Különleges kávézó siketek számára

Meglepett a melegség és a barátságosság

A Flow-ee egy kicsi, nagyon csendes kávézó. Amint belépsz az ajtón, egy fiatal alkalmazott nyit ajtót, melegen mosolyog, jelnyelven üdvözli a vendégeket, és finoman integet, hogy behívja őket.

Quán cà phê đặc biệt của người khiếm thính - Ảnh 1. — A Flow-ee tagjai emléktárgyakat készítenek a vásárlókkal

A személyzet figyelmesen dolgozik és nem beszél. A vendégek is hallgatnak, csak az étlapra mutatnak, ha italt szeretnének rendelni, vagy jelnyelvet használnak, esetleg úgy rendelnek, hogy papírra írják az italok nevét.

Közvetlenül a bejárattal szemben a Flow-ee kávézóban található egy recepciós részleg a vásárlók számára. Itt a vásárlók leírhatják érzéseiket, amikor betérnek az üzletbe. „Az első élmény a Flow-ee-ben nagyon lenyűgöző volt, a személyzet aranyos, lelkes és barátságos volt. Mindenképpen visszajövök, és többet fogok megtudni arról, hogyan beszéljek velük”; „A bolt kreatív, nagyon tiszta, az italok egészen jók”... ezek azok az érzések, amelyeket a vásárlók az utóbbi időben a Flow-ee-vel kapcsolatban éreztek.

Amikor kíváncsiságból először látogatta meg az üzletet a „Flow-ee-t siketek szolgálják ki” felirattal, Bao Ngoc szabadúszó író fokozatosan a Flow-ee-t helyezte az első helyre, amikor kényelmes alkotóteret keresett. „Nagyon meglepődtem a személyzet melegségén, barátságosságán és kedvességén. Annak ellenére, hogy nem hallanak és nem beszélnek, mindannyian barátságos mosolyt és figyelmes kiszolgálást sugároznak” – osztotta meg Ngoc asszony.

A Flow-ee születéséről beszélve Ngo Quoc Hao (született 1996-ban), a Flow-ee vezérigazgatója és „tolmácsa” elmondta, hogy a Flow-ee a Hao és további 7 részvényes startup projektje. A csoport azért nyitott egy kávézót, hogy munkahelyeket teremtsen a siketek számára, értéket teremtve a közösség számára. Az üzletben minden alkalmazottat Flowersnek – „virágnak” – hívnak.

A Flow-ee célja, hogy biztonságos és kreatív munkakörnyezetet biztosítson a fogyatékkal élők és hallássérültek számára. „Sokan kérdezik tőlünk, hogy miért siket embereket választunk ki kiszolgáló személyzetnek más fogyatékkal élők helyett? Kutatásokat végeztünk, és azt találtuk, hogy a siket emberek az egyik legkiszolgáltatottabb csoport. A néma emberek még hallanak, de amikor süketek, nem tudnak beszélni, csak hangokat tudnak kiadni, ezért ennek a csoportnak több lehetőségre van szüksége” – mondta a Flow-ee vezérigazgatója.

A „Flow-ee” üzlet meglehetősen különleges nevéről Hao elmagyarázta, hogy a „Flow” áramlást jelent, sőt, maga az üzlet dizájnja is csupa ívelt vonal, áramlás, hullámvölgy, hullámvölgy. Ezek azok a nehézségek, amelyekkel a fogyatékkal élőknek szembe kell nézniük, a hullámvölgyek a kreativitás, az emberek öröme, amikor van egy olyan környezet, ahol megmutathatják képességeiket. Az üzlet fő színei a szürke és a sárga; a szürke egy mély hang, az élet nehézségei, a sárga pedig a frissesség és az öröm.

"Minden reggel, amikor felébredek, olyan boldognak érzem magam"

Az üzletben jelenleg 6 siket "Virág" dolgozik, akik 2 műszakra vannak osztva, minden műszakban 3 fő dolgozik, mindannyian 21 és 33 év közötti fiatalok. Az üzlet megnyitásának kezdeti napjaiban a csoport tagjai reggeltől estig felváltva tartózkodtak az üzletben, hogy támogassák a személyzetet. A Flow-ee-ba való siket emberek elhozásának lehetősége egy olyan szervezeten keresztül nyílt meg, amely fogyatékkal élők integrációját, képzését és fogadását fejleszti.

„Korábban azt gondoltam, hogy a siketek elfojtva lesznek, és nem tudják teljes mértékben megmutatni a bennük rejlő lehetőségeket, de nagyon természetesen kommunikáltak a vásárlókkal. A „Virágok” megmutatták nekem és a vásárlóknak, hogy nem kicsik és szánalmasak, hanem éppen ellenkezőleg, nagyon dinamikusak, fiatalok, és sok ember számára pozitív energiát hoznak minden alkalommal, amikor idejönnek” – mondta Hao.

A 33 éves, Tuyen Quangban élő pincérnő, Tran Ngoc Mai elárulta, hogy Tuyen Quangban született és nőtt fel, süketnémaként született. Jelenleg Mai családot alapított, a pár Hanoiban él, és Mai férje is süketnéma. „Az italkészítés a szenvedélyem. Három csaposengedélyem van, és korábban éttermekben dolgoztam. Amikor a Flow-ee-nél dolgoztam, további készségekre és vendégfogadási eljárásokra is kiképeztek... Minden reggel, amikor felébredek, boldog vagyok, amikor kávét, bingsu fagylaltot, teát... készítek, és finom ízeket varázsolok a vendégeknek” – osztotta meg Mai.

A Flow-ee itallapja igen változatos, többek között gyümölcsleveket, teákat, kávékat... De a legegyedibb fogás a borral tálalt bingsu. Ez a hófagylalt édességének és hűvösségének tökéletes kombinációja a borok enyhe fűszerességének és erős aromájának.

Nem sokan készítenek bingszut Vietnámban, így az étel elkészítése meglehetősen bonyolult. A csoport eredeti ötlete az volt, hogy friss tejszínt borral kombinálnak, de egy nehéz kísérletezés után a friss tejszínből friss, gyümölcsös ízű hófagylalt lett, amelyet sokféle borral kombináltak. Minden pohár bingszuhoz egy kis bor is tartozik egy kis pohárban, hogy a vásárlók lassan élvezhessék az egyes kis kanálnyi adagokat.

„A pandan bingszu, a görögdinnye bingszu elkészítése... nagyon egyszerűnek tűnik, de az elején, 2 hónapon keresztül a csapat minden nap 18-24 órát töltött azzal, hogy megtalálják a fagylalt és az alkohol legmegfelelőbb kombinációját. Az eredmény egy igazán egyedi menü, amely nagyon különleges a Flow-ee számára” – mondta Ngo Quoc Hao.

Bár csak több mint egy hónapja működik, a Flow-ee rengeteg ügyfelet vonzott, köztük siketeket és külföldi turistákat is. Sok fiatal és gyermek jön ide jelnyelvet tanulni. Ennek alapján Hao és barátai egy ingyenes jelnyelvi műhely megnyitását tervezik.

Ezenkívül, miután a hanoi Flow-ee stabilan működni fog, a csoport egy újabb fiókot is szeretne nyitni Ho Si Minh-városban, és online értékesíteni, hogy több munkalehetőséget teremtsen a fiatal siket emberek számára, értéket teremtve maguk és a közösség számára.

Forrás: https://thanhnien.vn/quan-ca-phe-dac-biet-cua-nguoi-khiem-thinh-185230910195112325.htm