
A tavalyi évhez hasonlóan ahhoz, hogy 13 tonna teát exportáljanak egy európai partnernek, a partnernek több mint 100 millió VND/tonna tétet kellett tennie, hogy biztosítsa a két fél közötti garanciát. Ha a szabványokat nem teljesítették, a teatétel megsemmisült, a szövetkezet több mint 10 milliárd VND értékű teát és körülbelül 1,5 milliárd VND értékű letétet veszített. Így, ha a szövetkezet nem biztosította, hogy a tea megfeleljen a biztonsági előírásoknak, a kockázat nagyon magas lett volna.
Ebből rájött, hogy a gazdák általában elégedettek, ha van elég ennivalójuk és költekezniük. De amikor magas igényű vásárlókkal találkoznak, nagy üzletet kell kötniük, meg kell változtatniuk a gondolkodásmódjukat és a jövőbe kell tekinteniük. Ezért nagyon fontos a jó mezőgazdaság bővítése és fejlesztése.
A délutáni nap átsüt a teaültetvényeken, magával hozva a tea gazdag, illatos illatát. A talaj és a növények esszenciáját a fiatal tearügyekbe öntik, majd a kézművesek ügyes kezei alatt pörkölik, sütik, a Khe Coc-hegyek gazdag aromájával - egy egyedülálló teaízzel, amelyre kortyolgatva az emberek örökre emlékezni fognak.
Az arról a hegyről származó tea íze a talaj, az élet forrásának illata is, a távoli évek illata, amikor a talaj még egészséges volt, mint a teremtésben rejlő vad természet.
A Khe Coc Safe Tea Cooperative teatermékei OCOP csillagot értek el. Fotó: Dao Thanh.
Hoang Ngoc Danh úr, a Tuc Tranh Község Népi Bizottságának alelnöke elmondta, hogy a Khe Coc Safe Tea Szövetkezet a község egy tipikus, hatékony teaszövetkezete.
A szövetkezet jelenleg 5 OCOP termékkel rendelkezik, beleértve 3 4 csillagos és 2 3 csillagos terméket. A Khe Coc Safe Tea Szövetkezet körülbelül 12-13 különböző terméket gyárt és hoz forgalomba, amelyek ára 500 000 VND és 1,2 millió VND/kg között mozog. A szövetkezet átlagosan több mint 300 millió VND-t hoz a szövetkezethez tartozó háztartásoknak, a legalacsonyabb háztartások esetében ez az összeg eléri az évi 120 millió VND-t is.
[hirdetés_2]
Forrás
Hozzászólás (0)